苦瓜枯萎病非化學藥劑防治技術研究進展

2013-12-31 00:00:00何美仙羅軍

安徽農學通報 2013年11期

摘要：由于重茬種植面積不斷擴大，枯萎病已成為苦瓜生產中最重要的病害之一，給苦瓜生產帶來了嚴重影響。生產上主要依賴化學藥劑控制病害，但化學防治易產生環境污染、農藥抗性及農藥殘留等問題。該文闡述了農業防治、生物防治、物理防治等苦瓜枯萎病防治研究現狀，以期為苦瓜枯萎病防治技術的研究和生產上防治方案的選用提供參考。

關鍵詞：苦瓜；枯萎病；非化學防治

中圖分類號 S642.5 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）11-49-03

苦瓜因其風味獨特、營養豐富且具有良好的保健作用而深受人們的喜愛。近年來，由于保護地設施栽培技術的廣泛采用，苦瓜重茬面積不斷擴大，致使土壤內枯萎病病原菌大量積累，發病日趨嚴重，枯萎病已成為苦瓜生產中最重要的病害之一[1]。枯萎病素有植物“癌癥”之稱。苦瓜枯萎病病株率一般為10%～25%，發病嚴重時病株率甚至超過60%，嚴重影響苦瓜的產量和品質[2]，已成為制約苦瓜生產的主要因素。

長期以來，苦瓜生產上主要依賴化學藥劑控制枯萎病害。與其它真菌性病害的防治一樣，由于大量使用化學農藥，導致產生環境污染、農藥抗性及農藥殘留等問題[3]。如何有效防治苦瓜枯萎病是生產上迫切需要解決的難點問題。本文從農業防治、生物防治、物理防治等方面闡述苦瓜枯萎病非化學藥劑防治的研究現狀，以期為苦瓜枯萎病防治技術的研究和生產上防治方案的選用提供參考。

1 農業防治

1.1 抗病品種選育龍衛平等對引進的多美尼加野生苦瓜資源主要性狀進行了調查、研究，結果表明，野生苦瓜對枯萎病的抗性達到高抗甚至免疫的程度，在抗病和抗逆育種中具有很高的利用價值，但其缺點是果小，肉薄、韌而不堪食[4]。曾華蘭等鑒定評價了四川部分苦瓜種質資源的抗病性，明確了四川苦瓜對枯萎病具有較高的抗性水平，達到中抗類型的材料占總材料數的65.22% ，但尚無達到高抗水平的材料 [5]。生產上應用還需進一步篩選。羅方芳等報道在廣東推廣的11個苦瓜品種中以抗病耐病品種為主，但需要說明的是，這僅僅是室內苗期人工接種的結果，一個品種在田間的抗性表現，還受菜田枯萎病菌致病力、某一品種在該菜區的種植年限、枯萎病菌與品種互作時間的長短、栽培與管理技術和種植期等諸多因素的影響。在實際生產中，即使是同一個抗病品種，若在一個菜區連續多年種植，也可能會表現為感病，田間發病嚴重[6]。郭堂勛等采用浸根法接種苦瓜枯萎病菌的方法，對廣西8個苦瓜主栽品種的苗期抗性進行試驗研究，結果顯示泰國大肉王、長壽大肉三號和大肉新三號苦瓜品種中抗枯萎病，其中未發現有高抗枯萎病的品種材料[7]。張長遠等對華南地區主栽品種的抗病性進行了研究，表現為抗病或耐病的品種瓜形均為長圓錐形，而表現為感病的品種瓜形均為短圓錐形[8]。

選育和種植抗病品種雖是最經濟有效的防病措施之一，但抗病育種受很多因素制約，如周期長、抗病品種資源稀少，病原菌有多種專化型，且不穩定，抗病性為多基因控制，遺傳規律較復雜等，因此難以滿足生產的需要[9]。

