懷涿盆地：酒莊群助力產(chǎn)區(qū)崛起

從原酒供應(yīng)到自主品牌崛起，懷涿盆地這個(gè)中國(guó)葡萄酒的優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)正逐步走向前臺(tái)，被更多的消費(fèi)者所認(rèn)知。

一度被邊緣化的懷涿盆地產(chǎn)區(qū)因?yàn)榫魄f群的崛起又成為業(yè)內(nèi)人士關(guān)注的焦點(diǎn)。

在中國(guó)葡萄酒歷史上劃分的十大產(chǎn)區(qū)中，懷涿盆地產(chǎn)區(qū)的地位毋庸置疑。這里誕生過(guò)中國(guó)第一瓶干白葡萄酒，1992年產(chǎn)區(qū)里的懷來(lái)縣還被國(guó)務(wù)院命名為“葡萄酒之鄉(xiāng)”，2000年前后，沙城長(zhǎng)城更是一度成為市場(chǎng)上的明星。

但從2004年前后，懷涿盆地產(chǎn)區(qū)逐步被邊緣化，逐步淪為原酒供應(yīng)地——盡管其原酒質(zhì)量尚佳，但缺乏更多的自主明星品牌使得產(chǎn)區(qū)的特色越來(lái)越模糊。當(dāng)進(jìn)口酒熱潮來(lái)襲，這個(gè)中國(guó)葡萄酒發(fā)展歷史上的明星產(chǎn)區(qū)已經(jīng)慢慢變成了一些大企業(yè)的原料基地。

近些年，獨(dú)立酒莊的崛起使得一些業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注點(diǎn)又回到這個(gè)老產(chǎn)區(qū)。

涿鹿的改變

事實(shí)上，想界定懷涿盆地這個(gè)產(chǎn)區(qū)并不容易，盡管從歷史上來(lái)看，這是中國(guó)十大產(chǎn)區(qū)之一，包括懷來(lái)、涿鹿兩個(gè)縣，但近年來(lái)，很多業(yè)內(nèi)人士習(xí)慣將這里稱之為沙城產(chǎn)區(qū)，而沙城實(shí)際上是懷來(lái)縣的縣政府所在地，用沙城產(chǎn)區(qū)來(lái)代替懷涿盆地不過(guò)是相對(duì)順口的說(shuō)法。因?yàn)?014年要在北京的延慶舉辦“世界葡萄大會(huì)”，延慶方面提出了延懷河谷的概念，還引起了涿鹿方面的不滿。

涿鹿縣委辦公室林建忠主任告訴《酒世界》記者，從氣候條件來(lái)講，涿鹿和懷來(lái)沒有太大區(qū)別，而涿鹿的龍眼葡萄品種的表現(xiàn)甚至還要好于懷來(lái)。“懷涿盆地是歷史形成的大產(chǎn)區(qū)，延慶現(xiàn)在提延懷河谷沒有太多的基礎(chǔ)。”

“從規(guī)劃的角度來(lái)講，涿鹿縣是想把葡萄酒產(chǎn)業(yè)打造成三個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，”林主任告訴記者，現(xiàn)在涿鹿縣對(duì)葡萄酒的產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常重視，現(xiàn)在政府會(huì)從政策上予以支持。據(jù)了解，涿鹿縣現(xiàn)在的“退耕還林”政策中，對(duì)于葡萄的種植會(huì)給予每畝數(shù)百元的補(bǔ)助。

“最大的轉(zhuǎn)變還是對(duì)釀酒企業(yè)的扶持，”林主任表示，目前涿鹿縣的工業(yè)園區(qū)給予釀酒企業(yè)非常大的優(yōu)惠政策，“我們希望涿鹿的葡萄酒企業(yè)能真正發(fā)展起來(lái)，以前我們主要是以輸出原酒為主，現(xiàn)在多家企業(yè)已經(jīng)開始逐步樹立了自己的品牌，像益力、龍珠等等。”據(jù)林主任介紹，除了這些大企業(yè)，涿鹿的酒莊也開始崛起。在礬山鎮(zhèn)，記者看到不少正在建設(shè)中的葡萄酒莊園，桑園、亞龍等多家酒莊已經(jīng)開始嶄露頭角，而三祖帝都酒莊等一些以旅游為主的酒莊也已經(jīng)初步完成。

