飲食健康廣場

手機——花眼

手機看書增老花眼概率嗎？

每天長時間用平板電腦或手機看書，會讓眼睛提前老化，加大日后患老花眼的概率。因為看東西主要靠黃斑區。黃斑區以外的視網膜只在暗環境下工作。但屏幕反射光會讓這部分視網膜工作起來。加上手機的晃動、對比度、顏色等與紙質書籍很不同，更易引起視疲勞導致眼花。

春筍——燙

春筍吃前應燙5分鐘嗎？

春筍上市，很多人吃出一身疹子。杭州市中醫院耳鼻喉科陳志凌說，春筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發哮喘、過敏性鼻炎和皮炎等。老人、兒童每餐最好不要超過半根。為防出現過敏，炒筍片、筍丁時要先用開水燙5分鐘～10分鐘。另外，盡量不要和海魚同吃。

衣服——消毒

假期回來應給衣服消毒嗎？

外出住宿，難免接觸一些不干凈的被褥，再加上消毒不徹底，一些疥瘡病毒很容易在被褥中殘留。疥瘡通過密切接觸傳播，且傳染性很強，這種疥蟲離開人體后還能存活2天～3天。中國中醫科學院望京醫院皮膚科李廣瑞提醒，外出歸來最好給衣物消毒。可用開水熱燙，也可用適量消毒液浸泡。

更年期——雌激素

月經停了更年期開始嗎？

很多人覺得月經停了才是更年期，其實絕經只是更年期里的一個癥狀。雌激素水平是更年期的判斷依據。40歲后，當出現兩次月經不規律時，就要到醫院去查一下，如果雌激素水平低，就要做好更年期保健了；如果出現兩次甚至多次月經不規律，但雌激素水平不低，那就說明還不是更年期。

過敏藥——更換

抗過敏藥1個月就要換嗎？

任何一種抗過敏藥都存在耐藥性，使用同一種抗過敏藥1個月后應適當更換其他類型的藥物。如果一開始的過敏癥狀就比較嚴重，可以考慮同時使用兩種抗過敏藥，這樣既能增強治療效果，也可預防耐藥現象發生。

獎勵——錯誤

孩子的錯誤應該獎勵嗎？

有些媽媽很怕孩子哭鬧，孩子一哭，媽媽就覺得自己沒做好，馬上許諾買糖買玩具。這樣強化了孩子的錯誤行為，讓他發現哭鬧能換來很多“好處”，以后會更多地采用這一“秘密武器”。其實，孩子的錯誤都是有原因的，他最需要的不是懲罰或獎勵的手段，而是應該告訴他，怎樣做是正確的。

心臟——過飽

宜讓心臟“吃太飽”嗎？

人在吃完飯后，心臟輸出的血流會大量聚集到胃腸部位來幫助消化食物，而供應心肌本身的血流減少，血液的重新分配導致冠狀動脈血流減少，心肌供血不足，從而誘發心絞痛。有冠心病的人應特別注意飲食，不要吃得太飽，尤其少吃不好消化的食物，每餐只吃七八成飽，更不可暴飲暴食。

跑步——減肥

飯前跑步更減肥嗎？

如要減肥，晚飯前跑兩小時、跑后40分鐘吃晚飯，比晚飯結束一小時后跑兩小時效果更好。因晚飯前經過一個下午的工作，身體內的糖原得到了較多的消耗，所以跑步較短時間后，肌體就會動員脂肪供能，所以能取得較好的減肥效果，而且飯前跑步不會增加胃的負擔。

煎餅果子——薄脆

買煎餅果子宜要薄脆嗎？

煎餅果子是用雜糧面攤餅，加雞蛋和菜葉再涂點黃豆醬做成，營養比較均衡。但其中夾的薄脆卻降低了煎餅果子的營養。薄脆經油炸而成，商販可能為降低成本而將油反復使用，從而產生有害健康的反式脂肪酸、過氧化物及苯并芘等物質。建議買煎餅果子時最好別要薄脆。

熬夜——果汁

熬夜后宜喝杯鮮榨濃果汁嗎？

不得不熬夜時，熬夜前晚餐不宜太豐盛，最好喝點雜豆粥，搭配新鮮蔬菜。第二天的午餐一定要吃好，建議選三種以上的新鮮水果榨一杯濃果汁，其維生素和礦物質含量豐富，能為身體補充營養。另外，還可以吃一些蔬菜沙拉，生蔬菜中維生素等損失較少。

粗糧——牙齒

吃點粗糧護牙齒嗎？

很多孩子牙齒不好，影響孩子咀嚼和消化食物，建議家長適當給孩子吃些粗糧、牛肉等“有嚼頭兒”的食物，可以鍛煉頜骨肌肉。另外，鼓勵孩子不挑食、少吃零食，適當吃些五谷雜糧、蔬菜以及堅果等對牙齒有利的食物。

指甲——肝臟

指甲是肝臟的“晴雨表”嗎？

如果指甲出現不正常條紋，比如棕紅色的，說明肝臟可能有問題；如果指甲像毛玻璃一樣沒有光澤，肝臟可能存在比較嚴重的問題。指甲上有小的白斑點，這可能是體內有寄生蟲或是缺鈣、鋅等微量元素的表現。而指甲發白則可能是貧血、營養不良，還可能是甲亢甚至動脈硬化等。

