太湖縣茶園施肥現狀及對產量的影響分析

摘 要：分析了太湖縣茶葉肥料的施用量以及施肥對茶葉產量的影響，并就肥料品種搭配、養分數量及配比、施肥時期、施肥方法等方面對肥料施用的合理性進行了評估。

關鍵詞：茶園；肥料施用量；合理性；潛力；太湖縣

中圖分類號 S571.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）11-44-02

茶葉是太湖縣農業的主要支柱產業之一，2012年全縣茶園面積5 200hm2，可采茶園3 667hm2，年產干茶1 027.4t，產值超億元。對茶園肥料施用及其合理性評價一直是人們十分關心的問題。調查研究表明，由于茶園施肥量不足，氮、磷、鉀比例和品種結構不合理以及利用率低，施肥問題已成為制約太湖縣茶葉持續發展最突出的問題之一。本文根據2013年4月太湖縣茶葉施肥的典型調查，對太湖縣茶園肥料施用現狀及合理性進行分析和評價。

1 基本情況

本次調查共對180戶茶農進行了訪問。選取太湖縣茶葉主產區具有代表性的天華、寺前、劉畈3個鄉鎮為調查對象，隨機選取農戶進行調查。調查區茶葉總面積157.73hm2，平均每戶面積0.86hm2。影響太湖縣茶葉高產的障礙因素主要是耕層較薄、土壤貧瘠和酸化等。調查區干茶加權平均產量和平均產值分別為18.98kg/667m2、1 327.06元/667m2，屬偏低水平。栽培茶樹品種主要是“舒茶早”、“農抗早”和“福鼎大白茶”等，各茶園以條栽為主，占93.3%。茶葉樹齡平均9.17a。此次調查主要內容包括：建園基本情況、茶園面積、茶樹品種、樹齡、產量產值、施肥情況、肥料品種、施肥時期、施肥方法、灌水情況等。

2 茶園施肥現狀

太湖縣茶園有機肥投入水平很低，有78%的農戶基本不施用任何有機肥，即使施有機肥也僅限于雞糞和土雜肥等。農戶間施肥水平很不平衡，未施氮肥和未施磷鉀肥農戶分別占調查戶總數的25.6%和43.3%，茶葉施肥管理相當粗放。從表1可以看出不同統計項目的平均施肥水平。在施肥戶中，調查區茶園的平均施肥量（N+P2O5+K2O）為12.29kg/667m2，加權平均為18.23kg/667m2，茶葉產區化肥施用量偏低，這主要和太湖縣茶葉主產區以山區為主，農民收入較低有關。受傳統耕作習慣和經濟條件等因素的影響，各地施肥量存在較大的差異，劉畈鄉的氮肥施用水平比寺前鎮高42.3個百分點。不同樹齡茶園15a以上的平均施肥量（N+P2O5+K2O）為14.16kg/667m2，比10a以下的8.88kg/667m2多60個百分點。茶園面積規模大小對平均施肥量（N+P2O5+K2O）的影響最為明顯，>25（667m2）（16.56kg/667m2）與12～25（667m2）（14.29kg/667m2）、<12（667m2）（7.03kg/667m2）分別相差2.27kg/667m2和9.53kg/667m2，規模種植戶肥料投入量和合理性相對較高。

3 施肥對茶葉產量的影響

3.1 施肥引起的茶葉產量變化 從養分施用量和茶葉單產變化（見表2）可以看出，氮、磷、鉀肥料施用量與茶葉產量呈梯度下降分布，茶葉產量和化肥施用量關系明顯。不同單產水平（干茶）的平均施肥量（N+P2O5+K2O）區別很大，>20kg/667m2為15.58kg/667m2，<12kg/667m2為12.01kg/667m2，相差3.51kg/667m2。N∶P2O5∶K2O比例的趨勢也是如此。

（上接44頁）3.2 施肥量和茶葉產量的相關分析 從表3可以看出，茶葉產量對化肥的依賴性很高。在3個直線回歸方程式中，自變量以磷肥的斜率最大，其次是鉀肥，再次是氮肥。二次方程式中的二次項系數僅磷為負值，說明目前在現有的茶葉品種和栽培措施下，施氮鉀肥的報酬遞減現象尚未顯現。

