特晚熟橘橙‘不知火’的越冬栽培技術

柑橘越冬栽培是指將果實留在樹上到翌年成熟采收上市的栽培方法。越冬栽培的目標是大幅提高柑橘果實的內外品質和栽培效益。越冬栽培的方法主要有噴施防凍劑、果實套袋、樹冠覆蓋、大棚等方法。各柑橘栽培區根據各地當年的最低氣溫選擇適合當地氣候的越冬栽培方法。

不知火橘橙是我國20世紀90年代初從日本引進試種，經丹棱縣十多年試栽觀察，表現為早結豐產性好，果大高糖無核，晚熟、耐貯。至2013年全縣已建成綠色食品級不知火生產基地60000畝，產值達3.5億元，居全國第一，是全國最大不知火橘橙生產基地，成熟上市期（3—6月份）每千克價格7～20元，是我縣表現最好的優質特晚熟柑橘品種之一，被我縣政府選為建設社會主義新農村農業產業升級的當家品種。2006年丹棱不知火橘橙通過綠色食品認證，2012年中國特產之鄉推薦暨宣傳活動組委會批準丹棱縣為“中國不知火橘橙之鄉”，同年“丹棱橘橙”獲得中華人民共和國農業部地標保護標志。

四川省丹棱縣地處川西平原西南，全縣幅員約200萬畝，耕地約25萬畝，人口16.5萬。平均海拔480米，年均氣溫16.8℃，常年最低氣溫1℃～-2℃，近35年最低氣溫-4℃，年均總積溫6094℃，年均降雨量1250.3毫米，年均日照時數1140.3小時。氣候屬亞熱帶濕潤季風氣候，氣候溫和，雨量充沛，四季分明，冬暖春早夏長，無霜期長，水熱資源充沛，適合種植晚熟柑橘。柑橘種植區的土壤以黃壤為主，土壤pH值為5～7。丹棱縣被中國農科院柑橘研究所專家認定為晚熟柑橘最佳適宜區。全縣有臍橙、雜柑、椪柑、蜜柑、血橙等柑橘面積近12萬畝，年產各種柑橘果品15萬噸以上。

不知火橘橙在丹棱縣的物侯期為：2月下旬至3月上旬萌芽，3月下旬至4月上旬為春梢伸長及展葉期，5月下旬至6月中旬為夏梢抽發期，10月中下旬為秋梢抽發期；4月中下旬開花，5月上旬和下旬分別出現第1、2次落果高峰，8月進入膨果期，9月以后膨大趨緩，10月上中旬開始上色，12月上中旬完全著色，次年3—4月成熟。

果實性狀：初掛果樹果實呈梨形，蒂部有短頸，結果穩定后，多為鬲扁圓形，果實頂部淺凹；果皮橙黃色，果面稍粗；單果重一般200～250克，最大果300克；果皮薄或中厚，比壽柑、清見更易剝離；囊瓣較易分離，食用極為方便；瓣囊壁薄，果肉深橙色，細脆嫩且特別化渣，汁多味甜，風味特濃，口感特好，無核，品質特優；3—5月份成熟后可溶性固形物含量在13%～17%，最高可達20%；最遲可留樹至次年6月份。

豐產性：坐果率高，豐產性特別好，不知火大樹高換第2年株產在20千克以上，結果成堆成串，第3年株產30千克以上。不發生臍黃落果和采前落果，裂果極少，豐產性大大優于臍橙。

經過近10多年的示范和推廣，我們發現不知火有以下幾個缺點：①樹勢弱，如果產量偏高易導致樹勢迅速衰弱，果小質差。②對干旱缺水敏感，冬季干旱時易導致果實失水，并降低抗凍力和抗病力，嚴重者會導致果實萎蔫落果、落葉。③花期遇高溫天氣導致坐果率顯著降低，如2006年花期和幼果期遇32～35℃以上的高溫，坐果率降低，高產地塊較往年大為減少。④對缺鐵敏感，不宜在缺鐵的偏堿性土壤上種植。⑤炭疽病威脅較大。我縣每年春季多綿雨，利于炭疽病發生和危害，加之不知火易感炭疽病，造成炭疽病嚴重危害果實，引起大量落果、爛果，損失慘重。⑥抗寒耐凍力較弱（不如臍橙和清見橘橙）。⑦果實酸度偏大。針對以上缺點我站技術人員不斷試驗示范改進管理技術，徹底解決了不知火橘橙“樹勢弱、味道酸”二大難題，為全國首創，品質顯著提升，種植效益大幅提高，每畝種植效益一般在2萬元左右，最高可達4萬元?，F將主要技術措施介紹如下。

1 深翻改土，高廂深溝

栽果苗前須深翻改土，將土壤深翻70～80厘米，打破犁底層，以利排水，并結合深翻土壤畝施入作物秸稈或有機肥2000千克以上，通過土壤改造，改善土壤結構，增強土壤肥力，為根部生長創造一個良好的生長環境。每1～2排果樹開一排水溝，并開好邊溝圍溝，溝溝相通，溝深60厘米以上，做到雨停果園無積水，確保根系發達。

2 配方施肥

按“千克果千克肥”重施有機肥（折合成含水量12%以下），重施膨果肥，重施品質營養元素。①萌芽肥：2月下旬至3月上旬，株施腐熟人畜糞20～30千克、尿素0.25千克、優質果樹專用復合肥（氮、五氧化二磷、氧化鉀的含量均為15%～17%）0.25千克；②膨果肥：6月下旬至8月下旬，視產量株施腐熟人畜糞50～100千克、腐熟菜籽粕7.5～10千克、優質果樹專用復合肥0.75～1.25千克、硫酸鉀1.0～1.5千克、硫酸鎂0.5～1.0千克，分3～4次施；③越冬肥：10月中旬至11月上旬，視產量株施腐熟人畜糞50千克、優質果樹專用復合肥0.5～1.0千克；④葉面肥：選用天達2116、植物動力2003、旱地龍、稀土微肥、寶力豐、綠芬威、牛奶等，全年噴施8～12次，采果前20天停用。