淡——濃

喝茶宜濃不宜淡嗎？

很多人認為，喝濃茶和咖啡才能提神。但其實，咖啡和濃茶只能帶來一時的興奮，但不能使你清醒地觀察路面、做出正確的反應，而且短暫的興奮之后反而會帶來持續的抑制狀態。要醒腦助神，不妨喝些清淡的綠茶或花草茶。

洗頭——自信

常洗頭可以增強自信嗎？

與同齡人相比，洗發頻率高的人在職位、收入、影響力、受歡迎程度等方面更高，人生目標更為明確，成功度也更高。其實，這與人的積極“心理暗示”有關。頭發干凈會給自己以正面的暗示，如“我是干凈的”，這些暗示會使自己進一步覺得“自己受歡迎，一定會成功”。

睡覺——吃飯

吃好飯比睡好覺更重要嗎？

人一天不吃飯沒關系，但要是一天不睡覺，體力和免疫力都在下降。只有保證了睡眠，才能有好的免疫力。現在有的年輕人過勞死，都是因為長期熬夜，長期透支。最好的睡眠時間是晚上11點到第二天早上7點。

真——假

辨別真假蜂蜜有技巧嗎？

假蜂蜜營養價值低，而且添加了色素、香精等，會增加我們對食品添加劑的攝入，甚至加重齲齒。如何辨別假蜂蜜：1.假蜂蜜色澤鮮艷，呈淺黃或深黃色；2.假蜂蜜黏度小，挑起時呈滴狀下落；3.假蜂蜜可能有刺鼻異味或水果糖味，嘗起來有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖。

駕車——聳肩

駕車聳肩可保健嗎？

我們可以利用生活中的點滴時間進行一些簡單的運動。駕車上下班，可以聳聳肩。在一般聳肩動作的基礎上用點力，在肩每次聳起到最高點的時候，同時抬頭靜止1秒鐘再放下。這不僅能緩解長時間駕車引起的肩背部疲勞，還對頸椎有益處。

海鹽——營養

海鹽有營養優勢嗎？

市場上海鹽價格是普通鹽的好幾倍，它到底有何“過鹽之處”呢？跟井鹽、湖鹽、礦鹽相比，海鹽只是來源不一樣，在營養價值上沒有太大差別。之所以貴，是因為成本高。另外，高鹽飲食是國際上公認的高血壓危險因素，一定要控制鹽的食用。

肉餡——剁

肉餡不必自己剁嗎？

市售肉餡的原料肉很可能是碎肉、賣不掉的剩肉或不便出售的大塊肉，甚至有一些不法商販會在其中摻雜一些放置時間較長的肉。自己剁肉餡，不但安全衛生有保證，而且營養更好。如果嫌麻煩，可以買一塊鮮肉，讓銷售人員切成肉絲，自己回家再剁成肉餡。

捂——散

感冒發燒一定要“捂”嗎？

中醫治療感冒發燒強調捂著出汗，但西醫治療則強調散熱。到底是捂還是散？這主要看孩子的情況。如果孩子是寒氣逼體，手腳冰冷而感冒，建議可以洗個熱水澡，然后適當添加衣物“捂”一下，出一身汗。但如果孩子已經是高燒不退，全身發熱，則不建議“捂”，而是要先散熱退燒。

泡騰片——5天

VC泡騰片宜連用超過5天嗎？

很多人把維C泡騰片當成日常營養補充劑或“感冒藥”，稍感不適就沖服幾片。雖然維C是水溶性的，即便過量也可隨尿液排出，但長期大劑量維C在體內會被分解成草酸及二氧化碳，草酸在尿中生成的草酸鹽易形成結石。市場上的維C泡騰片多是單片1克的片劑，連服最好不超過5天。

打盹——頸椎

車上打盹不傷身嗎？

如果按照汽車每小時100公里的速度行駛，當遇急剎車時，頸椎承受的力量會達30公斤以上，雖然看起來不大，卻已經足夠摧毀脆弱的頸椎了。清醒時肌肉是緊張狀態，能馬上反應。但睡得迷迷糊糊，肌肉完全松弛，遇到車廂晃動或急剎車，脖子與頭部就像鞭子一樣甩出去，很容易頸椎錯位。

腰——背

腰酸背痛宜睡前滾一滾嗎？

做“滾動操”對緩解久坐導致的腰酸背痛很有效。仰臥在床上，屈膝屈髖，用雙手交叉抱住膝蓋，前后滾動10次～30次，然后用力屈伸下肢3次～5次。滾動次數從少到多，動作從輕到重。練習早期會出現腰部脹痛感，一般2天～3天消失。腰椎過分后凸或平直的人最好不要這樣鍛煉。

菠蘿——清洗

路邊泡菠蘿宜多吃嗎？

賣菠蘿的推車隨處可見，但一般菠蘿削皮后不清洗，直接放在水里浸泡，水也不能及時更換，可能造成細菌等微生物滋生，食用后出現胃腸不適。有些商販將菠蘿塊包在塑料袋里售賣，溫度一高，其新鮮程度不能保證。最好購買后讓賣家削好，帶回家洗凈，用鹽水浸泡30分鐘，再沖洗食用。

責任編輯/鄒佳璇