欒秀菊辭職：中糧能否重鑄“長城”？

如果換帥能解決所有問題，那中國足球恐怕早就沖出亞洲了。

任何企業(yè)的發(fā)展，都是在不斷地調(diào)整中不斷地前進(jìn)，但是調(diào)整也需要天時地利！

9月18日，中糧旗下中國食品董事總經(jīng)理及執(zhí)行董事欒秀菊正式辭職，引發(fā)了業(yè)界的探討：外界猜測欒的辭職大抵是因?yàn)闃I(yè)績，受累于長城葡萄酒等板塊業(yè)績的連續(xù)下滑。

事實(shí)上，欒秀菊在職期間也一直在努力地探索有效的發(fā)展策略，只是沒有趕上一個好時光。如果欒秀菊的辭職是為長城葡萄酒的大敗局埋單，那誰也不能保證下一個領(lǐng)導(dǎo)不是另一個欒秀菊？而真正值得我們關(guān)心的是，中糧下一步如何重鑄“長城”葡萄酒——如果換帥能解決所有問題，那中國足球恐怕早就沖出亞洲了。

辭職前奏

2013年對于中糧集團(tuán)似乎是不平凡的一年，中糧旗下各個領(lǐng)域的高層頻繁的大換血使所謂的中糧內(nèi)部調(diào)整從本質(zhì)上有了不同的節(jié)奏。

9月18日，中糧集團(tuán)旗下中國食品突然對外宣布，公司董事總經(jīng)理及執(zhí)行董事欒秀菊和執(zhí)行董事及副總經(jīng)理麥志榮雙雙提交了辭呈。雖然中糧表示欒秀菊的調(diào)整屬于中糧集團(tuán)內(nèi)部調(diào)動，但是外界卻對她的離職有不同的解讀，很多人猜測其離職也許是因?yàn)橹袊称烦掷m(xù)不佳的業(yè)績所致。因?yàn)榇饲爸袊称返闹袌?bào)顯示，中糧旗下中食公司收入按年跌10.6%至139.2億港元，期內(nèi)虧損3億港元，而上年同期盈利4.7億港元。受經(jīng)濟(jì)增長放緩、嚴(yán)控“三公消費(fèi)”影響，葡萄酒銷售量同比下降34%，毛利率同比下降9.6個百分點(diǎn)，不難看出外界有這樣的猜測也是情有可原。據(jù)內(nèi)部人士了解，欒秀菊做工作比較精細(xì)，她掌舵中國食品的內(nèi)部整合，行業(yè)中并沒有相關(guān)可供參考的經(jīng)驗(yàn)，這個過程勢必需要很長的時間，其他企業(yè)做渠道整合需要八九年的時間，中國食品要想用一年半的時間，壓力自然很大。但是，欒秀菊掌舵中國食品兩年來，中糧全產(chǎn)業(yè)鏈的主要環(huán)節(jié)發(fā)生了微妙的變化，欒秀菊上任以來做了很多基礎(chǔ)性的工作，面對著這樣一份創(chuàng)造性的工作，充滿著很多不確定性和未知。其實(shí)，任何一個職業(yè)經(jīng)理人都需要不斷做出選擇，對于欒秀菊來說最需要的就是時間和環(huán)境，但是這些并不具備。然而，在歷經(jīng)兩年多的內(nèi)部大調(diào)整后，中國食品卻交出了一張尷尬的成績單，外界人士在質(zhì)疑內(nèi)部大整合成效的同時，也在感嘆欒秀菊沒有趕上好時機(jī)！

生不逢時

事實(shí)上，欒秀菊掌舵中國食品之后，在寧高寧的支持下，中國食品開始啟動了內(nèi)部整合。縱觀當(dāng)時2011年欒秀菊任職的時候，寧高寧贊揚(yáng)并鼓勵她在所屬領(lǐng)域積累的豐富的經(jīng)驗(yàn)，將有助于提升中國食品整體運(yùn)營管理水平，也希望她能以創(chuàng)新思維和出色的領(lǐng)導(dǎo)能力譜寫出燦爛美麗的新篇章。但是理想總是很豐滿，現(xiàn)實(shí)卻也很骨感，當(dāng)初欒秀菊那高于行業(yè)發(fā)展速度的目標(biāo)終究成了夙愿。

在欒秀菊調(diào)整中國食品之前，公司旗下的各個業(yè)務(wù)板塊并沒有發(fā)揮協(xié)同作戰(zhàn)的效果，相當(dāng)于各自為政。整個中國食品的辦公、財(cái)務(wù)人員、IT人員系統(tǒng)等方面也都是獨(dú)立的，在調(diào)整的過程中一些工作部署勢必受到影響。在中國食品渠道整合過程中，涉及到幾個品類，比如酒品類是以工廠的產(chǎn)品線為單位來布局經(jīng)銷商，中糧相繼推出的桑干葡萄酒、天賦和長城經(jīng)典等品類產(chǎn)品線采取的是以城市為單位的扁平化的管理辦法，這種方式與傳統(tǒng)的布局不太一樣，并同時對一些品牌原先的戰(zhàn)略進(jìn)行了策略調(diào)整。然而，天不遂人愿。進(jìn)入2013年以后，受限制三公消費(fèi)等政策的影響，不僅白酒行業(yè)集體增長放緩，國產(chǎn)葡萄酒也是雪上加霜。相比于白酒面臨的困境，國產(chǎn)葡萄酒還面臨著進(jìn)口葡萄酒的沖擊。今年上半年，國產(chǎn)葡萄酒兩大龍頭品牌張?jiān)：烷L城銷量均出現(xiàn)大幅下降，張?jiān)I業(yè)收入下降15.71%，其中葡萄酒銷售收入下降19.9%；中糧旗下的中國食品營業(yè)收入下降10.6%，其中葡萄酒銷售量同比下降34%。在這么一段生不逢時的日子里，業(yè)績自然不饒人。

