大棚分蔥高產栽培技術

摘 要：在大棚分蔥高產栽培中，采用兩次繁苗技術，減少苗源供應量，培育壯苗；施用腐熟有機肥前，混入殺蟲殺菌劑進行土壤消毒，防治地下害蟲以及部分病原物；分蔥移栽活棵后，噴施植物生長調節劑，分蔥活棵返青期和扣棚時各噴1次葉面肥，促進分蔥早生長早生根，延長生長期；大田生產中后期，采用大棚栽培，增加分蔥密度，增溫保濕，延長分蔥生長期等技術，使分蔥單產達4 500～5 000kg/667m2。

關鍵詞：大棚；分蔥；高產栽培技術

中圖分類號 S633.9 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）14-69-02

分蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A、食物纖維，以及磷、鐵、鎂等礦物質等。另外，還含有胡蘿卜素、維生素B和C、煙酸，鈣等成分。具有特殊的辛香味，是家庭常年必備的餐飲佐料，多用于葷、腥、膻、以及其他有異味的菜肴、湯羹中，也可涼拌當小菜食用，具有增進食欲的作用，因此倍受世界各國消費者的青睞。阜南縣沿淮地區農民有長期的種植分蔥的歷史，20世紀70年代一般采用壟式露地栽培模式，年種植面積在200hm2左右，產量一般在1 500～2 500kg。2006年以來，阜南縣農業科學研究所在縣委、縣政府及縣農委的支持下在阜南縣王家壩鎮郎灣村、金黃嶺村開展了“大棚分蔥高產栽培技術”的研究工作。幾年來，經過對分蔥生物學特性的研究，摸索出了一整套大棚分蔥高產栽培技術，使得分蔥產量達到4 500～5 000kg/667m2，對緩解周邊大中城市的蔬菜供應，滿足城鄉人民的生活需求，起到了很好的調劑作用，同時對阜南縣部分鄉鎮的農業產業結構調整，發展農村經濟，增加農民收入，推動農民致富奔小康也起到了一定的促進作用。現結合農戶的生產經驗，總結介紹一套“大棚分蔥高產栽培技術”，以供參考。

1 土地選擇和肥料準備

1.1 土地選擇 分蔥不宜多年連作，一般1～2a與大豆、玉米或其它蔬菜作物進行換茬。分蔥一般起壟栽培，應注意選擇背風向陽、土層深厚、土質疏松、保水保肥力強、平整而且又不積水的沙質壤土地塊，作苗床地。苗床地要充分平整和耙細，苗床寬1.3～1.5m，長度可根據地塊形狀和所需面積而定，以便于管理為好。

1.2 肥料準備 （1）優質腐熟有機肥：腐熟有機肥以雞糞、豬糞為主，堆肥前在每t造肥原料中加入肥料腐熟劑0.5～1kg以利于有機物快分解，有益微生物快繁殖，抑制有害微生物的繁殖，使堆制出來的肥料養分更高，肥效更好。同時按每m3拌入1kg3%甲基異柳磷顆粒劑用以處理農家肥中的害蟲和病原物，然后充分混合均勻后，采取高溫堆肥60d左右，以達到充分堆漚腐熟。在施用前按平均每667m2用肥量拌入3%的辛硫磷顆粒劑3kg，50%多菌靈可濕性粉劑300倍液對水50kg，用于防治地下害蟲蠐螬、螻蛄、蔥蛆，以及部分病原物。施肥后封閉7d，然后精整細耙起壟。（2）化學肥料：化學肥料以選擇尿素、磷酸二銨、氯化鉀等為主，同時準備一定的三元復合肥作為基肥。一般繁苗期每667m2需準備優質腐熟有機肥2 000～2 500kg，三元復合肥20kg，尿素、磷酸二銨、氯化鉀各15kg；在移栽定植前需準備優質腐熟有機肥2 000～2 500kg、尿素25kg、三元復合肥50kg、氯化鉀8～15kg、葉面肥美洲星3袋。

