皖南山區藍莓產業發展及藍莓栽培要點

摘 要：簡述了皖南山區藍莓產業發展概況，對促進當地現代林業產業發展及經濟可持續發展等方面有重要意義；并結合皖南山區氣候特點，總結出藍莓的栽培要點，主要包括：園地選擇、品種選擇、水肥和土壤管理等。

關鍵詞：皖南山區；藍莓產業；栽培要點

中圖分類號 S663 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）14-72-02

藍莓（Blueberry），意為藍色的漿果之意。學名越橘，杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬（Vaccinium）常綠或落葉灌木，總狀花序，子房下位，果實藍色，色澤美麗、悅目并常被一層白色果粉包裹。多生長在有機質豐富、微酸性的土壤。藍莓果實低糖、低脂肪、抗氧化能力強，并且富含珍貴的花青苷色素及豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養元素，被國際糧農組織（FAO）列為人類5大健康食品之一。藍莓適應性強、耐貧瘠，栽培管理簡便易行，病蟲害少，對土壤酸性及低溫條件要求較高。安徽沿江丘陵地區、皖西大別山區分布有少量的野生藍莓，在皖南山區人工培育的藍莓基地已初具規模。

1 藍莓產業發展的意義及概況

皖南山區降雨量大，淋溶強烈，土壤相對貧瘠，pH值低，酸化嚴重，多為紅壤和黃壤類型，這種酸性土壤大多不適合溫帶果樹的生長。隨著經果林研究的不斷深入，新品種藍莓完全能夠在皖南山區進行規模化種植。藍莓雖為溫帶果樹類型，卻要求酸性土壤（pH值4.0～5.5），同時冬季需低溫，小于7.2℃的累計氣溫在200～1 500h，且需充足水分。結合皖南山區獨特的自然條件，在種植的條件方面基本上能夠得到滿足。在這些地區種植藍莓，有利于充分利用水土資源，調整林業種植結構，有效地提高林地種植的經濟效益。

1.1 意義 首先，發展藍莓產業，建立高產、高效、優質的經果林基地，總結經驗加以推廣，可以幫助山區農民改變傳統種植方式，促進林業結構調整；其次，建立藍莓深加工基地，提高產業的附加值，是建立生態創新、技術創新、管理創新的新型現代化林業的需要；第三、藍莓種植時需要精耕細作，采收時需要較多的勞動力，因此，可以吸納更多的當地農民，加快農民脫貧致富的步伐；第四、通過發展經果林，應用果園生草技術，利用優質牧草發展養殖業，應用林業廢棄物覆蓋技術，控制果園雜草，采用生物方法培肥土壤，使土壤活化，防止水土流失，進行全生態開發山區土地資源，可以有效地改變該地區目前的自然和農村經濟發展狀況，并且建設與生態果園相配套的觀光旅游、農家旅游接待等生態型產業，促使農村剩余勞動力轉型，促進山區經濟的可持續發展。

1.2 概況 目前，在皖南山區的屯溪區奕棋鎮和休寧縣溪口鎮有一定規模的種植，其中屯溪區藍莓生態園現代林業項目，集品種引進、良種繁育、栽培示范于一體，通過公司+基地+農戶的模式，著力帶動農民發展藍莓特色產業，從而達到林業增效、林農增收的目的。已完成藍莓有機示范種植30hm2、設施示范種植2hm2，藍莓葉栽培示范種植2hm2，此示范栽培品種將是下一步推廣栽培的重點品種。此外，苗木組織培育中心（組培實驗室300m2，溫室大棚4 000hm2）已投入使用，可年產苗木80萬株。組織培養等關鍵培育技術現已成熟，2010年秋季可銷售苗木10萬株，出圃苗木規格可達50cm左右，實現銷售收入150萬元。全園自動化節水灌溉系統已建成并投入使用。藍莓掛果后鮮果銷往北京、上海、杭州、廣州、深圳、成都等地。

2 藍莓栽培技術要點

2.1 園地選擇與準備

2.1.1 園地選擇 根據當地氣候選擇適宜品種。宜選擇的園地要光照充足，平地或坡度不超過10°的緩坡；要求強酸性土壤，最適范圍pH4.3～4.8；土壤有機質含量不低于20g/kg；土層深厚、土壤疏松，通氣和排灌條件良好，濕潤但不積水。

2.1.2 定植前準備 根據皖南山區特點，在定植前一年應去除園地雜草及土壤中殘存的根系，先施有機肥，結合夏綠肥待秋季深翻，深度以20～25cm為宜，深翻熟化后整地，挖定植穴或定植溝。在定植前還要對酸堿度和有機質不完全符合要求的土壤進行改良。通常使用生石灰、硫磺粉或硫酸亞鐵調節土壤酸堿度，將松針、爛樹皮、泥炭、鋸木屑等酸性腐熟的有機物料施入土壤，可提高土壤有機質含量，改良土壤，以利藍莓生長。

2.2 品種選擇與定植

2.2.1 品種選擇 皖南山區已試驗種植南方高叢、北方高叢、兔眼等60個品種，已篩選出適合本地種植的花青素含量高的（200mg以上/100g鮮果，普通品種的藍莓花含量一般在40～100mg/100g鮮果）優良品種7個，藍莓葉栽培的品種2個，盆栽種植的藍莓品種2個，別墅綠籬藍莓品種1個。大規模推廣使用的品種為南方高叢和兔眼。

2.2.2 定植 藍莓春、秋栽植均可，春栽則宜早、秋栽成活率高。株行距，兔眼藍莓常用（1.5～2）m×（2～2.5）m，高叢藍莓用（1.2～1.5）m×（2～2.5）m。栽植時將表土、基質與肥料混勻后回填，避免苗木根系與肥料直接接觸。踩實下層土后將苗木放進穴并植入松散的土壤，及時澆透水。

2.3 水肥及土壤管理

2.3.1 水分管理 生長期和果實膨脹期保持土壤濕潤，晚秋后可適當減少水分供給。干旱季節應及時灌溉，噴灌、滴灌均可，但需要注意水質，最好將水分pH值調好后再灌溉。

2.3.2 肥料管理 高叢藍莓和兔眼藍莓采用深度10～15cm的溝施法。藍莓對氯敏感，不要選用含氯肥料。有機肥、復合肥和藍莓專用肥作基肥時，可采用外圍撒施或開條形溝施入。液態肥料可葉面噴施或結合滴灌施入。在展葉期到果實膨大期以氮肥為主；果實成熟及花芽分化期以磷、鉀肥為主，2～3次/a。

2.3.3 土壤管理 藍莓根系淺，園地土壤疏松、濕潤，在幼樹期易引起草害。由于在皖南山區有機藍莓種植中不允許應用化學除草劑，則土壤管理的方法多選用清耕法、生草法和土壤覆蓋法，可起到控制雜草，保持土壤濕度，提高產量的作用。

2.4 整形修枝 以高叢藍莓為例，幼樹以整形和培養擴大灌叢為主，去除細弱枝條和花芽，促進根系發育；成齡樹以疏枝為主，去弱留強，以控制樹高、改善光照條件。回縮大枝應先輕后重，弱小枝抹除花芽轉壯。成年樹花量大應剪除部分花芽，可根據留果量確定花后復剪強度。

參考文獻

[1]梁玉本.藍莓栽培技術[J].山西果樹，2006（6）：17-19.

[2]樊基勝，蔣光月，陶龍.安徽藍莓適生地藍莓豐產栽培技術[J].安徽農業科學，2004，24（1）：20-27.

[3]許艷玲，許延敏.藍莓栽培技術[J].現代農業科技，2011（9）：124.