1.2 采用嫁接技術嫁接是防治枯萎病的有效方法。嫁接方法主要有靠接、劈接和插接等[10]。李大忠等進行了嫁接防治苦瓜枯萎病的研究，結果表明閩研1號苦瓜和山東威龍2號南瓜嫁接親和性最好，成活率高達94.7%。2個南瓜品種作砧木均可有效地防治苦瓜枯萎病的發生，校正防效均達到100%，防治效果極顯著地好于2個芋瓠品種[11]。張玉燦等報道苦瓜嫁接栽培在福建南部的栽培基地已成為一種常規的栽培方法。用絲瓜作砧木，用靠接、劈接和插接等方法，嫁接成活率高和抗枯萎病能力強。苦瓜嫁接栽培己成為推進福建苦瓜可持續發展的有效方法之一[10]。徐祖榮等報道以南瓜或瓠子苗作砧木嫁接苦瓜，可有效預防枯萎病的侵染，還可以兼治疫病等其他病害，而且可實現連作栽培[12]。唐鍔進行了不同砧木的嫁接試驗，黑籽南瓜嫁接成活率高達95.7%，嫁接苗種植后長勢旺盛，抗病能力強，在重病區都表現不發病，所以黑籽南瓜是目前苦瓜嫁接的最好砧木[13]。苦瓜嫁接苗比實生苗的枯萎病發病率明顯下降，其中黑籽南瓜砧和水瓜砧的嫁接苗田間枯萎病病株率都為0，表現出高抗枯萎病；以本地葫蘆為砧木的苦瓜嫁接苗少量發生枯萎病，而實生苗枯萎病的發病率高達41.6%[14]。張建軍等報道選用絲瓜作砧木，結果表明抗苦瓜枯萎病能力強，能有效的克服苦瓜的連作障礙。

蔬菜嫁接是解決蔬菜重茬的一個好方法，但也有其局限性。到目前為止，嫁接的砧木都是同科的作物，連續使用后存在對枯萎病的抗性下降的問題，易產生糾紛。對此，一方面要加強砧木的選育工作，另一方面，要加強栽培技術的研究和推廣，合理輪作，水旱輪作，延長砧木的生命周期[15]。

1.3 實行輪作輪作是防治瓜類枯萎病的一項重要措施。輪作可使病害減輕，特別是與禾本科、豆科作物如玉米、大豆等輪作效果更好。在日本櫪木縣報道與百合科的大蔥、大蒜、十字花科的甘藍等輪作或混植對該病發生具有較好的控制作用，在瓜類連年種植的情況下，枯萎病也不發生[16]。劉陽華等報道預防苦瓜枯萎病發生最好的方法就是采用水旱輪作，如苦瓜-晚稻-萵筍的高效栽培模式，結合選用抗病無菌的種子、盡早翻曬土壤、及時清除田間路邊雜草和病殘體等措施，可基本控制枯萎病的發生與危害[17]。

1.4 改良土壤由于鐮刀菌適宜弱酸環境，酸性土利于發病。可施石灰改變土壤酸堿性，降低枯萎病發生率。日光暴曬和熏蒸土壤對枯萎病也有一定防效。Martyn等報道，日光暴曬30～60d可延緩枯萎病發生。日光暴曬可顯著減少10cm表層土壤中的枯萎病菌含量[18]。在日溫30℃以上時，先清理前茬作物及雜草等物，每667m2施石灰氮50kg、新鮮廄肥200kg，翻耕，然后覆膜灌水悶棚21d以上，防病效果好[19]。日本、以色列等國利用太陽能加熱土壤殺滅病菌，并結合增施有機物的綜合防治方法效果好，很快得到推廣[20]。在日本利用蟹殼、堆肥、石灰等有機物改善土壤生態環境，減輕枯萎病的危害，在重病田效果尤佳[21] 。

土壤深翻換土也是一項有效的農業措施，結合地膜覆蓋幾乎完全控制了病害的發生。施有機肥和餅肥比施無機化肥發病輕，中氮中磷及低鉀不利病害的發展；采用起壟栽培淺水溝灌發病較輕；施足腐熟的有機肥，定植后要合理澆水，促使植株根系發育，增強抗病力，結瓜后及時追肥，以防早衰[16]。

1.5 無土栽培采用無土栽培可有效解決苦瓜連作障礙。有機生態型無土栽培不用天然土壤，而用菇渣、鋸末、泥炭等有機基質進行苦瓜生產，即采用3份菇渣、1份鋸末、1份生物有機物混合作基質進行栽培[19]。但與土壤栽培相比，成本高，技術難度大。

