這些食物少在早市買

1.鹵味。早市的鹵味攤缺乏相應的低溫冷藏、滅菌等衛生設施，極易導致鹵味食品變質。2.干貨。早市上的干貨大多散裝開口放置，若遇上陰雨天氣，很容易吸附空氣中的水分，導致提前變質。3.腌菜。早市上的腌菜往往腌制幾天就拿來賣，而此時正是亞硝酸鹽產生量最高的時期。