畜禽養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展情況調(diào)研報(bào)告

[中圖分類號(hào)] S-8 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2013）05-0187-01

我縣地處廣東省東北山區(qū)，是比較典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，農(nóng)業(yè)人口占總?cè)丝诘?0%。近年來(lái)，隨著廣州、深圳等發(fā)達(dá)地區(qū)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，畜牧業(yè)由發(fā)達(dá)地區(qū)向山區(qū)方向轉(zhuǎn)移，我縣畜牧業(yè)得以快速發(fā)展，畜牧業(yè)逐漸以家庭散養(yǎng)、家庭副業(yè)模式向規(guī)模化、專業(yè)化的產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，畜牧業(yè)已的發(fā)展成為我縣農(nóng)業(yè)重要支柱產(chǎn)業(yè)之一， 2012年我縣牧業(yè)總產(chǎn)值為4.84億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值32%，畜禽養(yǎng)殖業(yè)已成為當(dāng)前農(nóng)村、農(nóng)民相當(dāng)部份家庭收入的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，畜禽養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)模式已漸成為我縣畜牧業(yè)發(fā)展的一種模式。現(xiàn)就將當(dāng)前我縣畜禽養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)的調(diào)研情況匯報(bào)如下：

一、畜禽養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，我縣的畜禽養(yǎng)殖專業(yè)化、規(guī)模化的發(fā)展速度較快，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我縣有各類型畜禽養(yǎng)殖專業(yè)戶1609戶：養(yǎng)豬專業(yè)戶1020戶，其中萬(wàn)頭以上專業(yè)戶有3戶，百頭以上養(yǎng)豬專業(yè)戶有464戶，養(yǎng)殖野豬專業(yè)戶8戶；養(yǎng)竹鼠專業(yè)戶5戶；養(yǎng)蜂專業(yè)戶438戶；養(yǎng)雞專業(yè)戶65戶；養(yǎng)兔專業(yè)戶46戶，其他養(yǎng)殖專業(yè)戶35戶。全縣已辦各類型種畜場(chǎng)共有15戶，種豬場(chǎng)14戶，其中國(guó)級(jí)級(jí)畜禽遺傳資源粵東黑豬保種場(chǎng)1戶（蕉嶺縣泰農(nóng)黑豬發(fā)展有限公司）原種場(chǎng)1戶（蕉嶺縣泰昌豬場(chǎng)），省二級(jí)種豬場(chǎng)6戶；中華蜜蜂保種場(chǎng)1戶。但是，符合家庭農(nóng)場(chǎng)條件的規(guī)模專業(yè)戶比例不高，有73戶，其中生豬出欄500頭以上有70戶，肉雞出欄15000只以上2戶，肉兔出欄10000只以上1戶。我縣畜禽家庭農(nóng)場(chǎng)的特點(diǎn)是：

1.規(guī)模不大

我縣家庭農(nóng)場(chǎng)整體生產(chǎn)規(guī)模不大，絕大部分農(nóng)場(chǎng)占地面積不大，只有幾千平方米，雇工人數(shù)少，畜禽出欄量不高，以養(yǎng)豬生產(chǎn)方向的農(nóng)場(chǎng)為例，年出欄量大多數(shù)在1000頭以內(nèi)。據(jù)我們調(diào)查以飼養(yǎng)生豬方向的農(nóng)場(chǎng)，蕉嶺縣恒飛養(yǎng)豬場(chǎng)，豬場(chǎng)占地面積6000多平方米，農(nóng)場(chǎng)人數(shù)5人，生豬存欄800多頭，年出欄量1500頭左右，此戶農(nóng)場(chǎng)規(guī)模算是比較大的。

2.生產(chǎn)模式單一

我縣家庭農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)模式單一，種養(yǎng)、加工結(jié)合的立體經(jīng)營(yíng)模式的很少，絕大部份農(nóng)場(chǎng)都以是養(yǎng)為主（以養(yǎng)豬為主），產(chǎn)業(yè)鏈接不長(zhǎng)。如蕉嶺恒飛養(yǎng)豬場(chǎng)就是單純以養(yǎng)豬為主生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。

