棗樹的育苗及嫁接的技術要點

[摘要]棗樹在我國有著悠久的栽培歷史，在我國南北各地都有分布。果實棗含有豐富的營養元素，富含鐵和維生素，是人們常食用的保健食品。本文針對棗樹的育苗、嫁接技術，對砧木苗的培育、成品苗的嫁接幾方面的要點進行了簡單闡述。

[關鍵詞]棗樹 育苗 嫁接 技術要點

[中圖分類號]S665.1 [文獻標識碼]B [文章編號]1003-1650（2013）07-0086-01

棗樹原產我國，栽培歷史悠久，適應性強，號稱旱澇保收的“鐵桿莊稼”。紅棗營養豐富，富含糖，蛋白質，脂肪和維生素等，其維生素c含量比蘋果高70-80倍，比柑桔高7～10倍，棗還有滋補安神作用，除鮮食外，還可制干和加工成酒棗、蜜棗、水晶棗等多種食品，深受歡迎。現就棗樹育苗，嫁接有關技術要點簡述如下：

一、砧木苗的培育

現在生產上常用的砧木有本砧，酸棗砧，二者均采用根菜苗或實生苗。本砧是指一般棗樹的根粟苗，和用種仁飽滿的棗核播種育成的實生苗。酸棗可利用野生的，也可在苗圃播種培育實生苗。本砧和酸棗的實生苗都具有根系發達、移植成活率高、緩苗快等優點。

1.根粟苗培育方法

此法是利用棗樹根系容易形成不定芽長成株的特性，采用挖溝斷根，來刺激根系產生不定芽，形成根粟苗。選擇品質優良，無病蟲的植株做母體，在萌芽前于母樹樹冠外圍挖寬30-40厘米的溝，以切斷棗樹的根系，并用剪刀把斷根的傷口剪平，放入有機腐熟的肥料，與濕土混合填在溝內踩實，如有條件最好灌透水一次，上面再覆一層松土保墑。棗樹根受刺激后，于5～6月份在溝附近地面上會產生大量根粟苗。對根粟苗要及時的加強管理，去密留稀、去弱留強，保證苗木正常生長。這種方法繁殖的苗木能保持母株的性狀，方法簡單，成活率高。

2.酸棗實生苗培育方法

選擇果實較大且充分成熟的種子，經加水浸泡、搓洗、漂去雜物，然后將酸棗核晾干，待后處理。種子處理的方法主要有三種，一是沙藏催芽，將干凈的種子用清水浸泡使其吸足水份，然后將棗核與3～4倍（體積）的濕沙混合均勻，放置在背陰涼處的沙坑中封好，待次年3月下旬至4月上旬，種核裂開，大部分種子露出白色胚根，即可播種。二是燙種催芽，來不及沙藏的種子可用高溫燙種催芽，將種子置容器內，用種子重1.5倍重量的開水燙種并用竿攪動，然后加蓋冷卻，浸泡48小時后，裝塑料袋內封口，置陽光下催芽。三是機械破殼，破殼的種子不需催芽，可直接播種。

3.播期與方法

播期一般在3月下旬左右。播前圃地要事先施足底肥，灌好底水，深翻作畦，打碎土塊，細致平整。播種多采用寬窄行條播，以利嫁接操作，每畦播種四行，每畝播種量10公斤，覆土厚度3cm壓實，撒一薄層細沙后覆膜即可。

4.苗期管理

一般播后10-15天苗木出土，苗木長至5cm時開始間苗定苗，株距15-20cm定苗后要加強肥水管理，以促進苗木生.長。只要精心管理，當年苗粗可達0.4cm以上。

二、成品苗的嫁接

就是選用棗樹優良品種單株上的枝或芽作接穗，嫁接在砧木上，愈合形成一個新的植株，就是棗樹嫁接苗。

1.接穗采集與處理

1.1接穗采集：生長季節芽接，可從優良單株上采集當年生棗頭的一次枝或二次枝的飽滿主芽作接穗。剪下來的棗頭，應立即留葉柄去掉葉片，并用薄膜袋封裝保鮮，隨采隨接，以利提高芽接成效。春季枝接接穗采集時間宜在休眠期。一般從母樹林或優良單株上采集一次枝或發育充實的二次枝，要求粗度在0.3-1cm之間，并分品種采集、存放、蠟封，以防混雜。

1.2接穗處理：采集回的接穗先剔除枝條上的毛刺、再剪成l～5芽的穗段，及時蠟封；也可先將剪回的枝條砂藏子窖內，待嫁接前再剪接分段后蠟封，蠟封時的蠟液溫度以80～100℃為宜。蠟層應薄厚均勻，全面周到。最后將接穗裝入塑料袋或紙箱，放在陰涼的地窖中貯存，并要加強管理，通過檢查接穗有無腐爛和失水皺縮現象來調節濕度。

2.嫁接時間與方法

2.1枝接：棗樹枝接有插皮接（皮下接）、劈接、切接、腹接等多種方法，最常用的是插皮接（皮下接），嫁接時間必須在砧木樹液流動，皮層松動時進行，一般發芽前15-20天（氣溫10℃以上，樹液開始流動）即可嫁接。其方法是：接前，剪除砧木接口以下的粟枝。然后將砧木從根頸部以上5cm處剪掉。從砧木的迎風面自剪口向下將皮層縱切一刀，長1-2cm厘米，深達木質部，接穗由切口處插入皮層。接穗的削法：在接穗下端主芽背面向下斜削成馬耳形，長3-4cm，要求削面平滑。接穗插入皮層時，使接穗的削面對著木質部，接穗削面露出接口1～2毫米，以便愈合牢固。穗砧接合后，用塑料帶自下而上地綁緊接口。

2.2芽接：芽接是用枝條上的芽片，插嵌在砧木的皮下，使之愈合萌芽生長，形成新的枝株。芽接時期是在生長期中只要砧木易剝離，有良好的接芽時均可進行。一般生產上主要在夏秋季進行，主要采用帶木質“T”，字形芽接。其方法是：砧木處理，選取直徑1cm，在距地面5cm左右的光滑處，切“T”，字形切口，深達木質部。切口橫長1cm，縱長1cm。取當年發育枝上的主芽，在其上方0.5cm處橫切一刀，再在芽的下方1.5cm處向下斜削，取下一個上平下尖并帶有木質部的長盾形芽片，然后用刀把砧木的“T”，字切口交叉處輕輕向兩側撬開，而后將芽片插入。使芽片上方與砧木橫切口對齊，再由下而上用塑料帶綁扎，使芽片與砧木密接。

3.接后管理

3.1除萌去粟：棗樹嫁接后，砧木易發萌芽，影響接芽、接穗生長，為使養分集中供應接芽接穗生長，要及時抹除砧木上的萌芽。2、解綁：芽接苗接后正處在莖干加粗生長的旺盛期，一般在接后25天左右，接口完全愈合，個別單株在接芽部位出現輕度繞縛現象時，要進行松梆。枝接苗和高接樹，根據生長情況，決定是否要松梆.

3.2肥水管理及松土除草：棗樹嫁接圃要抓好前期的促苗生長工作，施肥要重點放在6月份前，并以氮肥為主，以促進苗木前期生長。干旱時要及時灌水。雨季要做好排水工作，進入后期要控制肥水，使苗木充實健壯，有利于安全越冬，每次灌水后要及時松土，保持清潔無雜草。在土壤上凍前，要灌凍水一次。

3.3抓好病蟲防治工作：發現病蟲害要及時打藥二以保證苗木正常生長，提高苗木質量。