高職旅游專業學生禮儀修養的主要途徑

摘 要： 禮儀修養是旅游從業人員的基本素質之一，高職旅游專業學生要注重禮儀修養的培養。提高旅游專業學生禮儀修養的途徑有：樹立榜樣效應；運用科學的教學方法；制訂完善的禮儀培訓方案；按照企業的用人標準培養合格的旅游人才；建立校園禮儀社團；多讀有益的書籍。

關鍵詞： 高職教育 旅游專業 禮儀修養

我國作為東方文明古國和東方文化的發源地，素有“禮儀之邦”的美譽。隨著社會生產力的不斷發展，物質生活條件的逐步改善，社會文明程度的日益提高，人們對禮儀倍加推崇。[1]現代旅游業，本質上是一個依靠現代文明和現代禮貌禮儀來保證企業外部環境和諧與內部統一的新型服務行業，旅游從業人員在進入旅游業之前必須經過一定的基礎禮儀教育，而且隨著客人類別的細分和復雜化及旅游業自身的發展，對旅游從業人員的禮儀修養提出了更高的要求。高職旅游專業的學生是旅游接待行業的生力軍，是旅游業發展的后備力量，如何提高學生的禮儀修養，對于從事旅游接待工作意義重大。

一、提高旅游專業學生禮儀修養的重要性

旅游服務行業是國家的“窗口行業”，旅游從業人員的注重禮儀修養的提高不僅是自身形象的需要，更是擴大雙效益、提高競爭力的需要。

1.旅游服務禮儀是整個旅游服務的核心。在旅游業的競爭中，最根本的是服務質量的競爭，而服務水平很大程度上是由禮儀修養水平所決定的，質量就是效益，質量的關鍵是服務，服務的核心是禮儀。

2.注重禮儀修養是塑造個人及企業良好形象的重要工具。旅游專業的學生學習禮儀運用禮儀，能夠更好、更規范地設計個人形象，維護個人形象，從而能夠自信和充分地展示良好的教養與優雅風度。而對于旅游企業來說，禮儀是企業價值觀念、道德、員工整體素質的體現，是企業文明程度的重要標志，而旅游服務禮儀代表企業的文化，是塑造企業良好形象的基礎。

3.提高禮儀修養可以增進人與人之間的了解和溝通。旅游就是一種社交活動，離不開人與人的交往，如果雙方在交往之初都能做到以禮相待，就可以消除心理隔閡，拉近雙方的距離。

二、提高旅游專業學生禮儀修養的主要途徑

除了開設專門的旅游禮儀課程，系統地對學生傳授禮儀知識以外，還應拓展“教與學”的渠道給學生創造更多更好的學習條件，培養高素質的旅游專業人才。

1.樹立榜樣。禮儀老師不但在課堂上傳授禮儀知識，在言談舉止過程中更是學生學習的榜樣。首先，教師要有端莊優雅的舉止，在授課過程中潛移默化地影響學生，教師得體的服飾、幽默的語言、優美的動作都能夠使學生產生美的感受，使學生樹立正確的審美觀點，提高審美情趣。教師除了理論豐富外，在自身形象氣質上更要“備好課”。在禮儀課堂上，教師的儀容儀表、姿態動作、精神面貌無不強烈地體現出禮儀規范的要求，因此教師必須“為人師表，言傳身教”。

2.運用科學的教學方法提高學生的禮儀修養。學習禮儀知識是提高禮儀修養的基礎，現代教學方法眾多，禮儀課堂行之有效的方法之一就是情景教學法。針對高職旅游專業的學生，禮儀課堂要有專業針對性，教師可以設計不同的場景，努力使教學內容更具實用性，把禮儀課放在生活場景和藝術場景中進行綜合訓練，使學生能從生活的體驗和藝術的體驗中提高禮儀修養，促進心智健康。

