苦瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)

[摘要]結(jié)合當(dāng)?shù)氐目喙蠈?shí)際生產(chǎn)情況，因地制宜，介紹了苦瓜的栽培技術(shù)，包括選地、播種、肥水管理、采收等方面內(nèi)容，希望能為苦瓜的種植提供一定的指導(dǎo)服務(wù)。

[關(guān)鍵詞]苦瓜 栽培技術(shù)

[中圖分類號(hào)]S642.5 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1003-1650（2013）07-0121-02

苦瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，且有醫(yī)療作用。據(jù)分析每lOOg苦瓜鮮果肉中含蛋白質(zhì)0.8-1.Og，脂肪0.2 g，鈣18-22mg，磷19-32mg，維生素C高達(dá)84mg，居瓜類之首。

一、選地整地、重施基肥

種植苦瓜應(yīng)選擇表層深厚、土壤肥沃、結(jié)構(gòu)疏松、富含有機(jī)質(zhì)、排灌方便的土壤，避免在過粘或過沙的土壤中種植。土地選定后深翻，充分曬白后打碎粑平，起高畦，保持溝深25cm以上，壟面呈龜背型。中等肥力的土壤結(jié)合起畦每畝施入有機(jī)肥4000-5000kg、過磷酸鈣50kg、復(fù)合肥20-30kg作基肥。

二、適時(shí)播種、合理密植

1.品種選擇

根據(jù)市場(chǎng)情況來選擇苦瓜的品種，可以選擇玉溪大白刺苦瓜和臺(tái)灣農(nóng)友公司的碧秀品種等。

2.播種時(shí)間

苦瓜可播種季節(jié)較長(zhǎng)，可在1月初至8月上旬均可播種。春播的可進(jìn)行小拱棚育苗爭(zhēng)取早上市，為提高效益，要改集中春種為春、夏、秋種同步發(fā)展。

3.種子處理

由于苦瓜種皮厚，因此種前要用55-60℃的溫水浸種4-6小時(shí)，浸后洗去表皮膠狀物，用紗布包好放在30-33℃的環(huán)境中催芽。催芽過程中要定期檢查，保持穩(wěn)定的溫濕度，如果過于干燥可以噴水增濕，如果發(fā)現(xiàn)異味則要及時(shí)清洗后繼續(xù)催芽，露白后即可播種。

4.育苗方式

一般用營(yíng)養(yǎng)杯或營(yíng)養(yǎng)袋集中播種，春種用薄膜保溫育苗；夏秋季苦瓜為避免高溫強(qiáng)光，推廣使用遮陽網(wǎng)育苗。

5.種植密度

春苦瓜因氣溫較低、生長(zhǎng)期長(zhǎng)應(yīng)疏種，每畝800棵左右。夏秋季苦瓜高溫生長(zhǎng)期短，要適當(dāng)密播，每畝控制在800-1000株左右。每畦種植兩行，株距0.6-0.8m。

6.定植管理

春苦瓜采用地膜覆蓋定植，夏秋苦瓜采用稻草覆蓋壟面，利于土壤疏松，保肥保水，還應(yīng)及時(shí)防除雜草，覆蓋稻草在中耕大培土?xí)r壓入基肥，改良土壤。

三、搭架引蔓

1.搭架引蔓

當(dāng)苦瓜開始延蔓時(shí)，生長(zhǎng)很快，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行中耕培土與插竹引蔓。插竹的形式一般采用“井”字籬笆架，這種型式通風(fēng)透光性能好，應(yīng)注意行間拉樁抗風(fēng)，苦瓜單行攀爬，互相影響較少，插好竹后隨之引蔓，用纖維繩把苗綁在架上，使主蔓向斜方向上爬，減慢莖葉到架頂?shù)乃俣龋@樣可以充分利用光能、通風(fēng)透氣，延長(zhǎng)收獲期。

2.整枝

苦瓜的分枝能力較強(qiáng)，莖蔓較多，為使養(yǎng)份集中供應(yīng)主蔓和上部幾條側(cè)蔓，應(yīng)把上部過密的葉片和lm以下的分枝剪除。

