印江縣草食型肉牛產業的可持續發展對策

[摘 要] 從印江縣的實際環境出發，分析出食草型肉牛產業牧草的選擇方式、種植方式、加工方式，提出食草型肉牛產業的可持續發展對策，從而推進草食型肉牛產業的大力發展。

[關鍵詞] 草食型肉牛 生態畜牧業 牧草 肉牛

[中圖分類號] S823 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）08-0187-01

在現今的全球現代農業中，有一個較明顯的特點，就是傳統的種植業開始下降，畜牧業得到提升，并已大大超過了種植業而排列首位，特別是在西南山區，傳統種植業的收益低下，并且容易造成水土流失，加之隨著人們生活水平的提高，飲食習慣改變，對牛肉的需求越來越大，為此，印江政府把草食型肉牛產業作為農業產業結構戰略性中大力發展產業之一。

肉牛的出欄和牛肉的質量如何，在很大程度上取決于肉牛日糧中的干物質進食量和粗纖維的質量如何。農村多采用傳統的飼養方式，主要以農作物秸稈、秕谷為主，搭配少量精飼料，飼養周期長，生產的牛肉質量不高，生產效率底。規?；B殖有存在精料使用過多，飼養成本高，經濟效益低下，然而要發展肉牛產業化，又必須走規模化養殖。鑒于我國人多地少國情，大量使用精料，將消耗大量糧食，有悖與發展節糧型草食畜牧業。因此，充分利用優質牧草資源發展草食型肉牛產業，符合牧草的高效可利用特性和牛自身的消化才是特點。

牛是反芻動物，具有龐大的瘤胃和較強的消化利用粗纖維的能力牧草中50%以上的粗纖維、70-80%的干物質在瘤胃中消化，瘤胃還能夠利用非蛋白氮合成微生物蛋白質共機體利用。為此，優質牧草的合理搭配飼養肉牛，是可行低耗高效的養殖方式。

印江地區牧草選擇：禾本科及豆科，禾本科以紫花苜蓿、白三葉、箭舌豌豆等主，主要作為蛋白飼料直接飼喂；禾本科以青貯玉米、墨西哥玉米、高丹草、一年生高產黑麥草、鴨茅等，一般作為青貯利用，可提高飼用適口性及飼料貯藏；一年生黑麥草、箭舌豌豆等主要用于解決冬春青飼料不足，用于鮮飼，鴨茅一般作為鮮飼，白三葉作為放牧型草地利用。這些品種經多年種植，適宜本地氣候，產量高，營養豐富，為養殖戶帶來良好的經濟效益，。

牧草種植方式：采取因地制宜和多種靈活的種植方法。在選擇種植具體的草種時，要根據當地的土壤及降水情況選擇。例如，玉米就不宜在較低水位或低洼的土地種植，苜蓿草就不宜在酸性或太粘性的土壤種植。至于種植方法，可采取單一種植、間種、套種或輪流種植甚至可以混合種植，混種或輪種往往更能有利于地力的保護。

根據草食型肉牛產業發展，必要時還可選擇條件較好的區域進行大面積的專業化產業化市場化種植經營，實行低成本運作和牧草基地與肉?；芈撌謷煦^，共同發展，但要避免一哄而上。

牧草加工：目前本地區牧草加工基本以青貯為主，主要受該地區的氣候限制，不適宜加工干草，做好青粗牧草如青貯玉米、高丹草等青貯技術和紫花苜蓿深加工技術工作，可為牧草提供更為寬廣的市場空間和延長可持續供應時間創造條件，從而對草食型肉牛產業發展提供飼料保障。

牧草與草食型肉牛產業兩者之間都存在著互相促進的關系，優質牧草的發展是草食型肉牛產業發展的基礎，草食型肉牛產業的發展帶動牧草發展，兩者都具有很大的生態效益、社會效益和經濟效益，它們都可持續發展，將逐步地成為農業和生態建設的重要的有機組成部分。

參考文獻

[1]任繼周，節糧型草地畜牧業大有可為，草業科學，2005（2-5）.

[2]陳寶書，牧草飼料作物栽培學，中國農業出版社，2001（15-38）.