





高手檔案
網名:lamb靜靜
廚齡:2006年有了第一臺烤箱后就愛上了烹飪,如今已是第七個年頭
職業:事業單位人員
美食宣言:做菜最大的滿足就是看到吃菜的人臉上充滿笑容。
女人愛美本是天性,或是為悅己者容,或只為賺足身邊同性羨慕嫉妒恨的目光,無論何種動力驅使下的美都無可厚非。我喜歡所有愛美的女子,喜歡大街上花枝招展的美女簇擁成的一道道亮麗風景線。
每次跟老公逛街,看到漂亮或有氣質的美女,我都會立馬用胳膊蹭蹭他:“嗨,美女,美女!”當然老公也是“好色”之人,看見美女也會垂涎。管他呢,充其量也就有賊心沒賊膽。
人過三十,開始對皮膚和身材緊張起來,隨著年紀的增長,臉上涂得越來越厚,買的化妝品越來越貴,但也阻止不了衰老的腳步。愛吃的姐妹們湊一塊兒就會嘰嘰喳喳地聊個不停,話題也總少不了吃、喝、衣服和美容。最后得出結論,該吃吃,該喝喝,外補不及內補。一瓶精華需要的銀子能買多少豬蹄啊!
今天介紹幾款MM們都不會抗拒的食物,讓它們在炎炎夏日為你的美麗增色幾分。女人要美,食補也不容小覷。或許為你賺足面子的就是它呢!
提到美容食材,估計很多人都能想到豬蹄,大家都知道豬蹄是美容圣品,并有著“類似于熊掌”的美譽,這歸功于它含有豐富的膠原蛋白,能夠防治皮膚干癟起皺,增強皮膚彈性和韌性。而且還有豐胸作用呢。豬蹄看起來肥膩,但其脂肪含量比肥肉低很多,所以大膽放心吃即可。
1 紅燒豬蹄
豬蹄2個,老抽、生抽、料酒各2勺,香葉、桂皮、八角、鹽、冰糖、蔥、姜、花椒、食用油各適量。
1.蔥切段,姜切片,豬蹄斬塊、洗凈后入熱開水中焯一下。
2.鍋中放油燒熱,加蔥、姜和花椒爆香后,放入豬蹄翻炒片刻,加老抽、生抽、料酒、冰糖繼續翻炒幾下,之后加入沒過豬蹄的熱水。
3.放入八角、桂皮、香葉和鹽,大火燒開后蓋上鍋蓋轉小火燉煮1個小時左右,用筷子能夠輕松戳透,即可轉大火收干湯汁出鍋。
2 木瓜果醬
木瓜素有“百益果王”之稱,是天然的護膚水果,其中含有的木瓜酵素能促進肌膚代謝,幫助去除毛孔中堆積的皮脂及老化角質,使肌膚嫩滑細膩,顯得更明亮、更清新。木瓜酵素還能全面調理長痘膚質,將油性皮膚調理至中性,快速祛除痘痘、粉刺,修復真皮層。家里經常買水果,隔幾日我就會翻騰一下冰箱,看有無可愛的水果被孤立在某個角落。壞掉可惜,制成果醬應該是最靠譜的儲存水果方法。
木瓜400克
白砂糖40克
麥芽糖30克
檸檬汁20克
1.木瓜對半切開,去皮去子兒,再切成塊狀。
2.將白砂糖撒在木瓜塊上,攪拌均勻,靜置1小時左右后擠入檸檬汁。
3.用勺子將木瓜塊稍微壓一下,加入麥芽糖,將木瓜置火上,小火慢慢熬煮,待木瓜肉變得黏稠,水分收干即可出鍋,晾涼后放入密封的小瓶中冷藏封存,隨吃隨取。
3 肉末兒蒸豆腐
豆腐,該怎樣做最好吃?蒸?炸?煎?炎炎夏日,蒸再合適不過了。豆腐的好處多多,可以預防和抵制皮膚老化、可以提高記憶力和精神集中力、可以防輻射加快新陳代謝、可以延年益壽……
內酯豆腐1盒,肉末兒100克,青、紅椒丁少許,蒸魚豉油3勺,香油3勺,花椒幾粒,料酒、鹽、蔥末兒各少許。
1.將內酯豆腐倒扣在盤中,切片備用。
2.在肉末兒中加入料酒、鹽,腌制10分鐘左右。
3.將腌好的肉末兒放在豆腐上,在其表面撒一層青、紅椒粒,澆一層蒸魚豉油,入蒸鍋蒸10分鐘左右。
4.另起一鍋燒熱,加香油、花椒爆香,撈出花椒,趁熱將香油澆在豆腐上,撒一層蔥花即可。
小貼士
取內酯豆腐時,將盒子的四個角剪一下,使空氣進入盒中,豆腐就能輕松地倒扣在盤子中了。