四、肥水管理

1.追肥

苦瓜需肥量較大，要在施足基肥的基礎(chǔ)上合理追肥，追肥應(yīng)按前輕、中重、后補(bǔ)的原則進(jìn)行，氮、磷、鉀配施，推廣使用微肥和葉面肥。直播田齊苗期、移栽田移栽后5-6d開始追肥。第一次每畝用10%糞水或0.3%尿素水淋施，隔5-6d后追第二次肥，每畝施用20%糞水或0.5%復(fù)合肥淋施。再隔6-7d后追第三次肥，每畝用復(fù)合7-10kg兌水30擔(dān)淋施。掛果后結(jié)合培土每畝施腐熟的糞肥100kg加復(fù)合肥10kg。進(jìn)入采果期后每采果2次淋肥一次，根據(jù)采果量的多少每次用復(fù)合肥7-10kg兌水30擔(dān)淋施。進(jìn)入盛果期后每隔7d淋復(fù)合肥5-6kg加鉀肥1-2kg，結(jié)合除病滅蟲每次加入適量的葉面肥，以延長(zhǎng)采果期。

2.灌溉

苦瓜怕旱怕澇，過旱瓜形差、產(chǎn)量低；過濕，易爛根死苗。土壤相對(duì)濕度最好保持在80%左右。因此要疏通排水溝，雨天及時(shí)排水，過干時(shí)灌半溝水，保持幾小時(shí)后及時(shí)排干。

五、人工輔助授粉

苦瓜屬于單性花植物，需要異花授粉。本地苦瓜由于種性關(guān)系和近年來農(nóng)藥使用量增加，傳粉昆蟲減少，造成授粉受精困難，人工輔助授粉已成為增加產(chǎn)量、提高品質(zhì)的主要措施。方法是：在開花期早上10點(diǎn)鐘以前，選擇成熟的雄花，剝?nèi)セü诓⒒ǚ蹚椀酱苹ㄖ^上。

六、病蟲害防治

苦瓜病蟲害防治與其它作物病蟲防治一樣，必須貫徹“預(yù)防為主，綜合防治，準(zhǔn)確診斷，對(duì)癥下藥”的原則。苦瓜栽培中主要難防治的病蟲害有：蔓枯病、霜霉病、蚜蟲等。

1.蔓枯病

為害葉片、莖各果實(shí)，以為害莖蔓影響生長(zhǎng)最大。莖節(jié)易發(fā)病，病部暗褐色變黑，密生小黑點(diǎn)，溢出膠狀物，莖節(jié)縮裂。葉部感病，病斑由葉緣向內(nèi)擴(kuò)展為“V”字形。幼瓜感病，果肉淡褐或心腐。

蔓枯病的防治：種子處理可用“適樂時(shí)”，生長(zhǎng)期防治重點(diǎn)抓好發(fā)病中心的始發(fā)病期用藥。選用內(nèi)吸治療性殺菌劑如世高1000-1500倍，隔7-10d連續(xù)噴2-3次。配藥時(shí)必須先將藥劑配成母液，后再倒入噴霧器，使藥液濃度均勻一致。

2.霜霉病

主要為害葉片，也為害蔓和花。發(fā)病初期，葉片出現(xiàn)水漬狀淺綠色斑點(diǎn)，擴(kuò)大后呈多角形，由黃綠、黃色，最后呈褐色，病害嚴(yán)重時(shí)，致使葉片枯死，直接影響植株生長(zhǎng)。高濕是發(fā)病的前提，而地勢(shì)低洼、種植過密、通風(fēng)透光不良、缺肥以及澆水過多都會(huì)發(fā)該病。

防治方法：選排水良好田塊，施足基肥，增施磷鉀肥，及時(shí)摘除老葉，通風(fēng)透光，及早控制發(fā)病中心，選用內(nèi)吸性殺菌劑53金雷多米爾水分散料劑600倍，每隔7-10d噴一次，連續(xù)噴2-3次。

3.瓜蚜

瓜蚜成蟲、若蟲多群集在葉背、嫩莖和嫩梢刺吸汁液。該蟲會(huì)使梢受害，葉片卷曲，生長(zhǎng)點(diǎn)枯死，葉片皺縮、枯黃并提前脫落，還會(huì)引起煤煙病，并可傳播病毒病。

藥劑防治推薦使用高效、廣譜、安全、持效期長(zhǎng)達(dá)21d的25阿克泰水分散粒劑，使用5000-10000倍，可有效防治瓜蚜，并可兼治薊馬、美洲斑潛蠅等多種害蟲。

七、適時(shí)采收

苦瓜適時(shí)采收品質(zhì)好、產(chǎn)量高。適時(shí)采收的標(biāo)準(zhǔn)是：瓜角瘤狀粒變粗、瘤溝變淺，尖端平滑，皮色由暗綠轉(zhuǎn)為鮮綠并有光澤。若按時(shí)間計(jì)算，一般在開花授粉后12-15d便可采收。

參考文獻(xiàn)

[1]趙冰，編著蔬菜高品質(zhì)栽培入門與提高第二版[M]，北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社.2009：284.

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