將技能大賽引入高職專業課程實訓教學的研究

【摘 要】闡述了將“連鎖經營技能大賽”引入高職連鎖經營管理專業課程的實訓教學，以及技能大賽對專業課程實訓的作用，提出將技能大賽引入專業課程的方法和手段。

【關鍵詞】技能大賽 專業課程 實訓 教學

【中圖分類號】G【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2013）10C-0019-02

實訓教學是高職教育教學過程中的主要環節和特色部分，特別是近幾年發展起來的連鎖經營管理專業，實踐特點尤為突出，專業中的課程實訓環節更是實踐教學研究的重點。除了常規的“校內實訓超市+軟件實訓室+校外實訓基地”的實訓模式，將技能大賽引入專業課程進行實踐項目教學活動是我們正在研究和探索的課題，這是高職專業課程教學改革的一個方向。因此，進一步探討技能大賽如何準確引入專業課程，以及如何以技能大賽為契機提高課程實踐教學水平，是擺在連鎖經營管理專業教育者面前的重大課題。

一、技能大賽為高職專業課程實訓教學創造了條件

（一）技能大賽為專業課程實訓教學提供了綜合性實訓項目

技能大賽既可以作為一項比賽項目又可以作為一項課程綜合實訓項目，因為技能大賽是按照比賽的性質開展，學生通過比賽分出勝負并獲得一定的獎勵，它同時又可作為一項實訓教學的綜合性實訓項目，教師通過一個完整的綜合性項目來檢閱學生對整門課程學習的掌握程度，用技能大賽帶動實訓更能體現課程的教學目標。

（二）技能大賽為專業課程實訓教學提供了專項實訓項目

大賽項目按照流程可分為賽前準備、賽中實施、賽后總結三個階段，在這三個不同的階段中可按照課程的教學內容拆分出對應的專項實訓項目，每個階段有各自不同的專項實訓目標和要求，把各階段的工作規范化、流程化地開展起來，這既是大賽的工作項目又是實訓教學項目，大賽籌備到何階段，教學內容同時進行，在教學之中即完成了訓練也完成了技能大賽的組織實施工作。

（三）技能大賽能激發和調動學生的學習興趣和熱情

技能大賽既是競賽考場又是課程實訓教學環節，學生想要在考場中取得成績，就必須要有一定的專業理論知識和實踐操作能力，這就促使學生在積極參與技能大賽的同時努力學習專業理論知識，掌握一定的實踐操作技能，學生無形中激發了對課程學習的極大興趣和對參與大賽的高度熱情，便會全身心地投入到課程的學習中。

二、將技能大賽引入高職專業課程實訓教學的方法

（一）總體思路

技能大賽成為專業課程的實訓手段之一，其源于技能大賽作為一個綜合性的競賽項目，是分項分階段展開的。它完全可作為一個融合了門店開發設計工作、門店經營管理工作的綜合項目來進行。總體思路是：以連鎖經營技能大賽作為一個課程綜合實訓項目，項目目標是在老師的指導下完成技能大賽的籌備、組織實施、評估反饋工作，順利推進技能大賽分項項目的開展。按照大賽推進的步驟和程序，分別在相應的程序和步驟中設立對應的實訓項目。在實訓項目訓練的同時，完成技能大賽的各項工作。

（二）具體做法

第一，將大賽項目融入常規教學，即將技能大賽內容有機地融入到實施性教學計劃中，反映到教學過程中去。根據課程教學大綱要求及技能大賽的特點制定符合實際的實訓方案、技能大賽方案，對兩者作優化組合，對課程內容進行合理的增刪、組合。采用鏈式項目教學法把大賽項目內容融入平時常規教學。但有兩點要注意：一是課程整體設計的前后呼應，即能夠實現課程與技能大賽常規教學工作的合理有序銜接。二是將技能大賽的工作項目拆散進行序列化、規范化，使之適應實訓教學的規范和要求。

第二，教學前期首先對學生進行分組，把綜合實訓項目即技能大賽的要求布置給學生，要求學生們按大賽要求進行比賽方案調研和設計，在“做中學”“學中做”，在教師的指導下完成學習任務。指導教師的主要任務是在課堂中搭建一個學生參與的平臺，以大賽為引導，指導學生完成實訓任務，對學生完成任務情況進行評定，這樣既能提高學生實踐能力，又能檢驗教師的教學成果。

第三，大賽項目按照流程分為賽前準備、賽中實施、賽后總結三個階段，每個階段有各自的分項實訓任務，把分項實訓任務結合起來形成一個完整的綜合實訓項目，通過技能大賽展現出來。

