沱沱工社的“有機”探索

一家真正做有機食品的企業，要多長時間才能盈利？要投入多少資金才能獲得回報？中國第一家專注有機、安全食品的電子商務公司沱沱工社給出的答案可能嚇您一跳。

這家公司經營了整整5年，投入了上億元資金，雖然銷售情況越來越好，現金流也有了很大改善，但仍沒有實現盈利。這絕不是因為沱沱工社經營不善，而恰恰是有機食品行業原本應有的規律和必經之路，要想真正做有機農業，沒有長時間的投入，不可能獲得盈利。

在許多人眼中高利潤的有機行業，在沱沱工社董事長董敏看來，更多的是一種責任、一份情懷。“做這個行業我一開始就很冷靜、很清楚地知道，它需要大量的投資和長時間的經營，想追求短期回報就不要做這行，沒有長遠的打算和耐心，也不要做這行。”董敏日前接受《新財經》專訪時，如此堅定地表示。

董敏的耐心和信心，一方面源于沱沱工社背后有九城集團這個強大的后盾，早年在納斯達克上市的九城集團無疑保證了沱沱工社持續不斷的資金投入；另一方面也源于她對有機食品行業的了解，以及那份踏實經營的誠意。

不得不說，在有機食品遍地開花但亂象叢生的當下，企業經營者的一份責任和誠意是多么重要。

有耕耘就有收獲。現在的沱沱工社已有了國內農業電商行業唯一的一條全產業鏈結構，也成為了第一家以冷鏈日配方式向家庭配送新鮮、冷凍食品的電子商務公司，并且看到了盈利的曙光。今年以來，已有一大批風險投資機構前來洽談，而董敏的終極目標，是讓沱沱工社成為有機食品行業中最好的上市公司。

提供真正的有機食品

成立沱沱工社前，董敏和老公王雙已成功創立了以軟件開發為主業的九城集團。2004年，九城集團在美國納斯達克上市，為13萬家中國進出口企業提供B2G（企業對政府）進出口質量通關軟件及相關服務，市場占有率近95%。當時沒人料到，董敏后來會從事有機農業這個與軟件不太相干的行業。

說起成立沱沱工社的初衷，董敏對記者講了一個令人感動的故事。

2008年，時任九城集團高級副總裁的董敏正在讀EMBA課程，當時正好趕上北京奧運會，場面宏大的開幕式看得董敏淚流滿面。事后，她特別驕傲地對外國同學和朋友表達了作為中國人的自豪，但她發現，她的外國同學和朋友對當時中國奶業的三聚氰胺事件更為關注。

“他們一直問我，為什么會有人在孩子的食品里面下毒，他們認為這是沒有道德底線的行為，我聽到這些話就有點懵了，根本無法作答，也很難為情。”時至今日，董敏回憶起當時的場景還很感慨。

那次的啞口無言讓董敏內心倍感沉重，她暗下決心：“我一定要告訴他們，我們中國也有特別多有良心的企業家，我想讓這些食品安全問題得到改觀，但是怎么改？對我來說，我只能自己親身參與進來。我來為老百姓提供真正的有機食品。”董敏對記者說。

那年在美國考察期間，董敏發現Whole Foods（美國實體有機超市）在美國有個專門做有機食品的連鎖超市，客戶的忠誠度非常高，即便金融危機期間，經營狀況也非常好。這給董敏很大的啟發：美國的今天就是中國的明天，重視健康飲食是必然的趨勢，而那些高收入、高學歷，重視健康的消費者對有機食品的需求也會越來越大。

于是，她堅定了做有機食品的決心。2008年11月，作為中國最大的有機食品網上超市，沱沱工社正式成立，致力于用B2C（企業對消費者）網絡銷售方式為中國家庭提供有機食品，而這些有機食品既包括沱沱工社有機農場自產自銷的有機農產品，也包括全球采購的有機食品。沱沱工社將現代服務業與傳統農業有效結合，最終的目標是讓人們吃到安全的食物。