2013年9月18日，欒秀菊通過個人微信說：“今天起，我不再擔(dān)任中國食品董事總經(jīng)理職務(wù)，回到中糧可口可樂出任董事長兼首席執(zhí)行官，回到我熟悉的行業(yè)和簡單的環(huán)境。”從她的微信中也看出了其中的無奈和對簡單環(huán)境的期待。對于欒秀菊的辭職，中糧表示她此次調(diào)任“是為了未來更好地提升中糧集團(tuán)飲料業(yè)務(wù)的經(jīng)營和發(fā)展”。其實(shí)，誰也不能判定在這樣一種大環(huán)境下中糧高層的換帥舉動是不是真的能改善企業(yè)的規(guī)劃和整合發(fā)展路徑？

變革路上

事實(shí)上，近幾年中糧集團(tuán)的高層一直處于游離狀態(tài)，包括中糧屯河今年1月份鄭弘波的辭職，到中糧生化5月份夏令和的辭職，再到現(xiàn)在中糧旗下的中國食品的欒秀菊的辭職，并不是很穩(wěn)定。任何企業(yè)的管理都需要各方面的相對平衡，建立相對穩(wěn)定的質(zhì)量管理體系和管理層體系，那么企業(yè)的高層決策對企業(yè)的發(fā)展和變革也具有一定的影響意義，當(dāng)然業(yè)績不盡如人意也是企業(yè)高管辭職的主要原因。對于中國食品來說，目前也許正處于變革的路上，整個結(jié)構(gòu)的變革和調(diào)整也是至關(guān)重要的。

對于中國食品近兩年來的業(yè)績有如此大的變動，一位葡萄酒從業(yè)人士認(rèn)為，中國食品酒類業(yè)績下滑更多的還是內(nèi)部因素。中國食品管理架構(gòu)的調(diào)整，最大的問題就是快消品的運(yùn)作模式在葡萄酒行業(yè)出現(xiàn)水土不服，同時導(dǎo)致大量原長城葡萄酒銷售團(tuán)隊(duì)的骨干、中高層負(fù)責(zé)人流失，轉(zhuǎn)而由出身飲料行業(yè)的人取代，缺乏過渡和順延。中國食品自從事業(yè)部制轉(zhuǎn)為職能管理后，各品類產(chǎn)供銷都由銷售運(yùn)營部跨部門協(xié)調(diào)，涉及很多同級部門，協(xié)調(diào)過程中精力不夠，客觀上導(dǎo)致配合不力等問題。

在欒秀菊進(jìn)入中國食品的兩年多的時間里，最大的動作就是大刀闊斧的全產(chǎn)業(yè)鏈變革，即其所主導(dǎo)的架構(gòu)調(diào)整。而這也許正是中國食品業(yè)績扭轉(zhuǎn)，并出現(xiàn)持續(xù)業(yè)績下滑甚至虧損的開始。欒秀菊的離開，業(yè)界認(rèn)為正是為中國食品連年不佳的業(yè)績買單。在中國食品任職期間欒秀菊曾表示，“跨品類的整合沒有成功的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，當(dāng)時做整體的變革是經(jīng)過慎重考慮的，但再慎重考慮也不能保證所有的都是完美的。”寧高寧曾提示欒秀菊每個品類都沒有靈魂人物，沒有一個人可以完整的來看這個品類，要整理好這團(tuán)麻需要的是時間和精力，還有最有效的管理模式。

縱觀欒秀菊掌管兩年多時間里，長城葡萄酒的業(yè)績下滑也是由于行業(yè)競爭日趨激烈，利潤率有所下降，原酒成本上漲及增加市場投入以及中國經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響，很多問題都是導(dǎo)致利潤有所下滑的原因。欒秀菊在職期間的業(yè)務(wù)重組調(diào)整也引起大量原長城葡萄酒銷售團(tuán)隊(duì)骨干、相關(guān)責(zé)任人流失，團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性受到了一定的影響，行業(yè)又沒有留出充分時間和戰(zhàn)場讓企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人修煉，自然成績不會如意，當(dāng)然任何事情都具有對立面的。

但是，中國食品“換帥”以后無論采取任何一種新的模式運(yùn)作葡萄酒業(yè)務(wù)，都需要結(jié)合當(dāng)前的市場做出適當(dāng)?shù)呐e措，中糧能否重鑄“長城”，當(dāng)前最重要的恐怕還是自身模式的改變，或許換帥只是需要對高層、對股東有一個交代而已。