4 施肥合理性評估分析

4.1 肥料品種搭配 從調查區的施肥情況看，有機肥投入量明顯不足，是導致茶園土壤有效養分含量不高的主要原因。在有機肥料養分占總養分投入比例很低的情況下，增施化肥，可能會引起茶園土壤酸化加重。

調查區域茶葉生產施用的化肥品種主要有：尿素、硫酸鉀復合（復混）肥、有機無機復合肥等。復合肥用量和施用次數有增加的趨勢，但以國產低濃度復合（復混、混配）肥為主。氮肥中尿素施用量增加明顯，氮素養分主要來自于尿素和復合肥。微量元素投入不足，隨著作物產量不斷提高，土壤中微量元素的輸出不斷增加，原有低產條件下土壤微量元素投入與產出的平衡被打破，將造成養分虧缺。

4.2 養分數量及配比 經茶葉試驗研究和專家決策，太湖縣茶葉施肥推薦指標如下：茶葉產量（干茶，下同）50kg/667m2以下，施N 12.0kg/667m2、P2O5 6.0kg/667m2、K2O 8.0kg/667m2；茶葉產50～80kg/667m2、施N110.0kg/667m2、P2O5 5.5kg/667m2、K2O7.0kg/667m2；茶葉產量80kg/667m2以上，施N9.0kg/667m2、P2O5 5.0kg/667m2、K2O 6.0kg/667m2，N∶P2O∶K2O=1∶0.5∶0.7。調查顯示，調查區茶葉純N用量合適的茶農占34.33%；氮肥用量很低的茶農占調查總量的41.79%；磷肥用量合適的茶農占16%，平均磷肥投入量偏低及以下占調查總數的80%；鉀肥投入量調查顯示，有78%的茶農施鉀肥量偏低，鉀肥投入合適的茶農比例僅為6.0%。

調查區茶農在施肥時特別注重氮肥的投入，逐漸開始注重磷肥和鉀肥投入，但由于缺乏科學的技術指導，無明確的合理施肥概念，仍然有相當一部分茶農完全不施肥或不施磷鉀肥。從施肥的養分構成來看，化肥的養分所占比例高達90.0%以上，有機肥只占不到10.0%。隨著配方施肥和各種復合（混配）肥的不斷推廣應用，養分比例逐漸趨于合理，實際生產中調查顯示，N∶P2O∶K2O=1∶0.27∶0.33，優于以前的1∶0.20∶0.13水平。

4.3 施肥時期和施用方法 太湖縣茶葉肥料施用時期沒有發生很大的變化，總體上調查區茶農施肥次數多少不一，隨意性很大，其中施基肥的占7.46%，以有機肥和硫酸鉀復合肥為主。在茶樹開始萌動和新梢生長期間追肥的占88.06%，基本為尿素。采茶后追肥的占46.26%，以硫酸鉀復合肥和有機無機復合肥為主。秋季追肥的占25.37%，以有機肥和硫酸鉀復合肥為主。肥料一般是溝施或穴施。由于留守農村務農的勞力以老人、婦女為主，農科知識掌握不足，施肥技術較為粗糙，測土施肥技術在茶葉生產上的應用才剛剛起步。

5 肥料施用潛力分析

太湖縣茶葉施肥普遍存在有機肥用量不足、偏施氮肥、氮磷鉀施用比例不合理等問題。茶葉依靠合理增量施肥可以顯著增產增效，應在堅持有機肥與無機肥相結合基礎上，控制氮肥總量，特別是控制后期氮肥用量，提高茶葉質量，注意氮磷鉀三要素肥料的配合施用和中微量元素的平衡施用。

面對太湖縣茶葉生產種植零散、茶園規模小、整體效益差、品種老化、管理粗放、茶葉產量低、資源利用率低等問題，除了農業部門應在技術上給予指導外，必須依靠政府在茶葉肥料應用上給予支持和扶助，重點是盡快出臺肥料補貼政策。加快低產茶園改造，加強茶葉企業和種植戶之間的資源整合，走“公司+基地+種植大戶+茶農”的發展道路；做好人才培訓及引進工作，為茶農提供茶葉測土配方施肥技術信息，吸引一批有實力的企業參與太湖茶園建設和茶葉產業開發。 （責編：陶學軍）