在禮儀課堂中，角色模擬也是常用的教學方法之一。教師在教學過程中重要的任務不是授人以魚，而是授人以漁。角色模擬方法不是簡單地分角色進行表演，而是對角色有充分的理解，才能站在角色的角度進行真正的模擬，這就要求教師有充分的行業經驗，學生要根據所學專業課程分析客人和服務人員的心理，設計合理的場景進行角色分配，并進行表演。學生在組織場景和表演的過程中不但可以使專業知識更加形象具體化，還能夠提高交往能力和應變能力。

教練結合，和學生進行互動，形成良好的課堂氣氛，也是禮儀修養提高的有效方法。在禮儀課堂上，不拘一格，教師講，學生聽，讓學生主動發現問題，解決問題。例如在講站、坐、走內容時，充分利用多媒體教學的優勢，圖片、音樂相配合，使學生在練習的過程中不但領悟動作要領，更在美的環境中得到熏陶，從而提高禮儀修養。

3.制訂完善的禮儀培訓方案，塑造優雅端莊的形象。禮儀雖然內化于心，但多數情況下卻外化于行，因此學生的禮儀修養是可以通過系列的培訓逐漸形成的。在禮儀培訓方案的制訂過程中，要考慮到實用性和可操作性。如微笑訓練，首先要發自內心，教師結合大量實例說明微笑服務的意義，在訓練過程中有可操作的方法和評價的標準（如下表），旅游專業的學生有條件要穿著一致進行訓練，有利于整體形象的提升和學生氣質的提高。[2]

4.充分與旅游企業合作，按照企業的用人標準培養合格的旅游人才，把企業的文化、經營理念“請進來”。在教學中，把旅游企業對人員的要求作為培養學生的標準之一。旅游專業學生今后工作的崗位是與旅游相關部門，工作的對象是客人，在工作的過程中，服務具有不可復制的特點，因此高質量的服務標準是旅游企業經營的核心，而現在隨著酒店星級評定標準的完善，對于服務和管理等方面要求越來越高，旅游企業對員工的服務禮儀和服務操作流程都有嚴格的規定，學生可以定期到旅游企業進行實踐，感受企業的文化，也可以邀請行業專家到高校對學生進行培訓，這樣可以使學生更加明確努力的方向，對學生禮儀修養的提高大有益處。

5.建立高職校園禮儀社團，豐富校園文化，提高學生禮儀修養。在高校禮儀社團隨著校園文化的豐富和社會的進步應運而生，這對于提倡營造禮儀環境，促進旅游專業學生提高禮儀水平很有幫助。成立禮儀社團不但豐富了學生的校園文化，還推廣了禮儀知識，不但豐富了學生的課余生活，而且鍛煉了學生的社會能力。

6.學生多讀有益的書籍對于提高禮儀修養大有裨益?！案褂性姇鴼庾匀A”這句話非常有道理，人的禮儀修養與文化修養是成正比的，學生的文化水平不斷提高，相應的禮儀修養也逐漸提高。要引導學生多看旅游、禮儀方面的書籍，這對提高學生的禮儀修養有益。

在物質文明迅速發展的今天，精神文明建設的步伐也在逐漸加快，幾乎每天公益廣告都在向大眾傳遞“文明從我做起”這樣的訊息，提高公民素質是我國創建文明和諧社會的首要任務，作為當代旅游專業的大學生，在文明程度和禮儀修養方面有更高的要求。[3]旅游業的綜合性、開放性、服務性要求從業人員要有積極的服務意識、良好的文化素養，旅游專業的學生今后工作在旅游行業第一線，代表的不僅是自己、企業的形象，而且是國家的形象，要求學生謹言慎行，不斷提高文化道德修養，提升氣質，養成良好的行為習慣，這是走向旅游崗位的基礎，也是成為旅游企業工作人員的必備條件。

參考文獻：

[1]傅琴琴，張建宏.論高職旅游類專業的禮儀教育.濟南職業學院學報，2009（8）.

[2]孫彗竹.禮儀規范教程.南開大學出版社，2009（5）.

[3]羅麗麗.旅游管理專業素養的實證研究.經濟師，2011（12）.