下面以連鎖門店開發與設計課程為例講述“連鎖經營技能大賽”與實訓教學結合的設計框架：把“連鎖經營技能大賽”這個綜合實訓項目展現給學生，然后根據教學內容知識點和實訓課時需要分解成多個可獨立操作的子任務，這些子任務隨著課程的深入，逐漸變化提高，前面的任務是后面任務的準備，一環扣一環，最后完成總任務。表1是連鎖經營技能大賽項目流程表。

三、將技能大賽引入高職專業課程實訓教學的啟示

技能大賽是個平臺，大賽過后，將促使我們更加深入思考在今后的教育教學過程中如何更好地發揮大賽在教學內容的選擇、實訓方式的改革、課程模式的更新、育人理念的確立等諸多方面的引領作用。開展技能大賽的目的是為了更好地促進學校實踐性教學的開展，全面提高學生的專業技能水平以及教師的教學質量，但在組織實施的過程中也要注意以下問題。

第一，開展技能大賽必須注重培養和提高學生的綜合能力。要讓學生明白技能大賽的最終目的不是簡單的為比賽而比賽，為實訓而實訓，而是通過技能大賽培養學生的綜合職業能力，如社會調研能力、文案設計能力、語言溝通能力、實踐動手能力等。

第二，加強對技能大賽項目的研究和設計，制定科學合理的評價標準。技能大賽既是比賽又是實訓教學檢驗的成果，應按兩種方式進行評價。一是技能大賽比賽成績的評價。這個評價制訂時要合理及慎重，名次的獎勵要講究合理分配，因為參與者都是通過不同程度的努力來參賽，那么比賽的結果自然也有高、低之分。同時，鼓勵比賽中的拔尖選手通過技能大賽脫穎而出，成為更高級別的高技能人才，對他們在比賽中表現出來的各種工作能力及職業品質加以肯定，比如在比賽中發現一些學生語言表達能力特別好，策劃能力強，應促進學生向適應職業需要的方向去努力。另外，對于比賽評委隊伍的建設也很重要，由校內專家和行業（企業）專家共同組成比較合理。二是實訓教學成果的評價。按照評價的性質，評價可以分為過程性評價、形成性評價和終結性評價。過程性評價是對學生在分項目實訓中是否按實訓標準操作進行評價，這個過程是規范的。形成性評價是指學生在實訓中，完成了一個子項目后，針對形成的勞動成果所進行的評價，形成性評價基本反映學生這一次的實訓情況，但是不能對學生作出最終的評價和定論，因為只通過一個項目，不能反映學生的全部能力。終結性評價是對學生整個實訓的環節最終給出一個定性的評價，是優秀，是良好，還是不及格。在實訓的教學實踐中，過程性評價、形成性評價和終結性評價相互結合。這三類評價可以通過相應的評價表進行打分，評價項目應該包括理論知識、操作技能、作品成績、團隊協作、創新意識、實訓態度、職業道德等方面。評價的主體由學生個體+教師組合而成，兩者按一定的比例得出最終的實訓教學成績。

第三，技能大賽作為實踐教學環節中的一個重要手段，還不能完全代替課程實訓。我們要明白技能大賽是為課程的實訓教學創造了條件，它是一個實踐教學的平臺，因為它與企業真實的工作環境還有一定的差別，學校應該利用好技能大賽的平臺，切實加強和企業（行業）的聯系，建立緊密型的校企合作關系，努力把課堂、實訓基地建在企業中，做到實踐教學真正與企業工作崗位掛鉤。

第四，加強師資隊伍培養，加快“雙師型”隊伍的建設對技能大賽的指導和教學有較大的促進作用。通過技能大賽既鍛煉了教師隊伍，也反映了師資隊伍的不足。從技能大賽過程顯示，我們的專任老師中既有豐富的理論知識也有一定的實踐技能的人數很少，師資力量單薄，因此加強“雙師型”教師的培養和能力提高迫在眉睫。應以技能大賽為契機，引領專業教師學習新知識掌握新技能，不斷提高自己的技能水平，力爭成為技術能手和技能名師。首先，選派教師參加專業理論知識培訓班，如國培班，同時鼓勵教師到企業一線實踐鍛煉，熟悉企業的經營管理流程、門店開發手段。只有教師整體水平提高后，才可能使學生學到更多有用和實用的知識和技能，才能在技能大賽中獲得好成績。其次，加強對教師的大賽指導培訓，通過培訓使老師掌握技能大賽組織實施的方法，從而更好地推動技能大賽的開展。再次，鼓勵專任教師加強“雙師”技能的提高，比如考取一些行業（企業）的專業技能證書。

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[2]司首婧，張顯國.高職高專職業技能大賽與常規教學銜接策略[J].合作經濟與科技，2011（12）

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【作者簡介】劉岳恒（1982- ），女，廣西工商職業技術學院講師，研究方向：高職教育，連鎖經營管理。

（責編 丁 夢）