俗話說,民以食為天。生活中,一日三餐,豈可忽略?
身為人妻,自然要讓老公吃好。俗話說,管住男人的胃,才能牽住男人的心。為此,我自費(fèi)去學(xué)烹飪,拿到了初級證書。我會用蘿卜雕花,“心里美”蘿卜顏色美,用專門的工藝刀精心雕出的花真像一朵玫瑰花,美麗無比。我會燉湯,撲鼻的香味襲來,溫馨無限。
因?yàn)楣ぷ餍枰瞎膺M(jìn)修兩年。這一來,我對做飯失去了興趣,總是買著吃,圖個(gè)省心。兒子提意見了,他說,還是自己做得好吃,味道好。于是身為人母的我,只好再次系上圍裙,進(jìn)入廚房,奏響鍋碗瓢盆交響曲,每天為兒子精心準(zhǔn)備晚餐。后來,兒子考上了大學(xué),去了外地。我一個(gè)人在家,根本沒心思做飯,饑一頓飽一頓,有什么吃什么,最終因胃病住進(jìn)了醫(yī)院。
出院后,我終于懂得了善待自己,懂得了身體作為承載生命的載體,一定要健康才可以,也因此滋生出一份下廚的心情。每天四菜一湯,有涼有熱,有魚有蝦,有肉有蛋。于舒緩的音樂中,輕呷一杯紅酒,開心地用餐。這因烹煮而帶來的幸福感,令我笑靨如花,心情詩意而寧靜。從此以后,愛上了這樣的幸福——為自己做飯,然后愜意地享用美餐。每每朋友約我出去吃飯,我總是說,我做給你吃吧,你買瓶紅酒就行了。
一個(gè)美好的清晨,悠然回想起自己久遠(yuǎn)的一個(gè)美麗愿望,親手制作一碗雙皮奶。其實(shí),青春年少,我也曾真的動手試制過,但最終失敗了。現(xiàn)在想來,花季的我,年輕氣盛,心浮氣躁,不成功是很自然的。而今,人到中年,經(jīng)歷過風(fēng)雨,有了人生歷練的我,心境泰然許多。懂得了烹煮光陰,需要耐心。
將新鮮的牛奶放在火上平靜地小煮一會兒。不需要沸騰,奶熱即可。然后趁熱倒入透明晶瑩的玻璃碗中,看著它慢慢地結(jié)出一層濃香誘人的奶皮。隨后,輕輕掀起奶皮,保證它的完整。以極具耐心的輕柔舒緩,把牛奶緩緩地倒進(jìn)另一只碗里。在牛奶里放兩勺糖,一個(gè)蛋清,然后迅速攪拌,使之融合在一起,再將它緩緩地倒入剛才那只玻璃碗里。很詩意地,你會看到碗底的奶皮夢幻般地一點(diǎn)點(diǎn)飄浮起來,最終完整地覆蓋在最上面。動作輕柔地蓋上一層保鮮膜,上籠屜蒸一刻鐘。冰鎮(zhèn)一下再吃,味道更佳。在放入冰箱之前,我在碗面加了紅豆冰和幾顆紅艷艷的櫻桃。
心境悠閑,我坐在窗前看書。兩小時(shí)后,以靜謐而又兼具一絲欣喜的心情打開冰箱,取出雙皮奶,微笑品嘗。冰涼甜美,香滑宜人的雙皮奶,讓我浮躁的心于一瞬間歸于寧靜。
人生路上,善待自己,不是一句空話,它體現(xiàn)在生活中,有著豐富的內(nèi)容。而烹煮時(shí)光,無疑地,就是對自己最好的善待。(責(zé)編/詩坤shikun01@163.com)