南海追夢《在別處》之南海

《在別處》系列紀錄片是北京電視臺紀實高清頻道2013年著力打造的一部作品。主要的拍攝對象是那些遠離城市尋找夢想的年輕人。由于很多場景都要涉及到海洋運動，所以這給我們在拍攝過程中所帶來的難度是可想而知的。在上一期的文章中，介紹了我們在拍攝潛水教學過程中平靜水域（游泳池）訓練的場景。其實對于后面幾天的戶外拍攝來說，在游泳池中拍攝的難度相對還要小一些，而我們馬上要迎來的是一個新的挑戰。

風浪中依舊拍攝

按照潛水課程的設置，平靜水域訓練一天之后學員們要轉戰公開水域進行訓練。我們本次拍攝公開水域的地點是位于三亞東北的分界洲島。天公不作美，昨天拍攝還是晴空萬里，而今天就已經是陰云密布了。更糟糕的是海面風浪很大，雖然在去年筆者有過數次潛水的經驗，但是面對這樣的天氣還要進行水下拍攝，心里不免有一些忐忑。

首先做一下潛水科普，個人認為在潛水攝影過程中最考驗一個潛水員的中性浮力。中性浮力是一個潛水術語，簡單來說，如果一件物體浮出水面，我們稱它為具有正浮力；如果它沉下去，我們稱它為具有負浮力；不浮也不沉，我們就稱它為中性浮力。眾所周知，水中是一個三維坐標系的世界，除了前后左右之外還有上下兩個方向。浮力一旦控制不好很容易到處亂竄，當然，如果浪比較大的話對于我們這種經驗不足的潛水者來說挑戰還是非常大的。

為了和以往拍攝的畫面角度有所不同，我們使用一根長桿固定GoPro，攝影師利用中性浮力技巧貼在教練和學員的上方來進行跟拍，這樣就相當于一個魚眼鏡頭近距離在拍攝對象前方跟拍，這種種特寫鏡頭非常有沖擊力，在一般的紀錄片中也很少見到。由于下潛的深度在10-20米之間，所以上次提到的佳能EOS 5D Mark II防水罩在這個場景中已經不再適用，整個潛水拍攝我們是使用了3臺GoPro進行拍攝的，后期看素材仍然感覺在穩定性上有一些問題。希望隨著設備的不斷進步，我們可以用比較低廉的成本拍攝到更好的水下畫面。

在這次公開水域的拍攝過程中我對于聲音的要求還是比較高的，尤其是在水面上的錄音。一般這種場景的錄音難度比較大，我們使用了一個相對簡單的方案來進行解決。我們將一些水面上對話的場景安排在離岸邊比較近的地方，攝影師用GoPro和拍攝對象在水中，岸上會有助手使用長挑竿的方式進行錄音，因為我們的景別都卡得比較緊或者直接避掉岸邊，所以這種鏡頭的視聽感覺還是比較令人滿意的。

長焦高速拍攝

還好并不是每一個場景的拍攝都是這么困難的，為了拍攝一些三亞的環境鏡頭，我們這天來到了大東海。椰樹婆娑，藍天碧海，終于有時間看一看三亞的海邊風光。當然，往往類似于沙灘這樣人群聚集的地方都是看起來不錯但拍出來感覺不好，主要是因為畫面比較雜亂主體不明晰。為此我們準備了一只EF卡口的70-200mm鏡頭，并加上一個2倍的增距鏡，這樣就可以捕捉到非常有趣的海灘眾生相。索尼NEX-FS700搭配這樣的鏡頭進行高速拍攝也別有一番風味，尤其是拍攝摩托艇、快艇這樣的高速運動的物體，超長焦推上去進行近景或特寫的高速拍攝，畫面非常有新鮮的視覺感受。

我們都知道超長焦鏡頭想保持穩定是非常困難的，很輕微的一個抖動都會造成畫面無法使用。FS700可以進行一個全高清10倍升格的拍攝，在這樣的速率下原來那些不經意的鏡頭抖動都變成了比較順滑的移動，而這種鏡頭的連續剪輯看起來還挺舒服。這也是這次使用長焦拍攝高速畫面的一個不經意間的發現。

升格拍攝的韻味

其實高速攝影在紀錄片中的應用還不只這些，我們在上一期中提到了手持攝影機進行高速拍攝的一些感受。在后續的拍攝中我們仍然在很多場景中使用了手持高速攝影。

我們拍攝的第二個人物是一個“80后”的大排檔老板，他和自己的哥哥共同經營一家大排檔，與其他店面的區別是他們利用淘寶開了一家網店，很多顧客通過網絡點菜之后來到大排檔就餐。這使他們的生意要比周圍的店面火爆不少。這種大數據時代下的經營方式讓我們非常感興趣，于是決定拍一下這個人物。

我們來到現場看到這個海鮮夜市的規模非常大，大場面拍攝效果應該不錯。但是小場面的情節拍攝其實還是有難度的，因為很多烹調的拍攝手法在諸如《舌尖上的中國》這樣的紀錄片中觀眾都已經見過了。我們經過商量之后對場景的拍攝有了一個初步的感覺。

首先，老板在大排檔的環境中操作電腦經營網店，這是一個亮點。我們使用小設備配移動滑軌拍攝了一組鏡頭表現這樣的一個情節；其次，老板哥哥炒菜的畫面我們決定使用索尼NEX-FS700進行高速攝影，主要想抓住的是大火噴出的場面。一開始我們使用長焦推上去拍攝，發現效果不是太理想。火在高速狀態下的質感是有了，但是總覺得缺乏一些韻律和沖擊力。于是我干脆把機器拿下來貼近拍攝，這樣其實在高速的狀態下還會產生一個比較舒服的運動，炒菜的場景于是也產生了一種韻味。

其實整個拍攝進程到這里的時候已經有了很多感觸，尤其是對于高速攝影的使用。還記得這種機器剛出來的時候，大家還都是懷著獵奇的心態去尋找很多極具速度感或者以前無法拍攝的場景去拍。在紀錄片的拍攝過程中我慢慢發現，這種小型高速設備其實更方便我們去表現很多看似很平常的場景。尤其是原來很多看起來怎么拍都不會出太好效果的場面，通過這種升格的拍攝可以將其進行寫意化處理。這種手法對于紀錄片的拍攝來說還是非常實用的。