淺談優質肉雞養殖技術

【摘 要】通過生態放養的方式可提升雞肉品質，增強肉雞免疫力和降低養殖成本、獲得較好的養殖效益。因此，本文就如何才能養殖出優質肉雞的技術進行了簡要概述，以期為廣大養殖者提供參考。

【關鍵詞】肉雞；優質肉雞；養殖技術

近年來，肉雞養殖已成為推動我省農業農村發展、農民脫貧致富奔小康的重要抓手，肉雞養殖因其具有養殖周期短、出欄快、效益好等特點而備受廣大養殖戶的青睞。但隨著人們物質生活水平的不斷提高，普通飼養的肉雞也很難被消費者接受，人們的消費理念也逐漸從普通肉雞向優質肉雞方向發展。因此，筆者根據多年從事畜禽養殖的經驗，對如何飼養優質型肉雞的一些實踐經驗進行了總結，現簡要介紹如下。

1 品種選擇

優質肉雞飼養效益的好壞與雞的品種有很大的關系。在選擇養殖品種的時候應結合當地的市場情況和人們對肉雞品種的喜好等特點來選擇適宜養殖的肉雞品種，在引進品種的時候最好從信譽度好、質量好的正規養殖企業引種，只有保證雞苗品種純正、優質、健康、生長快、產肉或產蛋率高，才能為養好優質肉雞的提供好的基礎。

2 雞場環境及設施要求

普通肉雞對飼養條件的要求不高，大多數都是都以圈養的方式飼養；其次，其對環境及附屬設施的要求也不高，只要水、電、路通就行。圈養的優勢就在于節約場地資源，便于管理，不足就在于容易患病，而且對飼料資源的消耗也較大。肉雞由于長時間關在籠子里，缺乏運動與空氣的流通，雞的體質相對較弱，肉質也較差。所以，要改變和提升雞的品質，就必須改變飼養模式，散養（包括草場養雞、林果園養雞）是一種可以有效改變和提升肉雞品質的方法，散養可以增加肉雞的運動能力，提高機體免疫力，同時還可覓食掉落的果實或掉落果實腐爛變質后生成的蠅蛆，這既可節約飼料資源，又可增強免疫力，且雞糞還可以增強土壤肥力，促進果樹生長。但散養對環境及設施的要求較高，除須具有水、電、路外，還須修建防護欄、躲雨棚、隔離室等附屬設施，林地和果園地的面積也要相對較大，最好有一定的緩坡。這種方式養出來的肉雞品質才能得到保證，在市場中才具有競爭力，也容易被消費者接受。

3 飼養管理技術

3.1 放養密度

散養肉雞的密度宜稀不宜密，一般每667㎡地放養150～200只為宜。密度太大，雞得不到充足的活動空間，對環境飼料資源的要求較高，容易引起飼料緊張，從而影響雞的品質和增加養殖風險；密度太小，則是浪費飼料資源和場地資源，養殖效益也相對較低，放養規模最好實行分群飼養，每群1500～2000只左右為宜，采進全出制。

3.2 放養時期

放養時期要根據場地資源和雞日齡來綜合確定。首先要對雛雞進行育雛，再其脫溫后再放入林地飼養；其次是選擇最佳放養時期，一般選擇3月中旬至10月底，這期間氣溫逐漸回暖，雜草叢生，蟲、蟻、果實等能被雞采食的食物較多，其他月份因氣候降低、天然食物較少等因素的影響，放養要采取以舍飼為主、放牧為輔的方式進行。通常30日齡以上的雛雞，夏天上午9時至下午5時前為最佳放牧時間，冬天上午10時至下午4時適度放牧，并按“早半飽、晚適量”的原則確定補飼量，即上午放牧前不宜喂飽，因為放牧時雞還可采食天然食物來補充能量。

3.3 補飼精料

放養時要對雞的體貌特征進行細致觀察，依據雞的精神狀態、糞便形狀等來判斷雞是否缺乏Ca、P、微量元素和是否患病等，同時還要結合雞的日齡大小來確定需補飼多少精料。

4 疫病防控

對放養雞要進行定期防疫與驅蟲，按肉雞防疫程序定期接種疫苗和預防性投藥、驅蟲、消毒，還可通過服用微生態制劑的方式來改變腸道環境或與腸道內有益菌一起形成優勢菌群，抑制致病菌群。有條件的養殖場還可種植一些中藥材，加工成粉添加到雞日糧中以達到防病治病、提高成活率、提升肉雞品質和降低養殖成本的目的。

5 預防獸害

放養雞的天敵很多，放養時要做好防護措施，修建好防護欄。但有些天敵是不可避免的，如老鼠、蛇、鷹等，這些動物對不同日齡大小的雞都有可能造成危害。因此，在放養前要先對場地進行一次滅鼠和消毒，但要注意使用的藥物，以免被雞誤食，在放養的地邊可種植萬年青、半邊蓮、觀音竹等，可有效預防蛇的進入。

6 防止農藥中毒

在果園地放養肉雞要注意防止農藥中毒。為兼顧種植與養殖的有機結合，果園地最好選擇綠色、無毒害的生物農藥，噴灑農藥當天及半個月內需要把雞隔離飼養在非噴灑區或采取輪牧方式，在噴藥后的果園內不能采集青綠飼料喂雞。另外，在外面采集的飼料也需要了解這些地方最近是否噴灑過農藥，以保證安全。

7 精心管理

規模化放養肉雞的日常管理要做到“五勤”。

一是放雞時勤觀察。每天早晨放雞外出運動時，健康雞總是爭先恐后向外飛跑，弱者常常落在后邊，病雞不愿離舍或留在棲架上。通過觀察可及時發現病雞并及時治療和隔離，以免疫情傳播。

二是清掃時勤觀察。清掃雞舍和清糞時，觀察糞便是否正常。正常的雞糞便是軟硬適中的堆狀或條狀物，上面覆有少量的白色尿酸鹽沉積物；若糞過稀，則為攝入水分過多或消化不良；如為淺黃色泡沫糞便，大部分是由腸炎引起的；白色稀便則多為白痢病；而排瀉深紅色血便，則為雞球蟲病。

三是補料時勤觀察。補料時勤觀察雞的精神狀態，健康雞特別敏感，往往顯示迫不及待感；病弱雞不吃食或被擠到一邊，或吃食動作遲緩，反應遲鈍或無反應；病重雞表現精神沉郁、兩眼閉合、低頭縮頸、翅膀下垂、呆立不動等。

四是呼吸時勤觀察。晚上關燈后傾聽雞的呼吸是否正常，若有咳嗽、氣管有鑼音，則說明有呼吸道疾病。

五是采食時勤觀察。從放養到開產前，若采食量逐漸增加為正常；若表現拒食或采食量逐漸減少則為病雞。