重新洗牌在即 創新白酒市場「贏」趨勢

文化是企業發展之魂，是推動中國酒業文化復興的大趨勢，闡揚酒類企業的文化內涵價值，提升文化名酒品牌影響力，將酒文化底蘊優勢切實轉化為市場競爭力；在傳承白酒文化傳統的基礎上，讓白酒文化不斷創新、與時俱進。

文化之光耀酒業未來

中國是酒的王國。白酒文化在中國源遠流長，當中蘊含了很多歷史文化、物質文化、精神文化等。在傳統的中國文化中有其獨特的地位，「酒」，形態萬千，色澤紛呈；品種繁多，產量之豐，堪稱世界之冠。

酒是一種特殊的文化載體，中國又是好酒之人的樂土，地無分南北，人無分男女老少，飲酒之風，歷經數千年而不衰。中國更是酒文化的極盛地，在許多場合，它都是作為一個文化符號，一種文化消費，用來表示一種禮儀、一種氣氛、一種情趣、一種心境；酒文化已經滲透到人類社會生活各個領域，對文學藝術、醫療衛生、工農業生產、政治經濟各方面都有巨大影響。

白酒文化不只是中華文化重要的一部分，也是對世界的文化（酒文化）的一種貢獻。

白酒市場 「錢景」可觀

中式白酒是中華文化的產物，建立在悠久的文化積累和社會基礎上，並發展出獨特的烈酒產銷體系。目前中式白酒在大陸的蒸餾酒類市場——包括中式白酒、保健酒和進口烈酒，呈全面發展之勢。艾凱咨詢機構的數據顯示：2013年1～6月全大陸白酒累計總產量5889019.25千升，擁有的市占率，大致在95%左右。

從1980年代開啟的改革開放，讓大陸白酒行業有了重大變化，早期全部是國營企業，到現在的國有、私有、國外進口，形成多種形式並存的市場結構；而其內部管理方式，也從類似行政機關的模式，轉化到企業經營的模式，許多大型白酒企業都已經進入資本市場，進行真正的市場化運作。

一些證券行業研究機構發現，真正驅動中國大陸白酒消費的核心因素是固定資產投資。資料表明，白酒行業產量增長與固定資產投資增速，兩者呈現較強的正相關性。1993年之前，伴隨白酒消費快速增長的是大陸固定資產的大規模投入，而1995年固定資產投資急劇下滑和山西假酒案的雙重打擊下，白酒消費開始急劇萎縮，到2003年白酒產量下降至330萬噸，僅是1996年高峰時的40%；2003年以後，大陸經濟依靠投資拉動高速發展，固定資產投資增速重回25%以上，實際GDP增速保持10%以上，同時白酒在2005年結束長達8年的衰退，實現產量增長約12%。2008年雖然受國際金融危機影響，大陸實際GDP增速下滑至9.6%，但在政府4萬億人民幣的經濟刺激方案推動下，固定資產投資不降反升，2008、2009年分別實現了26%和30%的高增長，而2010、2011年白酒行業產量增速分別為26.8%、30.7%。

重新洗牌 公費消費轉向個人消費

大陸國資委商業科技品質中心研究員羅天昊指出，雖然「三公消費」受限，但中秋期間的酒水市場需求仍然很大，只不過由公款消費、商務宴請轉向了個人消費市場。個人消費市場大大超過了「三公」消費，讓市場佈局發生巨大轉變，讓之前一直靠公務消費而生存的經銷商深受打擊，白酒市場面臨重新洗牌。

「三公消費」的轉向，可以肯定的是，「白酒業面臨洗牌」，從中長期來看，對龍頭企業而言也是利多。過去數年，白酒行業經歷了「嚴禁酒駕」、嚴格徵收消費稅、「三公消費」限制、白酒塑化劑、軍隊禁酒令等不利因素影響，行業增速在2011年達到高點，2012年逐步回落，預計2013年還會進一步回落至10%左右。

2003～2012年，被業界稱為白酒行業的「黃金10年」，這個「黃金10年」是怎麼產生的呢？對白酒未來有什麼樣的影響和投射？預測白酒行業未來5年態勢，就要善於發現白酒的歷史運行規律，讓白酒行業進入調整期，在行業洗牌期，白酒行業的最佳投資機會已經到來！

創新在傳統市場逆勢定位

亞洲時代控股集團對大陸未來白酒市場持續看好，認為現在是切入大陸白酒市場的時機點。綜觀大陸白酒市場，雖然白酒業在經歷假酒事件和公部門限制消費的政策波折，但仍有強大的復甦能量，大陸白酒將真正回歸到消費品本質上來。從長遠來看，這意味著持續發展、走向輝煌的力量正在醞釀之中，所有的白酒品牌將明白，踏實做好酒、做好市場基礎建設，打造更加健康和理性的白酒產業，才是白酒的未來。

白酒產業已是成熟的市場，亞洲時代控股集團對未來市場的判斷，主要基於如下三大原則：「趨勢性、獨創性、市場性」。

趨勢性 消費群體數量逐年增加

中共「十八大」首次明確提出要實現居民收入十年倍增，到2020年，實現國內生產總值和城鄉居民人均收入比2010年翻一番，加上城鎮化浪潮持續發酵，農民工總量超越2.5億人，未來十年，中國大陸的中產消費群體將大量崛起，龐大的消費力也將為酒市場注入不斷提升的需求。

獨創性 改變市場占有格局

傳統白酒依照酒香呈現類型分類，在釀酒技術上無太大的不同，誰能創新發展，創造出適應現代人生活需求的酒，就有機會在新的市場分配中贏得機會。如臺灣正在推出的一款鹼性酒，就是從健康飲酒概念出發，以創新的釀酒技術、跳脫傳統訴求，將白酒帶入另一個新的領域中，發展出世界第一支也是唯一的一支鹼性高粱酒，運用自有專利高科技技術提煉珍珠及貝類等海洋元素中的鈣質，讓高粱酒維持和健康人體相同的酸鹼值（Ph7.35～Ph7.45），更同時含有對人體有益的胺基酸及微量元素，飲酒的同時仍可保健。

市場性 市場不會飽和，只有重新分配

統一集團創辦人高清願先生說過，市場是不會飽和的，只有重新分配。對大陸白酒市場來說，更是如此。你方唱罷我登場，是大陸白酒市場的典型寫照。儘管幾個大品牌白酒獨占市場份額很大，但是，無數的地方品牌白酒仍在「健康成長」。在大陸提升內需市場政策推動下，「大消費的時代」已經到來，對於白酒界來說，過去的假酒事件，及中央推出的一系列反腐敗措施、對「三公消費」的限制，以及各地紛紛推出的禁酒令，嚴重打壓了高端的政務消費。然而，消費族群正在由公費轉個人、政府轉民間群體消費，從而推動飲酒文化的改變。

公費消費市場的萎縮，個人及家庭消費市場的增多，將促使（白酒）健康飲酒的文化速增。根據調查，白酒的消費者決定購買的重要理由為「口感」及「對健康的影響」，隨著健康飲酒概念受到重視，這類型的個人消費市場會快速增長。

要在傳統的白酒市場中再創高峰，必須從現代人的需求角度切入，在傳承白酒的文化基礎上，增加創新、綠色概念，引領酒白酒市場向新的方向發展。