“如果一份事業能把商業模式和社會責任有機結合起來，那一定是企業成功的極致！” 在董敏看來，沱沱工社就是這樣一種模式。就連公司的名稱也體現了這種責任和目標。

“沱沱”源自沱沱河，沱沱河是中華民族母親河長江的正源，它發源于唐古拉山脈主峰格拉丹冬西南側姜根迪如雪山的冰川，那里雪山冰峰，有無垠的草地，藍天白云倒映在河水中，用沱沱命名正是意喻產品質量清澈、透明可追溯。“工”表達二重含義，一是指手工制作，寓意讓食物的原始味道返璞歸真；二是要大家共同努力來捍衛我們的安全食品環境。“社”是社區，是指為了構建一個安全的食品環境而形成的“透明社區”。董敏深知，這是一個需要大量投資的行業，也需要持續經營的耐心，按她當初的設想，可能需要投入兩三千萬元才有回報，但后來的投資遠遠超出了她的計劃。

打造全產業鏈模式

盡管在商場身經百戰，且有母公司九城集團的資金支持，但當董敏進入有機農業產業時，還是面臨著巨大挑戰。

農業是一個周期特別長且“看天吃飯”的產業，有機種植并不易，而比種植有機農產品更難的是，從一開始，沱沱工社就準備打造生產+B2C+冷鏈配送的全產業鏈。為此，董敏買下了北京平谷1050畝農田，從選種育苗到收割包裝，實現全產業鏈的透明操作，從根本上掌控了有機食品的質量關。

這也使得沱沱工社與中國絕大多數的食品垂直B2C模式有了很大區別，沱沱工社擁有自己的有機農場，這讓沱沱工社可以在定價上掌握更多的主動權。與現代化的農業生產不同，沱沱工社嚴格執行國家關于有機農場的規定，這里的蔬菜不使用任何農藥化肥，家禽和家畜被分別放養在一塊塊劃分好的田地中。

“我之所以下決心在北京平谷買下農田作為沱沱有機農場來種植果蔬，就是要從源頭保證有機食品的質量。如果只是單純地做個經銷商，我絕不放心商品的質量。要讓消費者相信我們，我們自己首先要做到最好。”董敏對記者說。

當初找好供應商和自營農場后就開始營業，但沒過多久就出現問題了，不是貨缺，就是產品質量不好。客戶的訂單中，有40%？50%都是生鮮產品，這些東西損耗大，對物流要求極高，外包的物流根本不能滿足大規模生鮮運送。

沱沱工社有過這方面的教訓。有機構曾訂購了一大批有機蔬菜，早上新鮮的有機蔬菜包裝完畢后由第三方配送，但沒有想到的是，下午送到客戶手里時，蔬菜已經全都蔫了。顧客憤怒地打電話，抱怨收到的不是新鮮的菜。

這讓董敏感覺到，從產品源頭到顧客手中，沒有一個完善的供應鏈管控系統，會出現很多問題。她于是開始自建物流體系。

在董敏看來，有機食品行業很難靠第三方物流公司去做，一方面是因為第三方物流很難保證質量和時間，另一方面則是因為一般的物流配送手段也很難滿足有機食品裝箱和冷藏冷凍的要求。沱沱工社也由此開始在這方面下了血本。

公司在順義投資建立了4000平方米的集冷藏、冷凍庫和加工車間為一體的現代化倉儲配送物流中心，還購買了若干臺冷藏冷凍車，通過采用冷鏈物流到家的配送運作模式，最終實現“新鮮日配”的目標。同時，董敏還花費幾百萬元自建物流團隊。

這樣一來，沱沱工社就有了一個透明的供應鏈體系，從選擇健康的土壤、使用有機肥料、防治病蟲害到之后的收獲產品、加工倉儲及物流配送，全面掌控。公司有了農業電商行業唯一的一條全產業鏈結構，同時是第一家全方位接受客戶深入沱沱工社及供應商生產各環節進行明察暗訪、質詢交流的公司，做到質量控制體系完全公開透明，也是第一家以冷鏈日配方式向家庭配送新鮮、冷凍食品的電子商務公司。

目前，沱沱工社的產品分為自產和采購兩部分，但無論是自產還是外采，都必須經過沱沱工社內部的檢測。

談到沱沱工社未來的發展目標，董敏表示，我們不會一味追求規模，但會在產業兩端延伸。并且會走資本運作的路線，“希望5年后讓沱沱工社成為有機食品行業中最好的上市公司”。