食器如畫

食物和食器的關系很微妙，如果相得益彰，可以是一幅絕美的畫。造型各導的食器參差結合，樸實的家常菜也因此變得活色生香，拿出櫥柜里尼傾心的食器吧，它能讓菜肴更有魅力！

椰香冰皮月餅×木器

用料：

糯米粉100克，黏米粉75克，澄粉（小麥淀粉）45克，牛奶350ml，糖粉80克，豆沙餡、椰子粉各適量，油3湯匙

做法：

1.將牛奶、糖粉、油混合均勻，放在碗中待用。將糯米粉、黏米粉、澄粉和椰子粉倒入另一個容器，混合均勻后再倒入牛奶液，攪拌成均勻的面糊。

2.將攪拌好的面糊靜置30分鐘，然后上蒸鍋蒸熟，時間大約需要15分鐘。

3.面糊蒸好后攪拌均勻，放涼之后揉成光滑的餅皮。

4.餅皮等分，每份約40克。把每份餅皮弄成窩形，然后包入適量的豆沙餡，再將其揉圓收口。把餅坯收口向上放入模子里壓成餅就可以了。

Tips

要想讓月餅表皮呈現出漂亮的半透明色澤。澄粉的使用是關鍵。除此之外。黏米粉可降低糯米黏性，讓口感更佳。

果蔬北極貝×陶器

用料：

北極貝150克，黑木耳50克，黃瓜100克，青菜100克，檸檬30克，蒜末5克，料酒2茶匙，鹽1茶匙，雞精1/2茶匙，油、清水各適量

做法：

1.將北極貝洗凈之后仔細切成條狀。黑木耳用溫水泡開，洗干凈之后去根，再撕成小片備用。黃瓜去皮切成條，檸檬同樣洗凈切成小片，青菜洗凈備用。

2.在鍋中放入清水，燒開之后倒入黑木耳、青菜和北極貝，汆水后撈出備用。

3.鍋內放油燒熱，爆香蒜末，再依次放入北極貝、黑木耳、青菜、黃瓜條和檸檬片。倒入料酒翻炒2分鐘，出鍋前加適量鹽和雞精調味即可。

Tips

北極貝雖然營養滋補，但不可貪食。否則會影響消化。做菜前把蔬菜用熱水焯一下，能去掉過量的草酸。利于吸收。