小麥凍傷的發生及預防

【摘 要】近些年，寒冬將襲，河南境內主產區的小麥將面臨著新一輪的御寒考驗。本文對小麥凍傷后的癥狀表現進行了介紹，在癥狀介紹的基礎上，從越冬期、早春期、晚霜期三個時期，闡述了小麥凍傷的發生及其防御措施，為今后本地區小麥種植工作的開展提供參考和借鑒。

【關鍵詞】小麥；凍傷；防御

1 前言

凍害指的是低溫來襲給小麥生長所帶來的危害。一般來說，小麥屬于耐寒性作物，但是在突然遭受到零攝氏度以下低溫侵害時，常常會因為組織體內代謝紊亂而導致凍傷，凍傷較為嚴重的麥苗將直接死亡。大面積的小麥凍傷，帶給農戶的經濟損失也是相當慘重的。近些年，寒冬將襲，河南境內主產區的小麥將面臨著新一輪的御寒考驗。鑒于此，本文對小麥凍傷后的癥狀表現進行了介紹，在癥狀介紹的基礎上，從越冬期、早春期、晚霜期三個時期，闡述了小麥凍傷的發生及其防御措施，為今后本地區小麥種植工作的開展提供參考和借鑒。

2 小麥凍傷后的癥狀

一般來說，外部觀察被凍害后的麥苗，有四級表現：一級麥苗正常生長，無凍傷；二級麥尖干裂變黃，有的上部葉片被凍壞，但凍后仍能很快恢復正常；三級麥苗基部葉片發黃，葉尖枯萎，剝去葉鞘后莖稈受凍處內部大量脫水；四級麥苗基部葉片發黃，上部葉片縱卷如蔥管。最后葉片全部死亡，頸稈受凍處發生脫水現象，以后變成褐色而枯萎死亡。

幼穗受凍害有三種情況：（1）幼穗受凍害，正在分化的幼穗抗寒力較弱，遇到低溫，即使莖葉受害較輕，幼穗也會被陳死，其過程是幼穗開始時呈水漬狀，以后變成白色。（2）畸形麥穗，幼穗一部分或大部分受凍后形成各種畸形穗。（3）不實穗，如在抽穗前8～10 d遇到較低溫度的侵襲，出于此時正處于四分體形成期，對低溫特別敏感，很易遭受凍害，使性細胞發育受阻而成為不實穗。

3 不同時期小麥凍傷的發生及其防御

3.1 越冬期間小麥凍傷及防御

小麥屬于耐寒性作物，入冬后，經過低溫鍛煉的小麥，隨著組織細胞內糖分的積累、細胞濃度的增加，其御寒能力也會有所提升，一般遇到零下幾度甚至是十多度的溫度，不會被凍死。但是沒有經過低溫鍛煉的麥苗，或者是播種過早、失時，冬前生長較差的麥苗，由于小麥糖分積累少、濃度低，抗寒能力有限，在氣溫驟降時，非常容易被凍傷。越冬期容易被凍傷的小麥有播種過早的拔節苗、播種過晚的獨腳苗、覆土不均的露子苗、肥力不足的黃瘦苗、整地粗放的深子苗、排水不良的水漬苗等等。

越冬期小麥凍害發生后的補救可以從以下兩方面進行。第一是保苗，部分葉子凍傷，如果墑情適宜，可在天氣轉暖時候進行追肥，促使其迅速恢復生長。莖葉全部凍壞，分蘗節尚好的，可追施速效肥，促使其重新長葉、分蘗、生根。第二是補種，當凍死率超過80%，可以考慮使用春性品種進行催芽補種，補種要及時追肥，保證早晚苗成熟一致性。

3.2 早春期間小麥凍傷及補救

小麥在早春期間被凍傷，即使非常嚴重，只要加強管理，還是能夠促使小麥繼續生根發蘗，保證其生長恢復。所以，早春遭受凍傷的小麥田，一定要及時補救。

早春小麥凍害的補救主要從以下幾個方面著手：第一要及時追肥，早春旺長麥田多容易被凍傷，一旦出現這種情況，要把旺苗當弱苗管，每畝追施10千克左右的尿素，并及時澆水方有良效。第二可選擇噴灑化學調節劑，用磷酸二氫鉀200克/畝進行噴灑，對于恢復小麥生長有著積極地推動作用。第三做好病蟲害防治，可以結合植物生長素噴灑農藥，防治病蟲害的發生。

3.3 晚霜期間小麥凍傷及補救

小麥拔節之后，各組織器官生長較為迅速，但是對外抵御嚴寒的能力卻明顯降低。一般認為，在拔節后的一到兩天內如果遇到零下一到四攝氏度的低溫，幼穗就極易被凍傷或者被凍為畸形。尤其是在北方，在拔節到孕穗期間，經常遭遇冷空氣南下，很容易受到晚霜的侵害。

小麥受到晚霜凍害程度大小除了與晚霜程度有關外，還與地形、品種、土壤、小麥發育等等相關。一般來說，地形低洼、土壤濕度低、拔節早的小麥品種，受到晚霜凍傷的程度就比較大。小麥生育期不同受到晚霜凍害的程度也各不相同，有資料顯示，小麥在抽穗前十到十五天，也就是花粉母細胞減數分裂、形成四分體的時候，霜凍侵害時較為嚴重。

受到霜凍的小麥，可表現為內傷和外傷兩種。內傷表現為麥穗全部或者是局部凍死，外傷表現為莖稈、葉片受凍。一旦發現，有小麥被凍傷一定要及時檢查受凍傷部位，尤其是幼穗凍傷情況。那些幼穗凍死的麥子，心葉將萎縮，成喇叭形，有的直接枯萎而死。此外，不少被凍死的麥子，常給人一假象，大約在保證13天左右青綠的情況下，開始慢慢枯黃致死。

對于晚霜被凍害的小麥可采用的補救措施包括：第一及時灌水，尤其是在北方天氣干旱時，晚霜侵害后要及時進行灌水。只要保證有足夠的澆水量，才能幫助小麥恢復生長，成穗也就越快。第二要及時追肥，澆水后及時施肥，可起到更好的補救效果。第三可在葉面噴施肥料激素，凍傷后可用植物生長劑和磷酸二氫鉀及時進行噴灑，對于增加麥穗顆粒，提高粒重作用較大。

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