蒲公英生產技術

【摘 要】本文根據遼東地區氣候特點，結合多年生產經驗，介紹蒲公英產地環境、露地栽培和保護地栽培技術、收獲、采后管理以及病蟲害防治等技術知識，供農戶參考。

【關鍵字】蒲公英；露地栽培；保護地栽培；采后管理；病蟲害防治

1 產地環境

產地應選擇生態條件良好、遠離污染、地勢高燥、排灌方便、土層深厚、疏松、肥沃的壤土地塊；環境空氣質量、灌溉水質、土壤環境應符合無公害食品蔬菜產地環境條件的規定。

2 栽培技術要求

2.1 露地栽培技術

2.1.1 種子采摘

2.1.1.1采摘時間

2年生植株就能開花結籽，開花后13～15d種子成熟。當花盤外殼由綠變黃綠，種子由乳白色變褐色時即可采收。

2.1.1.2千粒重

一般每個頭狀花序種子數都在100粒以上。大葉型蒲公英種子千粒重為2g左右，小葉型蒲公英種子粒重為0.8～1.2g。

2.1.1.3采種

將蒲公英的花盤摘下，存放于室內后熟1d，花盤全部散開后，陰干1～2d至種子半干，搓掉尖端茸毛，曬干。

2.1.2播種

2.1.2.1發芽期

成熟的種子沒有休眠期，初春到盛夏都可進行播種，一般以25℃左右為宜。

2.1.2.2土壤處理

播種前翻耕土壤，施腐熟農家肥6.7～7.5kg/㎡做基肥，整細耙平，做畦。畦寬120～150cm，畦內開溝，溝距12～15cm，溝寬10cm，踩實，澆透水。

2.1.2.3播種方法

將種子與細沙拌均勻，條播于溝內，覆土1～2cm，澆水保濕，中皮轉綠后即可發芽。

2.1.2.4播種量

每平方米3～4g，可保苗700～1100株。

2.1.2.5覆膜

春季覆蓋地膜，4～5d即可出苗，出率達70%時，取下地膜。夏季雨量充沛可不覆蓋。

2.1.2.6播種技巧

溫水浸燙催芽，水溫在50～55℃的溫水中最佳，放入種子后攪動，直到水溫變涼，浸泡8 h撈出，用濕布將種子包起，放在25℃左右的環境中，覆蓋濕布，早晚用50℃左右的溫水澆1次，3～4d后種子就會萌芽，可以播種。

2.1.3水肥管理

2.1.3.1出苗前

如土壤干旱，可在播種畦上稀疏散蓋一些麥秸或茅草，灑水保持土壤濕潤。待幼苗出齊后，扒去蓋草，以保全苗。

2.1.3.2出苗后

蒲公英出苗后需要大量水分，需保持土壤濕潤狀態，使幼苗茁壯生長，但要防止徒長和倒伏。

2.1.3.3蒲公英收割后，根系受損流出白漿，此期不宜澆水，以防爛根。

2.1.3.4秋末冬初澆1次透水，確保翌春較早萌發收獲。

2.1.3.5追肥

在生長季節追肥1～2次，每平方米追施尿素15～20g、磷酸二氫鉀7～8g。

2.1.3.6田間及時除草，加強水肥管理，適時采收。

2.1.3.7為提早上市，于春季化凍前20～30d初建小拱棚，采取地膜覆蓋等措施。

2.2 保護地栽培技術

2.2.1育苗和分苗

2.2.1.1 營養土

用30%腐熟有機肥、60%農田土、10%腐熟人糞尿配成營養土。

2.2.1.2 播種

營養土放在育苗盤里，噴水點種，種間距離1.2cm，覆蓋細土厚度以種子不外露為準，并覆蓋地膜。出苗率達80%時取下地膜。

2.2.1.3 分苗

幼苗3～5片葉時分苗，行距8cm～10cm，株距5cm～7cm，一穴雙株，邊栽邊澆水。

2.2.2 整地施肥

2.2.2.1 整地

在塑料大棚和日光溫室栽培，應深翻土壤30～35cm。

2.2.2.2 施肥

施腐熟優質農家肥3kg/㎡、磷酸二銨30g/㎡做基肥。

2.2.2.3 做畦

做成寬1.2～1.5m、長10m的畦。

2.2.3 定植

2.2.3.1 苗床定植時間、方法

土壤凍結前10～15d進行。定植前一天澆透水。定植行距10～15cm，株距5～8cm，1穴雙株。定植后澆一次緩苗水。

2.2.3.2 露天定植時間、方法

如采挖野生母株定植，應于9月上旬采挖野生蒲公英母株。選葉片肥大、根系粗壯者，保留主根與頂芽。畦內開溝定植，溝深7～8cm，行距20～25cm，株距10～12cm。封凍前澆一次封凍水。

2.2.4 田間管理

2.2.4.1進入蓮座期后一段時間不澆水，直到肉質根進入迅速膨大期。田間管理除清除雜草外，主要是水分管理，要經常保持土壤濕潤。

2.2.4.2 根據植株生長狀況追施有機肥。

2.2.4.3 播種當年不采葉，促肉質根粗大，以利來年早春生產出優質芽菜。

2.2.4.4 入冬后室溫保持10℃以上，植株即可正常生長。適時澆水，保持土壤濕潤。

2.3 軟化栽培

2.3.1 作用

可使苦味降低，纖維減少，脆嫩質優，質量大大提高。

2.3.2 沙培

在保護地栽培中，蒲公英萌發后，進行沙培鋪1cm厚的細沙，待葉片露出地面1cm后再進行1次，共進行4～5次。

3 收獲

3.1葉片收獲

3.1.1收獲時間

葉片長到10～15cm長即可采收上市，可根據植株長勢控溫控水，在元旦春節供應市場。

3.1.2 收獲方法

沿地表下1～2cm處平行下刀收割，洗凈、掉根須，綁成小捆上市。平均產量0.8～1.0 kg/㎡。產品質量應達到綠色食品山野菜的規定標準。

3.2 肉質根的收獲與貯藏

3.2.1 收割時注意保留地下根部，以長新芽；割大株，留中、小株。頭茬收后，加強管理再收1～2茬。

3.2.2 肉質根的收獲最遲應于上凍前完成整理挖出的根株，摘掉老葉，保留完整的根系和頂芽。選背蔭地塊挖寬1～1.2m、深1.5m（東西延長）的貯藏窖，放入肉質根碼好，高不超過50cm。貯藏前期要防止溫度過高引起肉質根腐爛或發芽，后期要防凍。該技術高產的關鍵是培育粗大、肥壯和充實的肉質根，并且冬季貯藏合理，營養消耗少。

4 采后管理

（1）采收后2～3d不宜澆水，以防腐爛。

（2）秋播播種當年不采收葉片，以促進繁茂生長，利于第二年早春收獲植株粗壯，獲得品質優良的蔬菜。

（3）播種的植株當年不采收。入冬后，在床上撒施有機肥3kg/㎡，最好是腐熟的馬糞。這樣既起到施肥作用，又保護根系安全越冬。不提倡施化肥，施化肥雖然嫩株和葉片色黑徒長，但失去綠色植物的內涵和蒲公英的野味風格。

（4）扣膜

霜凍來臨前，扣好塑料薄膜。

5 病蟲害防治

蒲公英抗病、抗旱、抗蟲能力很強，一般不需進行病蟲害防治，田間管理的重點主要是肥和水。一旦發生病蟲害可選擇高效、低毒、無殘留的農藥防治。