2 生物防治

生物防治法是利用一些有益生物對病原菌的寄生或產生有害物質、或通過競爭營養與空間等途徑，減少病原菌的數量和對根系的感染，從而減少枯萎病發生的一種防治方法，是近年來國內外的研究熱點，有些生防制劑已商品化生產。但針對苦瓜枯萎病的研究不多。

2.1 真菌拮抗真菌對病殘體上越冬的苦瓜枯萎病菌的生活力產生影響，木霉可加速土壤中病殘體上越冬的枯萎病菌的死亡[17]。灰黃霉素對苦瓜枯萎病菌有良好的抑制作用，可使菌絲變得稀疏、畸形、膨大、扭曲，從而影響其生長[22]。

2.2 細菌芽孢桿菌繁殖能力強，有利于工業化生產，對人畜無害，不污染環境。芽孢桿菌產生的抗菌活性物質大多為低分子抗生素以及蛋白或多肽類化合物。對抗真菌活性物質的研究以枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、多黏性芽孢桿菌居多，近年來對解淀粉芽孢桿菌研究逐漸增多，其產抗真菌物質主要有抗真菌蛋白[23]、伊枯草菌素、幾丁質酶[24]等。崔堂兵等從土壤中分離的枯草芽孢桿菌BS-06，產生的抑真菌素具有較廣的抗菌譜，對苦瓜枯萎病菌有較好的抗菌效果[25]。胡云廣等分離得到的地衣芽孢桿菌BS-3對苦瓜枯萎病菌有較強的抑制作用[26]。陳成等報道解淀粉芽孢桿菌HN06，對苦瓜枯萎病菌有良好的抑制作用[27]。

2.3 放線菌放線菌產生的農用抗生素作為生物農藥的一個重要分支，是隨著醫用抗生素的發展而發展起來的。它具有高效、低毒、無殘留等優點，日益受到人們的重視[28]。中國已開發的井岡霉素、放線菌酮與慶豐霉素等農用抗生素對某些植物真菌性病害顯示出良好的防治效果，在生產上廣泛應用[29-30]。目前，農用抗生素的應用在其它瓜類作物如黃瓜、西瓜上較多，直接針對苦瓜的很少。

2.4 養蛆產物蠅蛆及其分泌物除了富含蛋白質外，其體內還可分泌產生多種抗菌、抗病毒的多肽物質。其中含有一種極強殺菌力的活性蛋白，只要有1/10000的濃度，即可令各種病原菌當場斃命，被生物界人士稱為“生物原子彈”[31-32]。養蛆產物中蠅蛆組織搗碎液、蛆糞浸提液、蛆糞土施對苦瓜枯萎病發病率有顯著的減輕[33]。

2.5 殼聚糖殼聚糖是甲殼素脫乙酰基后形成的一種高分子陽離子多聚糖，廣泛存在于真菌的細胞壁及蝦、蟹等甲殼動物外殼中[34]。殼聚糖具有很強的抑菌作用，誘導植物的多種抗病性反應，對多種植物病原微生物有明顯的抑制作用[35-36]。殼聚糖對苦瓜枯萎病菌的孢子萌發和菌絲體生長均有明顯的抑制作用，在0.04～0.50mg/mL濃度范圍內，各濃度的殼聚糖對苦瓜枯萎病菌孢子萌發均表現出一定的抑制作用，并且隨濃度的增加，殼聚糖對孢子的抑制效果顯著增強[37]。

3 物理防治

采用蒸汽或太陽能等物理方法來提高土壤溫度從而起到滅菌作用的方法，這也是國外經常采用的方法。其中的一些方法如太陽能高溫悶棚、熱水消毒法十分適合我國現階段的蔬菜生產，值得進一步研究和推廣[38-39]。

目前各類措施對防治瓜類枯萎病都有其局限性，采用單一方法控制枯萎病比較困難，應因地制宜，采取綜合防治的方法。在努力采用新技術的同時，必須貫徹建立在生態學理論基礎上的“預防為主，綜合防治”的植保工作方針。在具體的防治戰術上，不僅要注意單項技術的有效性，還要注意戰術之間的取長補短和有機配合，并盡可能地與現有的栽培措施相結合；既要取得良好的防治效果，增加產量，又要確保品質改善和生態、環境及人畜安全等綜合效益[40]。

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