這些食品全含有轉基因成分，你信不？

科學家說，轉基因食品不完美，但絕沒有你想得那么糟，它甚至比絕大多數食品都更安全。

可惜大多數人并不相信。

12月1日，首屆轉基因食品嘉年華活動在北京后山藝術空間舉行。活動現場匯集了來自全球各地的一百余種食品或食材，這些含有轉基因成分的食材被廚師做成了可口的小食。陪同人們一起品鑒轉基因美食的有中國工程院院士陳君石，中國農業大學食品科學與營養工程學院院長羅云波教授，中科院遺傳與發育生物學研究所研究員朱禎，中國農科院生物技術研究所所長林敏和中國農科院生物技術研究所研究員黃大昉。他們對公眾就轉基因食品的一些爭議問題進行了回應。

陳君石解釋說轉基因是現代生物技術，把外來基因轉到原有的東西里面。實際上，農業上任何一個新品種的出現一定是基因改變的結果，包括雜交水稻。我們吃進去的糧食里邊都有基因，到了胃里消化時是不區分基因和轉基因的。此外，轉基因產品從實驗室研發到最后上到消費者的餐桌起碼要8-10年，這中間經過很多嚴謹的科學評估流程，很多人的誤解來自于對這些程序的了解不夠。今后所有的這些流程和程序會更加透明，逐步公開。