3.名優(yōu)品牌缺

絕大部分的家庭農(nóng)場(chǎng)其生產(chǎn)產(chǎn)品無(wú)名優(yōu)品牌，建立自己產(chǎn)品品牌的農(nóng)場(chǎng)少之又少，目前只有南北興家庭的畜禽產(chǎn)品擁有“原源雞”的品牌代表作，且所占市場(chǎng)只在本縣，在省、市、及跨省方面則還未進(jìn)入市場(chǎng)。所以大部分家庭農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)值不高，效益不理想。

4.推動(dòng)了畜牧業(yè)向規(guī)模化、專業(yè)化的產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展

我縣現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，離不開(kāi)家庭農(nóng)場(chǎng)的示范帶動(dòng)作用，如南北興家庭農(nóng)場(chǎng)在自己規(guī)模養(yǎng)雞至富的同時(shí)，帶動(dòng)郭建民、丘柏君等21戶農(nóng)戶，吸納了200多人進(jìn)入養(yǎng)雞致富行業(yè)中；蕉嶺縣恒飛養(yǎng)豬場(chǎng)帶動(dòng)周邊農(nóng)戶走科學(xué)養(yǎng)豬、專業(yè)養(yǎng)豬創(chuàng)業(yè)之路。

二、主要經(jīng)驗(yàn)做法

1.技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)

家庭農(nóng)場(chǎng)成員絕大部分都是土生土長(zhǎng)的農(nóng)民，文化程度不高，科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)水平不高。為提高他們的現(xiàn)代科學(xué)飼養(yǎng)管理水平，多年來(lái)，我們通過(guò)送出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)、進(jìn)修、舉辦培訓(xùn)等形式對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)從業(yè)人員進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖新技術(shù)的培訓(xùn)，不斷提高他們的科學(xué)飼養(yǎng)知識(shí)。

2.引導(dǎo)了展

通過(guò)對(duì)初具規(guī)模的農(nóng)戶，引導(dǎo)支持他們進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃、改造，加大投入、擴(kuò)大規(guī)模，逐漸引導(dǎo)養(yǎng)殖戶以家庭散養(yǎng)、家庭副業(yè)模式向規(guī)模化、專業(yè)化的產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，最后發(fā)展成為名副其實(shí)的家庭農(nóng)場(chǎng)。例如：蕉嶺縣恒飛種豬場(chǎng)在縣畜牧獸醫(yī)局的幫助下，由原來(lái)年出欄量600頭的養(yǎng)豬場(chǎng)發(fā)展為現(xiàn)在出欄量為1600多頭的種豬場(chǎng)，并在全縣率先開(kāi)展干清糞便-沼氣-氧化池-凈化塘的方法解決養(yǎng)殖廢棄物物零排放的養(yǎng)豬技術(shù)。

3.開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升家庭農(nóng)場(chǎng)的檔次

引導(dǎo)家庭農(nóng)場(chǎng)開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化健康生態(tài)養(yǎng)殖，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。引導(dǎo)有條件、有實(shí)力的專業(yè)養(yǎng)殖戶加大投入、技術(shù)改造升級(jí)，走標(biāo)準(zhǔn)化、健康化生態(tài)養(yǎng)殖之路，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品，提升養(yǎng)殖效益，壯大經(jīng)濟(jì)實(shí)力，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。如南北興家庭農(nóng)場(chǎng)，通過(guò)開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)養(yǎng)殖，產(chǎn)品質(zhì)量提升，創(chuàng)建“原源雞”品牌、經(jīng)濟(jì)效益顯著提高，規(guī)模不斷擴(kuò)大，最終形成初具規(guī)模實(shí)力的家庭農(nóng)場(chǎng)。

三、制約家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展的主要原因

1.資金不足

目前許多家庭農(nóng)場(chǎng)資金不足，絕大部分農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展都 是以家庭副業(yè)形式發(fā)展起來(lái)，資金相當(dāng)不足，如若要擴(kuò)大規(guī)模困難很大。據(jù)我們調(diào)查的南北興家庭農(nóng)場(chǎng)、恒飛養(yǎng)豬場(chǎng)他們有擴(kuò)大發(fā)展生產(chǎn)規(guī)模愿望，但他們的資金缺乏，愿望難以實(shí)現(xiàn)。

