吳向東：全球烈酒消費持續增長

雖然現如今白酒價格和消費量都有所下滑，但從長遠看，我還是非常看好這個市場。

不久前，華澤集團董事長吳向東就白酒行業目前發展中存在的問題接受了媒體采訪，吳向東認為，目前行業的調整有利于行業長遠發展，而從全球來看，烈性酒市場處在一個增長勢頭，中國的白酒市場未來同樣值得期待。

Q：白酒行業目前的調整是否是一個必然？

吳向東：雖然酒類企業正在經歷一個艱難的調整期，但調整是早晚的事兒。過去白酒行業單純比價，發展中產生了一定的泡沫，調整期可以促進酒企和經銷商結構性調整。

過去十年里，受益于消費升級，加上公款消費占的基數很大，白酒產業呈現量價齊升、持續繁榮的景象。但顯然這樣的發展是不理性的，重價格輕安全，因此才會出現塑化劑事件。國家提出限制三公消費，逼酒企自省，沉淀一下浮躁的心情，將食品安全放到更重要的位置。這是一件好事，白酒行業不可能永遠指望“三公”消費來支撐發展。白酒業需要回歸理性，穩健增長。

Q：那您認為今后白酒業將朝哪個方向發展？

吳向東：雖然現如今白酒價格和消費量都有所下滑，但從長遠看，我認為還是非常看好這個市場。很多人覺得年輕人不喝白酒，今后是否會將白酒邊緣化？我分析不是這樣的，年輕人剛走入社會直接喝烈性酒一般適應不了，所以要喝一些低度酒。一旦到了30歲以后，就會逐漸接受白酒了。因此白酒正是30-60歲的有消費實力的黃金年齡消費群體的最愛。

另外從世界來看，個人消費烈性酒存在著很好的發展勢頭，如法國是葡萄酒之鄉，但大多數年輕人都很少喝葡萄酒了，喝葡萄酒的都是60歲以上的老年人，中年人主要喝烈性酒。不僅法國、美國、英國、日本、韓國等都是這樣。

因此我認為中國的白酒，未來趨勢也將越來越跟國際接軌。

Q：白酒行業的遭遇與餐飲業是一樣的，如今餐飲業紛紛走平民化路線，爭先推出家庭宴，大眾菜。白酒行業也在紛紛降價，您認為這是大趨勢嗎？今后主流白酒定位在什么價位最理性？

吳向東：酒在國外一定是私人掏錢去買的，國家掏錢買的很少，比如法國，元首接待用酒雖然有酒窖，但數量很小，所以既然是老百姓掏錢買的，還是要品質和價格成正比。

價格降了，老百姓買的多了，銷量也就上去了。現在市場化已經很明顯，茅臺降價不到1000塊，五糧液也只賣600多了，知名品牌都在降價，但銷量增加至少都在10%以上。雖然國家限制三公消費對白酒行業打擊很大，但是最終會變成良性發展。我們的錢是真正通過市場競爭賺出來的，再想回到以前的暴利時代已經不可能了。

今后的白酒市場，面向大眾才是最佳選擇，200-400元將成為主流趨勢。

Q：對于華澤集團而言，有沒有對白酒進行戰略調整，調整思路是怎樣的？將要達到什么樣的目標？

吳向東：限制“三公”消費對高端白酒市場造成較大沖擊，但這有利于整個白酒行業調整到正常的發展道路上。

華澤集團目前旗下醬香型白酒有珍酒，濃香型的有金六福，地方酒還有湘窖、開口笑等當地數一數二的品牌，另外還包括福酒、六福人家、香格里拉、大藏秘、天籟、恒美、邵陽、臨水、今緣春、雁峰、湘山、玉泉、李渡、榆樹錢、太白、無比古方等共計20多個品牌。今后這些酒都將走大眾路線，都是老百姓消費的酒。

拿珍酒舉例，醬香型的工藝決定了其窖藏至少得3-5年以上，價格也就不可能太低，一般都屬于中高檔價位。但我們還是調整了產品價位，原來賣七八百的酒，現在降價只賣500多，以前600多的酒現在賣300多。大幅降價加上在全國酒行的推廣，珍酒在有些地方銷量增長了20%以上。

因此，今后白酒主流市場預計應該在200-400元左右的價位。

Q：珍酒由于試制茅臺又被人們稱為“易地茅臺”、“茅臺姊妹酒”，有著很深厚的歷史積淀。對于這樣的一款酒，您是否甘心其現在的業績？今后的戰略是怎樣的？

吳向東：珍酒是一定要走出去的。

珍酒在具備茅臺酒品質的基礎上，口味略有不同，價格定位大概在茅臺的一半左右。茅臺目前處于市場嚴重供不應求的階段，并且茅臺的價格偏高，所以在300到400元價位給了珍酒發展的市場空間。

今后我們集團的大部分酒都將走大眾化路線，盡量貼近市場，貼近大眾。有一點必須強調，白酒要想做強，品質是關鍵，產品品質永遠是制勝的法寶。

Q：您認為什么樣的白酒企業能夠在這一輪周期中脫穎而出？

吳向東：如今白酒行業步入調整期已是不爭的事實，這對于任何一家酒企來說既是挑戰，更是機遇。我認為，對于全國性品牌來說，誰能夠率先認清行業未來發展趨勢，調整好自己的戰略方向，充分發掘大眾消費市場的潛力，誰就能真正把握住機會，率先穿越周期；對于區域性品牌而言，誰能率先找準方向，在保障產品品質的基礎上做好品牌和營銷工作，誰就能脫穎而出，甚至是躋身一線陣營。而且，在這輪調整期里，生產、品牌運營、銷售等幾個環節之間的關系將有很大變化，會更為精細，誰能更好地處理好，誰就有更好的機會。經過十多年的發展，華澤集團打造了一條貫穿生產、品牌運營、銷售等上下游環節的酒業全產業鏈，集生產商、經銷商、品牌運營商、零售商于一體，我們有信心應對此輪行業調整期的挑戰，最終實現脫穎而出。

Q：白酒業此輪調整見底的標志是什么？

吳向東：白酒塑化劑事件、“三公消費”緊縮等都被看作為行業調整開啟的標志性事件，不過從目前形勢看，行業調整見底不好說具體會是什么標志性事件。此次調整，事實上是要擠出行業因非理性發展所帶來的泡沫。縱向比較看，雖然白酒行業目前的發展速度沒有前幾年那么迅猛，但如果橫向比較，白酒行業依然是增速最好最穩定的行業之一。這輪調整期，對白酒行業來說是正常的，也是有利于行業長期發展的。我相信，當白酒真正實現價值回歸、行業發展愈加理性之時，白酒行業將再度迎來新一輪良好的發展周期。