營養(yǎng)問與答

怎樣才能知道寶寶吃飽了？

Q

寶寶吃東西有時(shí)候多，有時(shí)候少，怎樣才能判斷他吃飽了呢？

A

每個(gè)寶寶的進(jìn)食量個(gè)體差異較大，同一個(gè)寶寶每餐的進(jìn)食量也會(huì)有較大不同。一天中，如果寶寶有一餐吃得少，他會(huì)在下一餐主動(dòng)增加進(jìn)食量。因此，單憑某一餐的進(jìn)食量不好判斷寶寶是否吃飽。

況且，寶寶吃得飽并非意味著吃得好。無論寶寶吃得多與少，應(yīng)保證寶寶每日攝入主食、蔬菜和水果、魚 /肉/蛋、乳類，因?yàn)檫@些食物中含有寶寶每日所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。而且給寶寶提供的這些食物的比例要均衡、合理，才能滿足寶寶快速生長發(fā)育的需要。以1～2歲的寶寶為例，每天主食與動(dòng)物類食物攝入的量可以相同，或主食略多，蔬菜與水果的量可以差不多，但均要略多于動(dòng)物類食物，此外還要給500毫升左右的配方奶。

如果您的寶寶每天睡眠安穩(wěn)，心情愉快，特別是身長、體重增長速度正常（可通過生長監(jiān)測圖評(píng)價(jià)），則提示寶寶食入量合適。

需要注意的是，不要讓寶寶吃得過飽，這樣做不但會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，長此以往，還可能導(dǎo)致超重甚至肥胖。（郝波）

什么時(shí)候添加輔食最合適？

Q

寶寶 4 個(gè)月了，周圍的媽媽對(duì)添加輔食各執(zhí)一詞，有的說寶寶 4 個(gè)月添加輔食，有的說要等到寶寶 6 個(gè)月再添加輔食，到底什么時(shí)候添加輔食最合適？怎樣能夠讓輔食吸引寶寶？

A

研究表明，隨著寶寶月齡的增長，消化能力逐漸提高，單純母乳提供的營養(yǎng)，包括能量、蛋白質(zhì)、維生素和其他微量營養(yǎng)素，已不能完全滿足寶寶生長發(fā)育的需要。此時(shí)就要逐漸添加非乳類的輔助食品，包括谷類、蔬菜類和水果類、蛋肉類、油脂類食物，由液體食物向固體食物逐漸轉(zhuǎn)換。這一時(shí)期，還應(yīng)繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，母乳仍是寶寶營養(yǎng)的重要來源。

開始添加輔食的月齡有個(gè)體差異，與寶寶發(fā)育成熟水平有關(guān)。當(dāng)4～6月齡的寶寶進(jìn)食時(shí)間已規(guī)律，夜間不再喂奶，寶寶體重超過6.5～7.0 千克，每日奶量達(dá)800毫升以上，說明消化功能已較成熟；在喂輔食時(shí)寶寶能將頭轉(zhuǎn)向食物（勺）或吃飽后把頭轉(zhuǎn)開，顯示寶寶動(dòng)作發(fā)育較成熟。這時(shí)就可以開始添加輔食了。

我國《嬰幼兒喂養(yǎng)建議》及《兒童喂養(yǎng)與營養(yǎng)指導(dǎo)技術(shù)規(guī)范》均提出我國嬰兒引入其他食物的年齡為6月齡，不早于4月齡。世界衛(wèi)生組織（WHO）建議給嬰兒引入其他食物的最佳年齡是6個(gè)月（180 天）。（郝波）

Q

寶寶 1 歲半了，現(xiàn)在吃東西可挑剔呢！怎么做飯能夠吸引寶寶的眼球，抓住他的胃呢？

A

吸引寶寶吃食物最好的辦法就是變花樣。有的媽媽從寶寶添加輔食開始，就每天變著花樣地弄菜汁果泥給他吃。有的媽媽家里的碗跟勺子都有好幾套了，就是為了吸引寶寶的注意

力。有的媽媽買來各式口味的市售輔食，如蔬菜骨泥、三文魚、南瓜泥等等。確實(shí)，在給寶寶添加輔食的過程中，變是最重要的，可以在色、香、味上不斷地變、變、變。想讓寶寶對(duì)事物保持新鮮有趣的感覺，媽媽可以花一些心思，從“變化”做文章。比如，可以做一些有趣的造型，如小兔子饅頭、小豬饅頭；可以用蔬菜的顏色，比如用菠菜汁、胡蘿卜汁、紫薯泥來和面，就能和出綠色、紅色、紫色的面，做一些五顏六色的小餃子；或者可以變化餃子的餡兒，如菠菜雞蛋餡、豬肉西葫蘆餡兒等等。另外，餐具也是變化的一種，可以帶給孩子新鮮和新奇的感覺，讓寶寶對(duì)事物感興趣。（李璞）

