晉城市小麥冬季凍害的發生與防治

小麥生長在一個開放的自然環境中，它能夠利用日光、空氣、水分、土壤等環境資源進行自身構建。同時，小麥在生長發育過程中也會受到各種不良環境的影響，使其生長發育受阻或減產。近年來，山西省晉城市小麥冬季凍害時有發生，對小麥產量造成較大的影響，為此，當地農業部門組織技術人員對晉城市的小麥冬季凍害發生機理、危害、預防及補救措施進行探索研究，以期小麥能獲得好收成。

一、冬季凍害發生規律

小麥冬季凍害是指小麥在越冬期間遭到0℃以下低溫嚴寒或劇烈變溫的傷害，受害麥苗凍傷凍死，在次年春天，無法返青或返青后生長衰弱。

越冬凍害是晉城小麥生產中的重要災害之一。凍害發生類型按其特點分為三種：（1）初冬劇烈降溫型。指入冬前后，日均氣溫驟降程度大于10℃，最低氣溫下降到零下10℃以下，使尚未經歷抗寒鍛煉的麥苗受凍，輕者葉片干枯，重者凍傷生長錐。（2）冬季長寒冬凍型。指冬季寒冷年份，日最低氣溫降至零下17℃以下，連續天數10天以上，無雪覆蓋的麥田出現嚴重死苗現象。（3）冬末早春融凍型。指麥苗冬季休眠后生長錐已開始萌動生長分化，遭遇早春寒流或冷暖驟變造成死亡。在生產實際中，凍害嚴重發生常是由秋冬干旱、初冬降溫、隆冬長寒和春初凍融交替等共同作用的結果。

凍害形成原因以氣候因素為主導。氣候因素以冬季1月份平均氣溫和極端最低氣溫小于零下17℃的日數等指標來反映。年度間以冬季最低氣溫大于零下17℃、零下17℃至零下20℃、小于零下20℃區分為暖冬、冷冬和嚴冬年份。20世紀90年代后氣候變暖，暖冬年份增多，凍害呈明顯減輕趨勢。除溫度因素外，干旱和大風也會加劇凍害的發生。氣候干旱使土壤含水量降低，小麥受旱會加劇凍害。反之，多雨雪年份能緩解凍害。冬季多風在加劇干旱的同時，可直接使麥苗根莖失水風干，也會使凍害進一步加重。

另外，小麥品種、麥苗抗寒力和栽培措施也是影響凍害形成的主要因素。品種抗寒能力與小麥冬性程度呈正相關。生長習性上，抗寒性強的品種苗期匍匐性強，分蘗多，次生根發達，地中莖調節能力強。冬性強的品種，冬前發育穩健，不旺長，抗寒力強。麥苗抗寒力與小麥發育所處時期有關。冬前幼苗分蘗期，日均氣溫在5～0℃之間逐步平穩下降，天數較長，光照充足，麥苗干物質積累多，隨著降溫，葉色逐漸濃綠、稍發暗紫。正常經過抗寒鍛煉的麥苗，生長健壯有較多分蘗和根系，生長錐處于伸長期至單棱期，比弱苗、旺苗抗寒力強。過早發育的旺苗，冬前進入拔節期，抗寒力降低，易受凍害。農藝栽培措施中，播種期可影響冬前苗期長勢和生育進程，播種深度可影響分蘗節在土中深淺，播前耕作、整地、冬前管理等可影響土壤踏實程度和土壤水分含量，間接影響地表溫度，因小麥植株不同部位耐凍能力不同（分蘗節、功能葉片葉鞘抗凍力最強，其次為功能老葉和生長點，抗凍力最弱的是次生根），最終都影響小麥的受凍程度。

二、凍害的機理及危害

小麥幼苗期經過低溫適應鍛煉，氣溫降到0℃以下時，細胞液并不結冰，溫度繼續下降才會發生原生質可逆性脫水，出現細胞間或原生質與細胞壁間結冰。若繼續過度降溫，會因冰晶增大對細胞造成機械損傷，或細胞膜透性改變，電解質外滲，原生質出現不可逆傷害，細胞死亡。

小麥的莖、根和分蘗節受凍對小麥生長發育會造成嚴重影響。主莖或分蘗莖生長錐受凍會導致死亡，但其它未受凍分蘗莖來年春季仍會繼續生長。根系受凍，將影響整株麥苗來春返青，即使有部分新根長出，但麥苗長勢普遍衰弱。分蘗節受凍，即便地上部仍有綠色葉片、葉鞘存活，但整株也終將死亡，即“假活”現象。相反，只要分蘗節未受凍，即使葉片枯萎、莖組織受凍，莖基部潛伏芽仍可發育，即“假死”現象。

麥田受凍程度，一般以死苗（蘗）數占總苗數的百分比（死苗率）和麥苗受凍程度（分級）表示。凍害使麥苗地上部葉片、葉鞘大量干枯，降低了有效光合面積，部分分蘗被凍死亡，不再發育成穗，降低了麥田群體總莖數。死苗率達5%以上會降低單位面積穗數，可影響產量。

