吃對食物，美麗一夏

高手檔案

網名：lamb靜靜

廚齡：2006年有了第一臺烤箱后就愛上了烹飪，如今已是第七個年頭

職業：事業單位人員

美食宣言：做菜最大的滿足就是看到吃菜的人臉上充滿笑容。

女人愛美本是天性，或是為悅己者容，或只為賺足身邊同性羨慕嫉妒恨的目光，無論何種動力驅使下的美都無可厚非。我喜歡所有愛美的女子，喜歡大街上花枝招展的美女簇擁成的一道道亮麗風景線。

每次跟老公逛街，看到漂亮或有氣質的美女，我都會立馬用胳膊蹭蹭他：“嗨，美女，美女！”當然老公也是“好色”之人，看見美女也會垂涎。管他呢，充其量也就有賊心沒賊膽。

人過三十，開始對皮膚和身材緊張起來，隨著年紀的增長，臉上涂得越來越厚，買的化妝品越來越貴，但也阻止不了衰老的腳步。愛吃的姐妹們湊一塊兒就會嘰嘰喳喳地聊個不停，話題也總少不了吃、喝、衣服和美容。最后得出結論，該吃吃，該喝喝，外補不及內補。一瓶精華需要的銀子能買多少豬蹄啊！

今天介紹幾款MM們都不會抗拒的食物，讓它們在炎炎夏日為你的美麗增色幾分。女人要美，食補也不容小覷。或許為你賺足面子的就是它呢！

提到美容食材，估計很多人都能想到豬蹄，大家都知道豬蹄是美容圣品，并有著“類似于熊掌”的美譽，這歸功于它含有豐富的膠原蛋白，能夠防治皮膚干癟起皺，增強皮膚彈性和韌性。而且還有豐胸作用呢。豬蹄看起來肥膩，但其脂肪含量比肥肉低很多，所以大膽放心吃即可。

1 紅燒豬蹄

豬蹄2個，老抽、生抽、料酒各2勺，香葉、桂皮、八角、鹽、冰糖、蔥、姜、花椒、食用油各適量。

1.蔥切段，姜切片，豬蹄斬塊、洗凈后入熱開水中焯一下。

2.鍋中放油燒熱，加蔥、姜和花椒爆香后，放入豬蹄翻炒片刻，加老抽、生抽、料酒、冰糖繼續翻炒幾下，之后加入沒過豬蹄的熱水。

3.放入八角、桂皮、香葉和鹽，大火燒開后蓋上鍋蓋轉小火燉煮1個小時左右，用筷子能夠輕松戳透，即可轉大火收干湯汁出鍋。

2 木瓜果醬

木瓜素有“百益果王”之稱，是天然的護膚水果，其中含有的木瓜酵素能促進肌膚代謝，幫助去除毛孔中堆積的皮脂及老化角質，使肌膚嫩滑細膩，顯得更明亮、更清新。木瓜酵素還能全面調理長痘膚質，將油性皮膚調理至中性，快速祛除痘痘、粉刺，修復真皮層。家里經常買水果，隔幾日我就會翻騰一下冰箱，看有無可愛的水果被孤立在某個角落。壞掉可惜，制成果醬應該是最靠譜的儲存水果方法。

木瓜400克

白砂糖40克

麥芽糖30克

檸檬汁20克

1.木瓜對半切開，去皮去子兒，再切成塊狀。

2.將白砂糖撒在木瓜塊上，攪拌均勻，靜置1小時左右后擠入檸檬汁。

3.用勺子將木瓜塊稍微壓一下，加入麥芽糖，將木瓜置火上，小火慢慢熬煮，待木瓜肉變得黏稠，水分收干即可出鍋，晾涼后放入密封的小瓶中冷藏封存，隨吃隨取。

3 肉末兒蒸豆腐

豆腐，該怎樣做最好吃？蒸？炸？煎？炎炎夏日，蒸再合適不過了。豆腐的好處多多，可以預防和抵制皮膚老化、可以提高記憶力和精神集中力、可以防輻射加快新陳代謝、可以延年益壽……

內酯豆腐1盒，肉末兒100克，青、紅椒丁少許，蒸魚豉油3勺，香油3勺，花椒幾粒，料酒、鹽、蔥末兒各少許。

1.將內酯豆腐倒扣在盤中，切片備用。

2.在肉末兒中加入料酒、鹽，腌制10分鐘左右。

3.將腌好的肉末兒放在豆腐上，在其表面撒一層青、紅椒粒，澆一層蒸魚豉油，入蒸鍋蒸10分鐘左右。

4.另起一鍋燒熱，加香油、花椒爆香，撈出花椒，趁熱將香油澆在豆腐上，撒一層蔥花即可。

小貼士

取內酯豆腐時，將盒子的四個角剪一下，使空氣進入盒中，豆腐就能輕松地倒扣在盤子中了。