寶寶不喜歡喝白開水，怎么辦？

Q

寶寶 6 個(gè)月，奶奶喜歡煮蘋果水給她喝，現(xiàn)在她不怎么喜歡喝白開水。該怎么辦？

A

寶寶在開始添加輔食和飲水時(shí)，過早地給他們甜飲料，寶寶會(huì)更喜歡有甜味的水。過多甜品會(huì)影響寶寶的食欲和牙齒的健康，因此在最初給寶寶添加輔食和飲水時(shí)盡量減少甜品，否則，寶寶會(huì)拒絕喝白開水的。如果寶寶已經(jīng)喝蘋果水了，那么從現(xiàn)在開始，在給他喝水時(shí)，要將煮蘋果水的甜味逐漸淡下來。如果原來一個(gè)蘋果煮500毫升水，現(xiàn)在改用半個(gè)蘋果煮，以此類推，堅(jiān)持下去，寶寶會(huì)慢慢適應(yīng)的。（李璞）

轉(zhuǎn)基因食品安全嗎？

Q

現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因食品越來越多，例如玉米、黃豆、大部分的豆油、部分的大米等，以及以此為原料的很多食品，也涉及孩子的食品，請(qǐng)問轉(zhuǎn)基因食品安全嗎？

A

現(xiàn)在世界很多國家都在使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，目前尚沒有發(fā)現(xiàn)安全問題。轉(zhuǎn)基因是20世紀(jì)七八十年代開始試驗(yàn)，21世紀(jì)才大規(guī)模運(yùn)用的新技術(shù)。有些國家和地區(qū)在使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)時(shí)更慎重一點(diǎn)。但是，轉(zhuǎn)基因技術(shù)是一項(xiàng)新的技術(shù)，現(xiàn)在的認(rèn)識(shí)很有限，并且，人類的科學(xué)史中也不乏一些自作聰明的例子，像瘦肉精、666等。因此現(xiàn)在下結(jié)論說“轉(zhuǎn)基因食品絕對(duì)安全”還為時(shí)尚早。目前主流觀點(diǎn)認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品比較安全，但也有人存疑，因此選擇轉(zhuǎn)基因還是非轉(zhuǎn)基因，是消費(fèi)者自己判斷的一個(gè)過程。由于轉(zhuǎn)基因食品都會(huì)在食品上有標(biāo)注，因此建議家長可以根據(jù)自己的情況自己判斷，盡量選擇標(biāo)注明確的大廠家出售的食品。（王培玉）

奶粉調(diào)稀可以嗎？

Q

寶寶 6 個(gè)月，喝配方奶粉，但是孩子大便干燥，好幾天才拉一次，而且很干，請(qǐng)問我可以把奶粉調(diào)稀嗎？這樣做對(duì)營養(yǎng)吸收有影響嗎？

A

6個(gè)月的寶寶正處在快速生長發(fā)育階段，充足、均衡的營養(yǎng)對(duì)寶寶十分重要。奶粉沖調(diào)是根據(jù)寶寶的年齡段來設(shè)計(jì)的，比例是有一定要求的，長期食用沖稀的奶粉雖然寶寶進(jìn)食后一樣有飽感，但奶粉的總量減少了，營養(yǎng)的質(zhì)和量沒有得到保證，長此下去必然會(huì)影響寶寶的體格和智力的發(fā)育。所以絕對(duì)不能因?yàn)橄Ｍ纳票忝囟鴾p少營養(yǎng)。至于解決便秘問題，可以通過以下方式：每天給寶寶喝一些溫白開水、定時(shí)給寶寶按摩腹部、定時(shí)給寶寶試著把大便，幫他建立條件反射，讓他知道該排大便了，從而使寶寶建立起良好的排便習(xí)慣。