臺灣毒油 牽動兩岸三地

不良商人到處有。由臺灣大統公司、富味鄉公司一手導致的「毒油」事件，不僅令臺灣社會震驚，而且直接波及海峽兩岸三地。很多人納悶，從事食用油加工的品牌廠商大統公司和富味鄉公司，早已賺到盆滿缽滿，在財力已經十分壯大的情況下，為何還要做出如此喪盡天良的事？更讓人不可思議的是，在「毒油」事件被揭露後，不良廠商還振振有詞說，95%都出口了，流向新加坡、香港、大陸等地了。難道不在臺灣毒害百姓，就可減輕罪責？受影響的廈門經銷商——祥順和公司，不僅立刻將大統油品封存，而且準備跨海打官司，向大統長基食品廠求償。

由此不難發現，「毒油」事件賠上的不僅僅是大統、富味鄉公司的信用和品牌，恐怕還有臺灣食品安全聲譽。

根據已經爆出的資料，黑心廠商主要用以次充好、偽冒假劣等手段從事「毒油」加工和銷售。大統長基公司的摻假手段，主要是在多款油品中添加棉籽油，富味鄉公司也是同樣手法。主要自境外進口粗製棉籽油，經過精煉之後，「以外銷為主，出口到二十多個國家和地區」。根據統計，2012年至2013年10月19日為止，臺灣一共進口7619公噸的粗製棉籽油，其中大統進口近四成、三千餘公噸；富味鄉占六成。這些粗製棉籽油經過「再加工」後，被大統和富味鄉摻在各種食用油中銷往臺灣各地，乃至出口。

既然有這麼多粗製棉籽油被大統和富味鄉進口，就意味著大統和富味鄉經過「做手腳」和「包裝上市」流向消費者——有的以最終產品形式被出售，有的以原料形式流入其它食品中。以富味鄉生產的麻油為例，在臺灣的市占率高達七、八成，甚至還幫統一超商代工涼麵的芝麻醬，還有幫桂冠、西北湯圓代工的內餡，「用一般常識推想，難保不會有粗製、劣質的棉籽油流入市面。」

富味鄉執行副總林秀蓉表示，富味鄉統計2011年至今的3年資料顯示，進口棉籽油原油5828噸，已使用4566噸，精煉出3881噸精製油，原油庫存還有1262噸。

其中1851噸精製棉籽油外銷給單一客戶，1931噸則調合成香麻油、玉米油 、香油、花生油、辣椒油等外銷其它國家和地區，現在精製油庫存尚有98噸。但是，以臺灣海關登載臺灣2012年進口七千多噸棉籽油，有六成歸向富味鄉計算，應有四千多噸。而富味鄉2012年在年報記載「其它」欄位的油品，僅外銷129噸，差額去哪了？富味鄉進口棉籽油與出口油品數量嚴重不符。

從進口棉籽油流向，到精製調合後的產品油流向，不難發現，這兩家企業都沒有向臺灣社會如實交代。

以次充好 假冒偽劣

臺灣同業抱怨，長期以來，大統都用削價手段搶占市場，大統長基食品廠股份有限公司負責人高振利靠著控制成本、壓低價格，以低於其他廠牌1至2成的價格搶占市場，以致同業沒有辦法和他們削價競爭。高振利坦承，日前進口1030公噸棉籽油，每公斤價格只有33元（新臺幣，下同），比同業明顯有競爭力。

更有甚者，大統的辣椒油根本不含辣椒，疑以化學調劑「辣椒紅」染色。一名自稱大統公司的離職員工向彰化檢方爆料，指大統生產的醬油疑是使用脫脂大豆加入鹽酸水解而成的「化學醬油」。彰化衛生局食品衛生科長林毓芬表示，醬油分成釀造醬油及化學醬油，化學醬油製程會產生單氯丙二醇，食品衛生管理法規定其殘留要在0.4ppm以下。大葉大學食品生技博士張基鬱表示，這兩種製法都是法律許可的製法，但還是天然釀造的對身體比較好，化學醬油若殘留的單氯丙二醇超過標準，吃太多將有致癌性。

高振利坦承，2013年初進口5桶、共重100公斤的銅葉綠素，每桶5萬元新臺幣，已用掉一桶。

耍盡手段混淆視聽

高振利在事發後辯稱，他擁有設備和人力，有能力再製、精煉、純化棉籽油，可以食用，對人體無害。他坦承30種沙拉油系列產品中，有9件摻入棉籽油，其餘是調和沙拉油。在大統公司的134項食用油產品中，經檢方比對配方，只有棕櫚油一項沒有添加棉籽油。棉籽油分為低階與高階，富味鄉進口澳洲高階棉籽油，精煉後添加在玉米油、葵花油、大豆油、麻油，外銷24個國家和地區，臺灣內銷只有麻油。按照廠商辯解的說法，在臺灣銷售的麻油是沒添加棉籽油，高階精煉的棉籽油也不含棉酚。但是，有誰會相信這些沒有誠信的廠商？

為了解除臺灣消費者的氣憤，富味鄉副總林秀蓉事發時表示，富味鄉棉籽油精煉的食用棉籽油全部都是以出口為主，2013年購買棉籽油總量為5828噸，透過精煉85%可以成為食用油，目前已經出口的數量為3881噸，庫存棉籽油為1262噸，2013年年底前將精煉完成出口。富味鄉表示，請臺灣消費者放心，棉籽油並未流入臺灣市場。如此「此地無銀三百兩」的狡辯，能讓多少人相信？