三、小麥越冬凍害的預防

預防凍害從根本上講，要使冬小麥的耐寒力與種植區域的越冬生態條件相適應。原則上要以越冬低溫的極限為準，才能確保小麥在嚴寒冬季年份安全越冬。要以選用適宜的抗寒品種為前提，通過適時播種培育壯苗，提高麥苗越冬抗寒能力，綜合運用合理耕作、澆水、施肥等栽培措施改善田間小氣候，滿足小麥安全越冬要求，才能有效地預防凍害的發生。

1. 選用適宜的抗寒品種

小麥品種的越冬抗寒性差異很大，盲目用種往往形成嚴重凍害，選用品種一定要經受得起當地寒冬年份的考驗。在凍害嚴重區、常發區，要選用強冬性抗寒品種，如：長6878、長6359、長5608等，品種的冬性越強其抗寒能力就越強。同時，因冬性品種的春化反應對低溫要求嚴、時間長，冬前發育慢，有利于冬前抗寒鍛煉，要選用冬性品種，如：臨旱536、運旱22-33、晉麥79、澤優1號、澤優2號等，即可適應當地的越冬條件。實踐證明，從河南、陜西引進的弱冬性品種很少有能安全越冬的，以黃淮北片麥區如石家莊、濟南等相似生態區引進的冬性品種越冬性較好。在凍害常發區，選用品種抗寒性是第一位的。在凍害偶發區，品種也必須能保證在一般冷冬年份的越冬條件下安全越冬。近年來，全球大氣候有變暖趨勢，往往容易重視品種的豐產性，忽視了抗寒性。在選用品種時，一定要經過當地試種的考驗，不可省略對越冬抗寒性的鑒定。

2. 適時播種，提高播種質量，培育壯苗

（1）播前整地。通過平整麥田、施肥、澆底墑水、耕翻犁耙等措施，使土壤上虛下實、地面平整、水肥充足。回茬麥田，前茬收獲和小麥備耕播種常常連續進行，深耕后土壤懸虛，在這種情況下播種，會造成出苗率下降，冬前分蘗節淺甚至外露、吊根，易受凍害，特別是旋耕麥田更為嚴重。因此，要求耕后播前，必須反復耙壓地以踏實土壤。

（2）機械播種。一般應保證播種深度在5厘米左右，干旱凍害重的地區播種深度在6厘米左右。播種過深容易形成弱苗，也不利防凍。提倡機械溝播和條播。溝播較平播壟溝深3～5厘米，有利土壤溫度穩定，也可避風防凍。條播易掌握播種深度，使種子在土壤中深淺一致，不漂籽。

（3）適時下種。按照冬前應有650℃以上的積溫，形成3～5個分蘗、7～8個次生根的壯苗要求，小麥適播期以9月下旬至10月上旬為宜。播種時間過早，地中莖伸長，分蘗節偏淺，生長錐分化快，抗寒力降低，易受凍害。播種時間過晚，苗弱、根系少，冬前積累糖分少，也易受凍。

總之，要根據品種和地力，把握好播期、播量、播種方式以及施足水肥、高質量整地等綜合措施，培育冬前壯苗，以利安全越冬。

3. 加強冬管，防凍保苗

穩定封凍后，小麥進入休眠越冬期，冬季管理措施技術目標是保持麥田良好的表層土壤結構，使分蘗節部位處于穩定良好的水分溫度狀態下，麥田底墑充足，表土疏松。

（1）冬澆。冬前澆水可以平抑地溫，封實表土減少裂縫。當日平均溫度降到1～3℃，即“晝消夜凍”時，進行澆水。過早澆水，會形成板結；過晚澆水，易形成地表結冰。

（2）耙耱滾壓。麥田干旱會加劇凍害。越冬期耙耱可彌合土縫，踏實磨細表土，壅土埋根，利于抗旱保墑護苗。石磙鎮壓，能壓碎土塊，減少風抽，提墑保根。耙耱鎮壓應選在早冬晴暖之日進行。

（3）覆蓋。冬季將土雜肥撒施蓋壟，也可在越冬期把切碎的秸稈撒入行間，形成1～2厘米厚的草覆層，起到保溫、保墑、防風御寒的作用，上述兩種覆蓋要在早春配合頂凌耙地采取清壟措施，使麥苗綠葉見到陽光，利于返青生長。在高寒地區可采取地膜覆蓋，保苗增產也十分有效。

四、冬季凍害發生后的栽培補救措施

一般受凍的麥田主莖和大蘗容易被凍死（因為主莖和大蘗發育的早、發育的快，部分播種早或冬性不強的品種會通過春化階段，抗凍性降低），而一部分小蘗或蘗芽還存活，只要加強春季田間管理，采取補救措施，仍可以獲得較好收成，不要輕易毀麥。對受凍麥田，早春進行頂凌追肥，每畝深施尿素10公斤，要求開溝施入，以提高肥效。缺磷的地塊可以尿素與磷酸二銨混和施用。拔節期結合澆水，畝施尿素10公斤。如只是輕微受凍、無死蘗現象，早春應及早劃鋤，提高地溫，促進返青，在起身期追肥澆水，提高分蘗成穗率。

山西省晉城市農業技術推廣站

常忠慶