多吃香菇有效保護心血管

香菇所含的營養除了蛋白質、脂肪和碳水化合物之外，氨基酸、維生素、礦物質及多種生理活性物質的含量也是非常的驚人。香菇多糖，并且具有提高我們人體免疫力、抑制癌細胞生長、抗病毒、抗衰老的功效。香菇嘌呤（又稱香菇素）可以有效降低有害膽固醇，對于心血管系統有著很好的保護作用，有效阻止動脈粥樣硬化的形成，對于降低血壓也有著不俗的功效。香菇中的維生素、礦物質含量驚人，尤其是維生素b族和麥角固醇的含量非常之高，它們可以有效預防軟骨病和佝僂病的發生。

（林海10）