淺析制約鎮安肉羊產業發展的因素與對策

[摘要]鎮安是位于秦嶺南麓的一個山區農業縣，肉羊生產是當地的傳統產業，九十年代縣域肉羊產業發展較快，但到2000年后，肉羊產業發展出現滑坡，為了弄清制約肉羊產業發展的具體原因，作者通過對鎮安縣肉羊產業發展現狀調查，分析指出縣域肉羊產業發展存在的規模化程度低、養殖方式落后、品種退化嚴重、草業發展滯后、資金投入不足等制約因素，并有針對性地提出了推廣“1+6”肉羊發展模式、加快品種選育與雜交改良、實施草畜配套工程建設、增加產業資金投入、推進集約化發展五項對策，對加快鎮安肉羊產業發展，具有一定參考價值和積極推進作用。

[關鍵詞]肉羊產業 養殖模式 雜交改良 品種選育 草畜配套

[中圖分類號]F326.3 [文獻標識碼]A [文章編號]1003-1650（2013）07-0214-02

鎮安地處秦嶺南麓中段，商洛市西南隅，地域總面積3487km²，總人口28.7萬，其中回、滿、壯等9個少數民族，占總人口的4%。境內山大溝深，氣候溫和濕潤，肉羊飼養在鎮安具有悠久的發展歷史，早在明洪武年間回民遷居以來，即有白山羊的飼養，早期養羊以回民為主，建國以后，隨養羊業的發展，漢民也開始從事肉羊養殖，養羊隊伍不斷擴大，養羊涉及區域遍及全縣每個角落，肉羊飼養量日益劇增，到90年代末，全縣肉羊發展到36萬多只，養羊生產也由過去的家庭副業發展成縣域主導產業，對全縣經濟發展起到了積極地推進作用。但到2000年以后，隨著國家移民搬遷、退耕還林、新農村建設、城鎮化建設、鼓勵農民轉移就業等惠民政策的貫徹落實，農村居民數量逐年減少，住居程度日益集中，養羊規模也逐年萎縮，肉羊飼養量再也沒有回升到90十年代末的歷史最高點，到2012年底，全縣肉羊飼養量19.2萬只，只有90年代末肉羊飼養量的53%。為了弄清制約縣域肉羊產業發展的因素，探索出發展肉羊產業的新方法和新途徑，筆者通過調查分析，提出一些初淺認識，僅供參考。

一、制約因素

1.規模化程度低

據鎮安縣2012年末統計，全縣有養羊戶17042戶，肉羊存欄95305只，其中能繁母羊存欄29960只，存欄30只以上養羊場（戶）449戶，存欄羊22680只，其中能繁母羊10068只；全年出欄肉羊96779只，其中年出欄1～29只的養羊戶16593戶，年出欄肉羊65799只；年出欄30-99只的養羊戶425戶，年出欄26200只；年出欄100-499只的養羊場（戶）24個，年出欄肉羊4780只。30只以上的養羊場（戶）占全縣養羊總戶數的2.6%，羊存欄量占全縣總存欄量的23.8%，羊出欄量占全縣總出欄量的47%，總體來看，養羊產業規模化程度還很低。

2.養殖方式落后

全縣養羊戶17042戶，其中全放牧飼養的養羊戶16593戶，占總養羊戶的97.4%，半舍半牧養羊戶499戶，占總養羊戶的2.6%，全舍飼養羊還是空白。現存的養羊方式多為全放牧飼養，養羊戶在晚春至初冬時段普遍沿用傳統的放牧養殖，肥羊出欄多集中在晚秋至九前，越冬羊群多為繁殖羊、瘦弱羊和小羊群，越冬季節多采用“放牧+補飼”養殖，直到來年春草發出，又開始全放牧飼養，這種養殖方式羊只“秋肥、春瘦、冬死”現象時常發生。半舍半牧飼養在晚春至初冬季節，采用放牧飼養，在深冬至早春季節利用夏秋季儲備的飼草進行舍飼，整體養殖規模、養殖效益都較全放牧養殖高。由于開展“放牧+舍飼”養殖，需要儲備飼草和建設標準化圈舍，生產成本增高，目前此種養殖方式在適度規模養殖場（戶）普遍采用，而小規模的散養戶大多都沒采用。

3.品種退化嚴重

鎮安肉羊品種主要是陜南白山，該品種具有較好的產肉性能和較強的繁殖力。但是陜南白山羊生長速度緩慢，個體小，飼養周期長，養殖效益偏低，加上養殖戶缺乏品種選育，種羊特別是種公羊使用周期過長，種群近交失控，品種性能退化嚴重。為了提高肉羊生產性能，近年來開展了肉羊品種改良，以“布改山、奶改山、黃改山”的雜交改良，不同程度得到推廣，但是由于缺乏完善的肉羊良種繁育體系，用于改良的種源靠外地引進，引種費用較高，養殖戶為減少引種費用，延長種羊使用期限，又不注重種羊交換使用，導致改良效果前高后低。有的養羊戶甚至從雜交改良后代中選取公羊留種，導致雜交分離，后代生產性能退化，降低了養殖效益。