2.土地集約難

多數(shù)家庭農(nóng)場(chǎng)都是以自己的自留地、自留山發(fā)展起來(lái)的，現(xiàn)在若要改造、擴(kuò)展，受土地不足制約，且若要集約土地受資金不足、難集約等因素制約，如恒飛養(yǎng)豬場(chǎng)要擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，本身土地不足，再集約土地比較困難。

3.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)制約

多年來(lái)，畜牧業(yè)受市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)影響較大，飼料價(jià)格不斷上漲，但畜產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大，盈利周期不長(zhǎng)，經(jīng)常處于微利或虧本狀態(tài)，嚴(yán)重影響家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展。

4.畜禽養(yǎng)殖污染治理困難大，壓力重

養(yǎng)殖污染問(wèn)題制約畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展瓶頸。農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖糞便至少有半數(shù)以上未得到充分利用，由于資金投入不足、治污設(shè)施不足，治污處理能力缺乏，只能將糞便隨意堆放。這些糞便進(jìn)入水體或滲入淺層地下水后，使水中的其他微生物無(wú)法存活，從而產(chǎn)生嚴(yán)重的有機(jī)污染，并給畜禽防疫防控工作帶來(lái)嚴(yán)重的困難。據(jù)恒飛養(yǎng)豬場(chǎng)介紹，存欄800多頭，投入排污設(shè)施建設(shè)費(fèi)用需190萬(wàn)元，投資較大，一般農(nóng)場(chǎng)若要投入這么大治污設(shè)施是相當(dāng)困難的，所以養(yǎng)殖污染治理是制約家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展的關(guān)鍵難題。

四、建議

1.家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展的扶持政策

資金扶持政策：對(duì)于家庭農(nóng)場(chǎng)建設(shè)發(fā)展給予貼息或低息貸款政策，且貸款額度不能太低。扶持資金主要用于農(nóng)場(chǎng)欄舍、改造更新、排污設(shè)施建設(shè)、土地集約等方面用途。土地政策：對(duì)于家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)發(fā)展需要的用地，當(dāng)?shù)卣畢f(xié)助集約，土地管理部分給予及時(shí)審批。

2.加強(qiáng)引導(dǎo)力度

一是積極引導(dǎo)，農(nóng)場(chǎng)通過(guò)改造升級(jí)，加大投入，走標(biāo)準(zhǔn)化健康生態(tài)養(yǎng)殖之路，創(chuàng)名優(yōu)品牌，提升效益。二是完善畜禽排污治理設(shè)施。引導(dǎo)農(nóng)場(chǎng)通過(guò)加大投入、擴(kuò)建、新建排污治理設(shè)施，降低環(huán)境污染，保證養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。三是鼓勵(lì)引導(dǎo)農(nóng)場(chǎng)發(fā)展畜、沼、林（果、蔬、漁）等模式的立體農(nóng)業(yè)。養(yǎng)殖排污進(jìn)行干清糞，尿液經(jīng)過(guò)沼氣處理，干清糞和沼氣液用于種植名貴樹(shù)木、水果、稻田、養(yǎng)殖等。沼氣用于育雛保溫等生產(chǎn)、生活用燃燒，達(dá)到降低生產(chǎn)成本，循環(huán)利用、提升效益，防止畜禽養(yǎng)殖排污物直接外排達(dá)到治理養(yǎng)殖污染的綜合效果。四是加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)。繼續(xù)對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)從業(yè)人員通過(guò)請(qǐng)進(jìn)來(lái)、送出去、進(jìn)修、舉辦培訓(xùn)班等形式，開(kāi)展科學(xué)養(yǎng)畜技術(shù)的培訓(xùn)，進(jìn)一步提高農(nóng)場(chǎng)從業(yè)人員科學(xué)養(yǎng)畜、科學(xué)管理水平，提升生產(chǎn)水平、提高效益。推動(dòng)家庭農(nóng)場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展。