3 保花保果

①花蕾期噴施2～3次甲殼素營養液（如天達2116、植物動力2003等）+復硝酚鉀+世高，保花。謝花80%～90%時噴施25～35毫克/升“九二0”（1克對水30～50千克）+咪鮮胺+甲殼素營養液，15～20天后再噴施1次。②在花蕾期、花期和幼果期若遇高溫干旱要及時灌“跑馬水”，并葉面噴施天達2116、植物動力2003、旱地龍等保濕防曬劑，以防止強日照直曬造成落花、落果。

4 控產提質增效

經過多年的觀察和研究發現，不知火的大小年現象非常明顯，大年的產量最高時3500～4000千克，小年的產量最低的只有500千克左右，必須降低大年的產量，把大年的產量控制在2000～2500千克，并做好小年的?；ū９ぷ?，方可減輕大小年現象。若產量過高則優質果率明顯降低，高水平管理的果園畝產不宜超過2500千克，可確保果實可溶性固形物≥13%，每千克果價不低于10元，大幅提高種植效益。若掛果過多，套袋、覆膜之前須將超產部分的果實疏除，疏除病蟲果、受傷果、粗皮大果、小果、花斑果及著色不好不勻的果實，保留直徑75～85毫米、果形端正整齊、果面光滑、著色良好均勻的優質果。

5 修剪整形

采用擁有3～5個主枝的自然圓頭形，運用大枝修剪技術，剪去過多的主枝及病蟲枝、弱枝、過密枝、交叉枝，盡量保留輔養枝，使葉果比在100∶1左右；保留春枝，若春枝不足可保留5月梢補足，抹除夏梢，不留秋梢，保持株形緊湊又通風透光、平衡生長。對結果較多的衰老枝和下垂枝要重剪回縮更新，輪換結果。

6 抗旱防曬防洪

遇干旱要及時澆水抗旱，但要注意1次澆水不宜太足，一般達到土壤飽和持水量的60%～70%即可，積極發展沖灌、噴灌和滴灌，逐漸淘汰漫灌，推廣節水農業。12-2月發生干旱時要20～30天灌“跑馬水”1次以防止干旱造成蔫果、落果、落葉和凍害。在生長季節如遇32～42℃的強日照高溫天氣須葉面噴施甲殼素營養液、旱地龍等保濕防曬劑以保護花和果實，預防落花、落果及日灼的發生。進入暴雨多發季節要疏溝防澇，防止果園積水，傷根削弱樹勢。

7 草生栽培，秸稈還園

果樹行間可栽種矮型飼草（如苜蓿、三葉草、黑麥草等）或蓄留非惡性雜草，并覆蓋作物秸稈，以使土壤均衡緩釋供水，并可改善土壤結構，提高果園土壤有機質，為果樹生長提供良好的生態環境條件。若蓄草長得過高，可人工或割草機割草，也可用除草劑控草：先將草推倒再噴施百草枯系列除草劑（嚴禁使用草甘膦系列等內吸性除草劑），但要控制用藥量不能將草除凈，只需使蓄草緩慢生長即可。果園全年保持蓄草。

8 果實防凍越冬

各不知火種植區要因地制宜，根據當地當年的最低氣溫選用噴施防凍劑、果實套袋、樹冠覆蓋防凍膜等防凍措施。最低氣溫在-1℃以上的年份和地區只須噴施防凍劑+果實套袋即可：11月中下旬葉面噴施甲殼素營養液+復硝酚鉀（或蕓薹素）+殺菌劑+2，4-D（1克對水50～60千克），1月中旬再噴施1次。霜凍來臨前（我縣12月10日前）套袋。套袋時，袋口要用鐵絲纏牢，并用不干膠封嚴，避免袋內積水，導致果實腐爛。甲殼素營養液、復硝酚鉀、蕓薹素均有防凍效果。最低氣溫-1℃～-4℃的地區和年份，在霜凍來臨之前（11月下旬至12月上旬）須用雙層套袋或單層套袋+樹冠覆蓋塑膜。多年實踐證明，不知火果實采用單層袋防凍爛果率較高，損失嚴重，慎重使用?？上忍装咨珕螌庸?，再在外面套一層報紙，防凍效果較好。單層套袋+樹冠覆蓋無滴膜防凍效果最佳。最低氣溫低于-4℃的地區，防凍難度大，慎重發展不知火。

9 綜合防治病蟲

采用以農業防治、生物防治和物理防治為主體的綜合技術措施?；瘜W防治盡量減少農藥的使用次數，對國家允許使用的高效低毒農藥每年每種只施用1次。禁用劇毒、高毒、高殘留和高污染農藥。不知火較抗潰瘍病和瘡痂病，但不抗炭疽病，必須在花蕾期、花期前后、幼果期及多雨季節加強對炭疽病防治。2月下旬至3月上中旬拆除樹冠的防凍膜后隨即噴施咪鮮胺+甲殼素營養液，以后輪換噴施愛苗、施保功、敵力脫、福星、世高、百可得、炭特靈等殺菌劑+甲殼素營養液，視降雨情況每10～15天噴灑1次，防止炭疽病危害造成大量落果、爛果。

（作者聯系電話：15328753442）