2 品種選擇和兩次繁苗技術

分蔥屬于無性繁殖，需經兩個生長階段，每個生長階段繁苗與移栽田的比例均不同。同時應選擇分蘗力強、生長健壯、綜合性狀表現較好的株叢作種苗。

2.1 品種選擇 目前阜南縣的大棚分蔥主栽品種以青皮分蔥和黃皮分蔥兩個地方品種為主。

2.2 兩次繁苗技術 （1）第一次繁苗技術。繁苗時間：12月上旬至1月上旬；生長期：140～150d；土地選擇及底肥：選擇冬閑地塊，整平耙碎，每667m2施用優質腐熟肥2 000～2 500kg、復合肥20kg作為底肥；分苗移栽：大田分苗，按壟寬100cm開溝起壟，壟高10cm，溝寬20cm，溝深15～20cm，行距20cm，株距15～20cm，帶水移栽到壟上，每穴2株，覆土3～4cm；成苗比例：第一次繁苗需栽1.6～1.7萬穴/667m2，至第二次繁苗時，每穴可成苗10～15株，每667m2成苗16萬～25萬株，可供二次分栽0.4～0.46hm2，即第一次繁苗田與第二次繁苗田的比例為1∶6～7；田間管理：當蔥株移栽活棵后，2～3d，追施薄糞水或667m2施尿素5kg作促蘗肥，以后每12～15d追肥1次，共追肥3次，每次追施尿素、磷酸二銨5～8kg、氯化鉀4～5kg。同時，施肥與澆水相結合，保持土壤濕潤。同時在分蔥分蘗進入旺盛時期，應及時灌好分蘗時期生長水。另外，在第一次追肥的同時，每667m2用3%的萘乙酸溶液兩袋對水40kg均勻噴施分蔥表面，以促進分蔥生根，促進其早分蘗；第一次繁殖分蔥移栽壯苗標準：每穴可成苗10～15株，單株株高20cm，5～6片綠葉，蔥白粗1.0cm以上。

（2）第二次繁苗技術。繁苗時間：第二年4月下旬至5月中旬；生長期：100～120d；土地選擇及底肥：選擇地勢平坦、排灌方便，土層較厚、土壤肥沃的沙質壤土田塊，整平耙碎，每667m2施用優質腐熟肥2 000～2 500kg、復合肥15kg、尿素5kg、磷酸二銨5kg作為底肥；分苗移栽：用第一次繁殖的分蔥苗繁殖，用大田分苗，按壟寬50～60cm開溝起壟，壟高20cm，溝寬15～20cm，溝深15cm，行距25～30cm，株距20cm帶水移栽到溝內，每穴2株，覆土3～4cm；成苗比例：由于第二次繁苗分蔥生長季節正處于高溫季節，不利于分蔥生長，因此需降低密度以利于分蔥生長，密度應降低到667m2栽1.0萬～1.3萬穴。至大田移栽前，每穴可成苗8～10株，每667m2成苗0.8～1.3萬株，可栽大田0.2～0.27hm2，即第二次繁苗田與大田生產田比例為1：3～4；田間管理：當蔥株移栽活棵后，2～3d，追施薄糞水或畝施尿素5kg作促蘗肥，以后追肥12～15d追施1次，總計追肥3次。每次追施尿素、磷酸二銨5～8kg，氯化鉀4～5kg。同時，施肥與澆水相結合，保持土壤濕潤。同時在分蔥分蘗進入旺盛時期，若遇夏季天氣干旱，應及時沿溝灌好分蘗時期生長水，并且注意多雨天氣要及時排除積水，保證分蔥不受漬害。另外在蔥株移栽活棵后，結合第一次追肥，每667m2用3%的萘乙酸溶液兩袋對水40kg均勻噴施分蔥表面，以促進分蔥生長生根，促進其早分蘗。

3 大田管理技術

3.1 移栽定植 分蔥移栽壯苗標準：株高20cm，5～6片綠葉，蔥白粗1.0cm以上，移栽時剪除老黃葉和部分根須；移栽定植時間：8月中下旬，通常選擇地溫穩定在30℃以下，空氣濕度適宜，土壤墑情較好的晴天傍晚移栽；種植：分蔥分蘗力強，用大棚栽培可增加密度，大田栽培時壟寬100cm，壟高15cm，溝寬20cm，溝深15～20cm，定植深度需達13～15cm，按株行距20cm×15cm進行大田移栽定植，即能達到定植密度為1.7萬～1.9萬穴/667m2，每穴2～3株。

