秸稈養牛技術措施與應用

[摘 要] 利用秸稈養牛是現代化畜牧業經濟發展中不可缺少的方式，本文通過對秸稈農作物的利用技術作分析，提出一些秸稈養牛在畜牧業中的重要地位以及需要注意的問題。

[關鍵詞] 秸稈養牛 技術 經濟發展

[中圖分類號] S823 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）08-0181-01

農作物秸稈對養牛起著重要的作用，以秸稈為主要飼料的牛飼養產業得到了快速進步和發展，在這個良好的前景下，我們需不斷總結在發展過程中存在的問題，并采取有力、有效的措施進行解決，從而總結經驗，引導畜牧業產業經濟的可持續發展。

一、秸稈的利用

秸稈資源豐富，采用秸稈養牛，產生的牛糞可以作為農田的有機肥，減少了化肥的使用，增加土壤的營養。同時，這種合理處理秸稈的方式，能夠避免秸稈的焚燒對環境造成的污染，是一項利國利民的舉措。通常采用化學、物理和生物的方法來調制秸稈，利用這種技術養牛，牛對這種技術方式調制加工出來的秸稈采食量最高，而對經鍘碎出來秸稈采食量最低。此外，就消化情況而言，牛對顆粒狀的消化率最低，對鍘碎消化率高。因此，通過生物和化學處理的飼料能夠明顯的增強肉牛的生產性能。

二、養牛在經濟循環中的地位

1.養牛的意義

我國現代處于人多地少的環境，糧食的生產一直是人們時刻注意的問題之一。而在現代農業生產中，秸稈是最為豐富的資源之一，同時也是牛的飼料。因此開發出利用秸稈作為飼料資源的技術，既可以節約糧食，又能夠為人們提供健康豐富的肉、乳、毛、皮等畜牧產品，此外牛的糞便可以當做菌菇的化肥。因此，秸稈養牛在資源利用上具有重要的現實意義。此外，對生產出來的牛制品，例如牛肉、牛奶、牛皮等產品，既滿足了人們日常生活中對蛋白質、維生素的需求，又保證了人們有健康的身體，提高人們的生活水平，深受人們喜歡的產品，因此，秸稈養牛在現代市場經濟中具有重要的現實意義。

2.秸稈養牛經濟循環構建和發展產業鏈

以秸稈養牛所具有的獨特的循環經濟模式，即秸稈——養牛——牛糞——有機料或制成沼氣這種循環模式是一種充分合理利用資源的生產模式。所以說，豐富的秸稈資源是了循環經濟的基礎和前提。

3.養牛是增加農民收入的有效途徑之一，是提高人民生活水平的需要

發展養牛具有成本低、投資少、見效很快的特點。平均一般飼養一頭牛一年可凈賺1000多元，有的甚至達到兩千元以上。因此，趕著黃牛可以奔向小康生活的理念已是人們眾所周知的有效途徑。養牛可高效率的利用勞動力，這里的勞動力可以是剩余的勞動力。對飼料的采加管理等可以安排剩余的勞動力來實現這些工作。改革開放以來，人們的生活質量不斷提高，消費水平也迅速發展，牛肉具有脂肪少、瘦肉多、味道優美的特點，剛好可以滿足人們膳食結構的變化。因此，牛肉價格明顯高于豬肉，牛奶的蛋白質和各種維生素含量高，深受廣大消費正的喜愛。在現代的市場中，牛肉、牛奶是暢銷的產品。因此，養牛產業具有廣闊的發展前景，可以提高人民的收入。

三、養牛應注意的問題解決措施

1.衛生

首先要對秸稈進行清潔處理，有的地方為防治病蟲害的發生大量噴灑農藥，致使秸還殘存許多的農藥，尤其是在較炎熱干旱的地區，缺少雨水的沖洗，所以在利用秸稈前務必要對秸稈進行徹底的清洗。同時，還要注意清除秸稈中的雜物，牛采食秸稈是靠舌頭將草卷入，甩頭將秸稈分開，不細嚼慢咽便可吞下，所以秸稈飼料的純度一定要保證，不能有木刺、地膜、鐵釘等雜物混入其中。喂前還需對秸稈采用堿化、鹽化或氨化進行調制處理。

2.飼喂要適時，飲水要充分

對牛的飼喂要適當的安排時間。尤其是在炎熱季節每天日出前或黃昏時，寒冷時在中午或下午是飼喂的高峰期，其余時間是牛的休息或反芻階段。在飲食高峰期對牛進行飼喂效果比較好。由于牛的采食量較大，每次吃飽需至少兩個小時，在吃后的二十五分鐘左右開始反芻，每天七次左右的反芻。因此，在采用秸稈飼料喂養，包括輔加飼料時要一次性的給足的同時，也要給足充足的水分，來保證牛胃中的微生物、纖毛蟲的生活環境，有助于反芻消化，不僅如此，還能預防牛的前胃疾病的發生。

3.飼料要適當搭配青草多汁

對年齡才一年的小牛，由于瘤胃中的微生物水平尚未達成一定水平，對飼料的分解能力較差，不能及時提供生長發育時的營養成分，所以在飼喂秸稈的同時，一定要添加一些青草。

4.預防氨中毒

由于對秸稈進行氨化后，致使在飼喂牛時常常會提高瘤胃中的氨濃度，阻礙了鎂離子吸收，而鎂是牛機體中形成骨骼和各種生理過程的必量元素。缺鎂元素將會導致搖擺病，引起抽搐。因此，對飼料進行谷氨酸和鎂離子的補充是非常必要的。若牛發生了中毒現象，需及時灌服適量的食醋和靜脈注射葡萄糖。

5.對牛進行補鈣

由于秸稈沒有足量的鈣元素，因此長期飼喂，容易導致牛缺鈣。基于這種情況，要對牛進行定期的補鈣，保證磷、鈣的平衡。每一個多月可采用葡萄糖酸鈣進行補鈣，或靜脈注射一定濃度的葡萄糖酸鈣注射液。

四、結語

通過秸稈進行牛的喂養，可以加快牛的改良，此外，對秸稈的合理利用，不僅保護了環境，避免了秸稈在焚燒處理時造成對環境的污染，同時，又合理的利用了資源，秸稈是牛的主要飼料，對秸稈進行合理的加工處理，可以調制出健康的飼料，喂養出健康的牛。這樣生產出的牛制品才能占領市場。

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