


金槍魚壽司
用料:
熟米飯300克,壽司醋10毫升,鹽3克,“遠洋”油浸金槍魚罐頭1聽,海苔3張,紫生菜3片,苦菊3片,香油、魚籽、黃瓜、沙拉醬各適量。
做法:
1.在熱的熟米飯中放入壽司醋、鹽、香油攪拌均勻,晾涼。黃瓜洗凈,切條。
2.將壽司簾鋪平,蓋上一層保鮮膜,鋪入米飯,在米飯上蓋一層海苔,將黃瓜條、紫生菜、金槍魚罐頭肉、苦菊放在海苔上。
3.慢慢將壽司簾卷起、握緊,去除壽司簾,用鋒利的刀子拉鋸式快速將壽司切段。
4.在斷口處粘上魚籽,碼放到擠有沙拉醬的盤子上即可。
適宜人群:愛美的女士
營養價值:
金槍魚是一種低脂肪、低熱量食品,很適合注重身材的女士食用,既能補充營養,又能保持體型。
小貼士
很多主婦擔心罐頭食品含有防腐劑,所以很少拿罐頭入菜。遼漁集團“遠洋”罐頭不添加任何防腐劑,所采用的原料是純天然無污染的深海金槍魚,規避了人工養殖帶來的藥殘問題和污染問題。在加工過程中,將食品裝入罐中并抽出空氣形成真空,密封后與外界環境完全隔絕,然后經過高壓充分殺菌達到長期保存的效果,不需要添加防腐劑即可最大限度的保存食物的色、香、味。
金槍魚三明治
用料:
吐司片6片,“遠洋”水浸金槍魚罐頭1聽,青豆粒150克,玉米粒150克,火腿1根,西紅柿2個,菠蘿1個,黑胡椒粉、鹽、沙拉醬、生菜各適量。
做法:
1.金槍魚罐頭開罐瀝干水分,加入煮熟的青豆、玉米粒,切成小粒的火腿肉、菠蘿果肉和適量的黑胡椒粉、鹽、沙拉醬,攪拌均勻。
2.取一片吐司,舀上適量的金槍魚沙拉,蓋上另一片吐司片,用手稍稍壓實,對角切成三角形即可。
適宜人群:成長的兒童
營養價值:
金槍魚的魚肉中含有不飽和脂肪酸和人體所需的8種氨基酸,還含有維生素及豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質和微量元素,可以預防貧血,有助于兒童的成長發育。金槍魚中含有的DHA是魚中之最,是兒童大腦和中樞神經系統發育必需的營養素。
金槍魚皮蛋豆腐
用料:
內酯豆腐1塊,皮蛋2個,“遠洋”水浸金槍魚罐頭1聽,生抽、老抽、麻油、醋各1湯匙,香菜1小把,胡蘿卜半根。
做法:
1.香菜洗凈,胡蘿卜切片,內酯豆腐切塊,碼放入盤中。
2.皮蛋切瓣,放入盤中,加入金槍魚罐頭肉。
3.加入所有調料,拌勻即可。
適宜人群:老年人
營養價值:
金槍魚中含有大量的EPA,成年人食用可以抑制膽固醇增加、防止動脈硬化,對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。金槍魚含有豐富的核酸成分,老年人食用能夠強化腦細胞機能,防止老年癡呆。