3.2 施肥 底肥：結合整地，每667m2用優質腐熟肥2 000～2 500kg、三元復合肥50kg；追肥：第一次追肥時間為蔥株移栽活棵2d后，追施薄糞水或667m2施尿素5kg作促蘗肥，以后每12～15d追肥1次，總計追肥3次，每次追施尿素、磷酸二銨5～8kgg、氯化鉀4～5kg。第二次施肥時間為扣棚前（即10月底左右），每667m2追施尿素15kg；噴施植物調節劑和葉面肥：在蔥株移栽活棵后，每667m2用3%的萘乙酸溶液兩袋對水40kg均勻噴施分蔥表面，以促進分蔥生長生根，早熟增產。另外，在分蔥活棵返青期和扣棚時各噴1次葉面肥，每667m2用美洲星3袋。

3.3 灌好“三水” 定植活棵水：分蔥定植活棵后，2～3d內應每天傍晚及時澆1次活棵水，植株成活返青后，若遇干旱天氣，可隔3～5d澆1次；分蘗水：分蔥分蘗進入旺盛時期，應及時灌好分蘗時期生長水；延長水：在分蔥扣棚時，澆好延長水，灌水應根據當時分蔥生長的土壤墑情，靈活掌握。

同時，由于蔥類根系分布較淺，吸收力較弱，故不耐濃肥、不耐旱澇，與雜草競爭力較差，注意保持土壤濕潤，多雨天氣要及時排除積水。

3.4 防除雜草 人工除草：定植后至封壟前，結合田管進行人工除草，以提高地溫，促進分蔥根系的生長發育。由于分蔥的種植密度較高，一般不宜中耕，但應及時拔除雜草，而且除雜草時用力不能過急過猛，以免損傷蔥白和根系，從而影響生長；化學除草：在人工除草的同時，可以輔以一定的化學防治。在分蔥生長期間，每667m2施用禾草克6～10g對水30～50kg，或15%精穩殺得30～50mL對水40kg，噴霧防除禾本科雜草。

3.5 病蟲害防治 （1）蟲害：分蔥的蟲害主要有斜紋夜蛾、棉鈴蟲、蔥薊馬、煙青蟲、潛葉蠅和地蛆、臍蠟等，其中危害較重的有煙青蟲、蔥薊馬和潛葉蠅。煙青蟲：可用10%氯氰菊酯乳油20～40mL，4.5%高效氯氰菊酯2 000倍液噴霧。蔥薊馬、潛葉蠅：可用50%滅芽松1 000～1 500倍液，或50%馬拉硫磷1 000倍液噴霧防治。（2）病害：分蔥的病害主要有霜霉病、紫斑病、銹病、軟腐病等。主要病害為霜霉病和紫斑病。霜霉病：發病前可選用5%百菌清粉塵劑每667m2 1kg噴粉預防，10～15d1次，或選用45%安全型百菌清煙劑重煙預防，每667m2用0.5kg，7～10d1次。在發病初期可選用1∶1（160-240）波爾多液，或40%乙膦鋁400倍液以及50%安克可濕性粉劑1 500倍液等噴霧防治，注意每隔7～10d噴1次，連續3～4次即可，另外注意噴霧時應盡量把藥液噴到基部葉背。紫斑病：發病初期噴施70%代森錳鋅可濕粉600倍液，或75%百菌清600倍液+70%托布津可濕粉（1∶1）1 000～1 500倍液，隔7～10d噴1次，共噴2～3次。注意交替使用和混用。

3.6 扣建大棚 分蔥扣建大棚是增產增效的關鍵技術措施，扣棚時間根據分蔥上市需要而定，從10月上旬開始即可扣棚，分蔥扣棚初期，注意通風，若此時氣溫較高，可搭棚覆蓋遮陽網防止熱害發生，同時以降低棚內溫度，促進分蔥生長。扣棚前澆1次水，扣棚后至采收前，一般不需要再澆水。

大棚規格為：竹竿間距為60～70cm，棚寬6m，棚高1.6～1.8m，棚長一般以地塊長度而定，農膜寬8m。后期當室外平均溫度低于5℃時，應及時用土封嚴大棚四周，以利增溫保濕，延長分蔥生長期，保持分蔥鮮嫩度，延長市場供應期，提高產量，增加效益。

3.7 采收、保鮮 （1）采收：分蔥栽后4～5個月株叢繁茂，達到株高60～70cm，莖白粗1.5cm以上的采收標準時即可采收。采收前1d在大棚內澆些小水，采收好的蔥株，集中去枯、黃、病葉，集中上市。（2）保鮮：保鮮的分蔥要求除去根須和部分蔥葉，用保鮮袋包裝好，裝在紙箱內，置于0～1℃、相對濕度90%的條件下，能保鮮1～2個月。