雖然相對(duì)于懷來(lái)而言，涿鹿的位置略差，但這幾年隨著交通條件的逐步好轉(zhuǎn)，涿鹿的旅游發(fā)展越來(lái)越快，以三祖文化帶動(dòng)的旅游加上葡萄酒文化的進(jìn)一步推動(dòng)，不久的將來(lái)，涿鹿在旅游方面有望成為另一個(gè)“懷來(lái)”。

懷來(lái)的調(diào)整

相比較涿鹿而言，懷來(lái)距離京津更近，西出北京，沿八達(dá)嶺高速不到一個(gè)半小時(shí)就可以到達(dá)懷來(lái)，而懷來(lái)方面對(duì)于葡萄產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整也先于涿鹿。

懷來(lái)以前是一家獨(dú)大，2009年，長(zhǎng)城葡萄酒為懷來(lái)縣貢獻(xiàn)了29%的財(cái)政收入，沙城長(zhǎng)城的光芒甚至一度讓其產(chǎn)區(qū)內(nèi)的其他企業(yè)失色。但依靠一家企業(yè)是無(wú)法帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)區(qū)的發(fā)展，最近幾年，懷來(lái)依靠產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)加上優(yōu)惠政策吸引了京龍徽、豐收等多家知名葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)相繼落戶，更為重要的是，懷來(lái)的酒莊群已經(jīng)開始崛起。

目前懷來(lái)縣，大大小小的酒莊已有近三十家，既有中法莊園這樣的政府項(xiàng)目，也有桑干這種明星酒莊，既有容辰這種十幾年前就開放莊園旅游的老酒莊，也有近年來(lái)聲名鵲起的瑞云這種頗具特色的精品酒莊。

而懷來(lái)縣的野心顯然不止于此，為了更好地發(fā)揮自身區(qū)位優(yōu)勢(shì)，懷來(lái)縣預(yù)計(jì)將投入50億，加大葡萄產(chǎn)業(yè)資源整合及與京津旅游產(chǎn)品對(duì)接力度，打造“一群兩帶”，預(yù)計(jì)葡萄酒莊數(shù)量將達(dá)60個(gè)，真正形成酒莊群概念。

這兩年，沙城長(zhǎng)城的銷售不景氣和這些獨(dú)立酒莊的蓬勃形成了鮮明對(duì)比。懷來(lái)也好，涿鹿也罷，其大部分原酒早些年還是供應(yīng)給沙城長(zhǎng)城，但這兩年的形勢(shì)讓一些原酒供應(yīng)商不得不重新考慮其出路，建酒莊（廠）或許是最簡(jiǎn)單直接的轉(zhuǎn)型路線。

鮮食的侵襲

事實(shí)上，目前擺在懷涿盆地產(chǎn)區(qū)面前的一道難題，不是沙城長(zhǎng)城的衰退，也不是政策難題，而是鮮食葡萄的侵襲。

懷涿盆地的鮮食葡萄遠(yuǎn)比其釀酒葡萄出名要早，這里的龍眼被譽(yù)為北國(guó)明珠，而懷來(lái)除了是葡萄酒之鄉(xiāng)，還是“中國(guó)葡萄之鄉(xiāng)”，而這個(gè)葡萄，更多的是指鮮食葡萄。

“目前老百姓對(duì)鮮食葡萄的興趣遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于釀酒葡萄，”林主任告訴記者，這是市場(chǎng)規(guī)律。目前種植鮮食葡萄的經(jīng)濟(jì)效益要大于釀酒葡萄。記者了解到，盡管懷涿產(chǎn)區(qū)的釀酒葡萄質(zhì)量略高于東部的昌黎和山東產(chǎn)區(qū)，但價(jià)格始終上不來(lái)。龍珠釀酒的副總經(jīng)理賀雙柱告訴記者，國(guó)產(chǎn)釀酒葡萄的價(jià)格很難漲上去，“價(jià)格太高大企業(yè)就去南美買原酒去了，這已不是什么秘密。”

在懷涿產(chǎn)區(qū)，釀酒葡萄同樣要埋土過(guò)冬，產(chǎn)量過(guò)高質(zhì)量就會(huì)下降，加上最近幾年科技發(fā)達(dá)，鮮食葡萄的產(chǎn)量越來(lái)越高，“農(nóng)民要么出去打工，要么去種鮮食葡萄，”林主任表示：“如果說(shuō)懷涿產(chǎn)區(qū)發(fā)展有難題，我覺得這是最大的難題。”

當(dāng)然，面臨類似問(wèn)題的產(chǎn)區(qū)不止是沙城。

長(zhǎng)期做原酒生意的何磊告訴記者，“在山東在昌黎都是如此，在新疆，這種情況更加普遍。”