“西多士”,洋味十足的名字,是香港茶餐廳最常見的小吃之一。據說該甜品是由法國傳入的,故西多士亦叫“法蘭西多士”。
材料:全麥面包片、火腿片、芝士片、雞蛋、牛奶、黃油。

做法:
1. 準備好所有原料;
2. 將一片面包片墊底,依次擺放火腿片和芝士片;
3. 再擺放一片火腿,上面蓋上面包片;
4. 整理好后將四條硬邊切去;
5. 將雞蛋打散,再加入適量的牛奶攪拌均勻備用;
6. 鍋燒熱,加入適量黃油直至融化;
7. 將組合的面包放入蛋液中使得表面均勻地裹滿蛋液;8. 將裹了蛋液的面包放入鍋中;
9. 小火慢煎,待一面金黃后翻面;
10. 面包煎至兩面金黃后拿出放在紙巾上吸下油;
11. 再沿著對角線切開;
12. 擺放在盤中,再來上一杯牛奶。
Tips:
1.我選用了全麥面包片, 這樣更健康;2.蛋液中加入牛奶的比例是1:1,也可以采用全蛋液;裹蛋液時速度要快;3.選用黃油煎出來的西多士香一些;如沒有,可用普通油代替;注意煎時用小火。