4.草業發展滯后

鎮安雖然天然草場面積大，氣候溫和，飼草資源豐富，但鎮安屬溫帶季風氣候，四季明顯，早春和深冬季節飼草匱乏，加上廣大養羊戶多為全放牧式養殖方式，又不注重人工種草和飼草儲備，農作物秸稈開發利用率又很低，一到枯草季節，飼草缺乏就成為制約養羊產業發展的瓶頸因素，嚴重影響肉羊產業發展。

5.資金投入不足

資金投入不足是制約鎮安肉羊產業發展的關鍵因素，縣級缺乏肉羊產業發展專項資金，養殖戶大多都是外出無門的農村低收入家庭，發展養羊根本沒有相應資金投入，發展養羊融資能力差，渠道窄，品種退化、圈舍簡陋、管理粗放、技術落后、效益低下是各養殖戶的普遍現象。近年有部分返鄉農民工二次創業選擇了養羊，興辦了一些肉羊養殖場，但由于縣級肉羊良種繁育體系不健全，草業發展滯后，整體養殖投入成本高，效益低，發展速度緩慢。

二、發展對策

1.推廣“1+6”肉羊發展模式

“1+6”肉羊發展模式養殖效益相對較好，值得推廣，即每個養羊戶建一棟標準化樓式羊舍100m²；年出欄肉羊100只，存欄能繁母羊50只；配置草料加工設備一套；人工種草10畝；年收入10萬元。該模式采用“放牧+舍飼”的養殖方式，旺草季節放牧，枯草季節舍飼，克服了過度放牧對資源的破壞，通過種草、草料加工進行飼草儲備，既有效利用了自然飼草資源，又有效解決了枯草季節飼草匱乏問題，實現了全年養羊生產的均衡發展，較全放牧養殖方式效果要好，并具備了一定養殖規模，有利于向全舍飼規模化養殖方式過渡。

2.加快品種選育與雜交改良

加強陜南白山羊的本品種選育，擴大種群數量，在確保陜南白山羊在種群選育提高的基礎上，穩步推進品種雜交改良，提高養殖效益。據資料反映，陜南白山羊母羊年齡在3-8歲、體重21-30kg、經產3-8胎間繁殖力最強，且產雙羔和多羔的機率大。布改山雜交一代6月齡至18月齡，在相同生長階段和相同飼養條件下，布改山雜交一代的增重效果優于陜南白山羊，雜交優勢明顯。布改山雜交一代與陜南白山羊在同等生長階段和飼養條件下，布改山雜交一代適應性強，生長快，抗病力強，體重增長呈現極顯著差異。因此在開展陜南白山羊選育時，選育3-8歲、體重21-30kg、經產3-8胎的陜南白山羊母羊，作為雜交母本，繁育或引進純種布爾山羊公羊，作為雜交父本，進行陜南白山羊雜交改良，用雜交一代作為商品羊進行育肥銷售，以提高鎮安肉羊生產總體效益。

3.實施草畜配套工程建設

實施草畜配套工程是實現肉羊產業規模發展的關鍵環節。在發展肉羊產業的同時，加強草業建設，大力實施人工種草，擴大天然草場改良，提高飼草產出量。加大農作物秸稈的開發利用，推廣氨化、發酵、堿化秸稈處理技術，提高秸稈利用率。積極推廣青貯、青干草曬制技術，擴大飼草儲備。大力探索全舍飼規模化養羊生產，做到以草定畜，草畜配套，實現產業、生態平衡發展。

4.增加產業資金投入

從多方面入手增加資金投入，建立肉羊產業發展專項資金，加大肉羊良種繁育體系建設。引導民間資本投入，鼓勵有錢人投入肉羊生產，加強草業商品化發展。加大招商引資，推進肉羊標準化生產。加強項目建設，增加項目資金投入。促使金融投資適當向肉羊產業發展傾斜，拓寬養羊戶融資渠道。出臺肉羊產業發展相應扶持政策，對養羊大場大戶、規模養羊小區予以適當資金扶持。通過多元渠道，切實解決產業發展資金短缺問題，加快肉羊產業快速持續發展。

5.推進集約化發展進程

農戶分散放牧飼養的傳統養羊方式所造成的農牧矛盾嚴重阻礙了養羊業的快速發展，改變傳統的農戶分散放牧飼養為規模化舍飼養羊是今后發展養羊業的必由之路。同時，發展舍飼養羊可以使養羊場（戶）養羊數量形成較大規模，便于養羊科學技術新成果在養羊生產中的推廣應用，促進低經濟效益、低科技附加值的傳統養羊業向高科技附加值的規模化高效生產方式的轉變，養殖戶可從中獲取規模效益。當前，社會散養規模逐年萎縮，集約化規模養羊市場空間加大，非常有利于養羊企業、大場大戶、養羊小區和養羊場的快速發展，要從政策、項目、資金、人才、技術等方面，加大對養羊企業、大場大戶、養羊小區和養羊場的扶持，提高他們的生產能力和抗御市場風險的應變能力，積極推行標準化生產，實施健康養殖，擴大養殖規模，提高產品質量，加快肉羊產業規模化、集約化發展，保證市場供應，推進肉羊產業化進程。

參考文獻

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作者簡介：王國平（1963-），男，50歲，中專學歷，陜西鎮安人，長期從事畜牧獸醫技術推廣工作。