由於棉籽油所含的棉酚，長期使用摻有棉籽油的食油可能導致不孕。大統聲稱棉籽油經過精煉，不會含棉酚，除了檢方存疑外，消費者只能以唾棄來表達意見。

更好笑的是，一直加工黑心油的大統公司，卻擁有17張食品優良製造規範（GMP）認證，而它生產的油品竟有九成以上是黑心油。

問題是：「就算驗出來棉酚又能怎樣？」彰化縣衛生局長葉彥伯說，法令沒禁用棉籽油，也沒規定棉酚最高殘留量，即使驗出大統油品殘留棉酚，政府也「無法可罰」。

臺灣大學食品營養系教授孫璐西痛批，最近引起軒然大波的大統、富味鄉，事發之前居然申請食品履歷認證，外人看來這家公司似乎非常重視自家產品，沒想到背後卻壞事做盡。

富不知恥 賺昧心錢

大統長基食品公司已躋身臺灣三大油品廠，年營業額達15億元，如此大規模食品廠，卻發生黑心油事件，首惡自是大統長基負責人高振利，毫無商業道德，利用配方矇騙GMP認證過關，還隨時調整配方，以符合CNS政府標準，只為暴利大賺黑心錢。

彰化檢方查出，大統長基董事長高振利連小利也不放過，除了長達7年在高價的橄欖油等油品中添加銅葉綠素外，連便宜的沙拉油也摻混約便宜一半的棉籽油，期間超過5年，使得同業不敵其低價攻勢。

高振利自己住臺中百坪豪宅，市價超過八千萬，開百萬名車出入，對員工卻苛刻無比，有在大統做三十幾年的課長，月薪僅4萬；對員工更是斤斤計較，連加班費也要剋扣，每年都有員工為了加班費，請求勞資調解，就連心腹調配室課長溫瑞彬也心存不滿，對檢察官全盤托出「密室調油」秘辛。

「我為他工作快三十年，每天泡在油堆裏幫他調油，頭家賺飽飽，我月薪才四萬多元，實在讓我切心！」溫瑞彬告訴檢察官，油品配方是老闆寫的，實際調配都是他執行，為大統闖下一片天，高振利卻沒有特別照顧他，他擔心丟了飯碗，只能繼續熬下去。

檢方調查，高振利給員工的待遇，作業員薪水只有二、三萬元，在加班費上對員工錙銖必較。2013年投訴的四名員工指稱，兩年來公司少算他們的加班費達一百零八萬元。勞工處到大統稽查時，曾發現廠內外籍勞工被使喚到廠區掃地、剪草，卻沒給加班費，被彰化縣勞工處當場罰大統二萬元。

流向海外就能逃責？

「毒油」事件爆發後，富味鄉反復強調，合法精煉棉籽油只做外銷，銷往新加坡、香港、馬來西亞、菲律賓等地。

富味鄉進口棉籽油宣稱都用於外銷油品添加，卻被發現外銷五種油品也是「混很大」。臺灣經衛生單位調查發現，富味鄉銷往香港、新加坡、馬來西亞、澳洲、菲律賓、加拿大的「調和花生油」及「調和辣椒油」，以棉籽油混充比率高達95%；「調和香油」則混了棉籽油20%至95%不一。富味鄉銷往新加坡、馬來西亞、印尼的「調和玉米油」，棉籽油含量也高達70%。其中「調和花生油」及「調和辣椒油」竟高達95%是以棉籽油混合。

但是，外界質疑：富味鄉2012年至今進口棉籽油4500多噸，卻只出口570噸，懷疑有用在臺灣內銷油品。富味鄉公司廠務副總經理李哲明表示，三年來從澳洲購買5828噸的棉籽油，精煉後的出口數量是3881噸，庫存在彰化芳苑廠房還有1262噸，差額近700噸是精煉過程耗損掉，精煉後的棉籽油全數外銷，並未流入臺灣本地市場。無論多麼巧辯，恐怕再也無法挽回消費者的信任了。

讓全臺灣失望

臺灣食品因為相對安全、品質有保障，在大陸一直受到消費者喜愛。經大統和富味鄉這麼一折騰，不僅讓臺灣的消費者人心惶惶，也讓臺灣美食王國稱號再度蒙塵。全臺至少有11個縣市的133所中小學午餐使用大統油品，真是情何以堪。

在福建省代理大統食用油約5年的廈門祥順和公司的葉進聰表示，跟大統公司董事長高振利通過幾次電話，「感覺是個蠻誠懇的人，怎麼會做出這種事呢？」葉進聰認為，「大統」這個品牌打起來不容易，過去銷售量也不差，相信高振利只要好好做就會賺錢，沒想到會搞出這種事情。他除了將大統油品封存外，再就是請律師跨海打官司，向大統長基食品廠求償。

輔大食品科學系前教授丘志威無奈地說，以前他都會建議周遭親朋好友，購買歷史悠久、商譽好的大廠產品，品質比較有保障，但最近幾起食安事件卻證實這種說法已經站不住腳。

應有的報應

隨著大統黑心油案不斷延燒，高振利和大統長基已涉及刑法詐欺罪嫌及違反食品衛生管理法，高振利百萬元交保、限制出境後，彰化檢方也已扣押高及大統長基的五億元資產。

檢方清查高振利在新北市、臺中市等地有10筆土地及6筆房屋，大統長基名下位於臺中、彰化等地有10筆土地、3筆房屋，統統遭到扣押；已通知暫停所有人對該標的物進行任何移轉、轉讓及處分。