對大關縣生豬規模養殖場現狀的思考

【摘 要】近年來，隨著國家對生豬規模養殖場扶持政策的出臺，養殖戶的積極性得到極大調動，有效促進了大關縣生豬規模養殖場（戶）的發展，但發展中普遍存在選址、防疫工作滯后等問題，這些問題嚴重地制約了全縣生豬產業的發展。

【關鍵詞】生豬；規模養殖場；存在問題；建議

大關縣是一個典型的山區農業縣，屬國家級貧困縣，位于云南省東北部，距省會昆明市534km，距昭通市69km，全縣轄8鎮1鄉和76個村民委員會，總戶數82385戶，總人口282449人，其中農業戶59844戶，人口261909人。全縣屬北亞熱帶季風氣候，年平均氣溫14.7℃，水土資源十分豐富，適宜各種青綠飼料的生長，有利于發展生豬生產，以生豬為主的畜牧業是縣委、政府確立的五大農業優勢產業之首。據畜牧部門統計，2012年末全縣年出欄生豬150頭以上的規模養殖場（戶）有181戶，存欄生豬30864頭，出欄生豬53459頭，起到示范作用，帶動了全縣生豬產業的發展。筆者結合工作實際經驗，通過深入規模養殖場（戶）開展技術指導，發現規模養殖場（戶）普遍存在選址、防疫滯后等問題，這些問題嚴重地制約了我縣生豬產業發展，也給生豬食品帶來了極大的安全隱患。

1 規模養殖場存在的主要問題

1.1 選址不科學

部分養殖場為圖交通方便，建設在離公路和村莊較近的地方，這些地方周圍環境條件差，地勢過低，排污困難，通風不良，布局結構不合理，嚴重影響了周圍群眾的生活與健康，豬場疫病感染機率也大，防控困難。

1.2 豬場設計不科學。

豬場設計不合理。豬場的生產區、生活區、辦公區和病豬隔離區沒有合理規劃和設計，混在一起既達不到飼養管理要求也達不到動物防疫要求。

1.3 基礎設施不到位

（1）裝備簡陋。部分養豬場既沒有保溫設施也沒有換氣設備，蓋的是石棉瓦，冬不能保曖、夏不能避曙，這樣既不利于生豬生長也為疫病的發生提供了條件。

（2）消毒設施不健全。有的豬場沒有消毒室，有的豬舍門口沒有消毒池（坑），有的即使有也是如同虛設，人員、車輛沒有經過嚴格消毒就進入生產區。

（3）大部份豬場未設生豬銷售間或出豬臺，購豬人員直接進入豬舍選豬，車輛直接到豬舍門口裝豬，這樣增大了感染疫病的機率。

（4）部份豬場生產區沒有圍墻，多數豬舍為半開放式的，排污溝又是明溝，場外的動物和飛鳥等能自由進入場內。

1.4 引種程序不合法

到外地引種的養殖戶既不到相關部門辦理引種手續也不請技術人員把關，導致引進種豬不僅質量差，還引進了疫病。

1.5 未建立衛生防疫等相關管理制度

（1）免疫程序混亂。大部份豬場沒有根據本場的實際制定免疫程序，就算縣畜牧局統一制定了免疫程序也不好好執行，多數豬場要靠業務部門的技術人員多次督促才開展法定的重大動物疫病疫苗的免疫注射。

（2）免疫注射操作不當。一是有的未使用專用稀釋液。二是注射部位、劑量不準確、不嚴格。三是消毒不嚴，有一顆針頭注射多頭豬的現象。有的養殖場沒有疫苗保存設備，有的存在亂存亂放的現象，如需冷凍保存的只進行冷藏保存，需冷藏保存的卻進入冷凍保存。大部份豬場未建立和執行抗體監督制度，對免疫效果好壞不知。對發病、死亡的豬未作無害化處理，病豬隔離、治療不及時，特別是對病豬接觸的地方未進行嚴格消毒。

（3）濫用抗生素藥品。特別是在治療病豬時，存在大劑量加倍使用的現象。

2 建議

農戶在建設規模養殖場前應先向業務主管部門咨詢，聘請專業技術人員開展業務技術指導，力求做到符合當地政府產業發展要求。

2.1 選址符合生豬標準化規模養殖場防疫要求

選址以距離交通主干道1000m、一般公路500m、鄉村公路100m、居民點1500m，屠宰場5000m以上較為適宜，且養殖場應位于上風口。養殖場附近應具備充足水源，且水質良好，符合國家人畜飲用水標準。

2.2 養殖場設計要合理，達到生產和防疫要求

2.2.1 場內布局合理

養殖場內嚴格按生產區、辦公管理區、生活區和隔離區進行分開布局。以“自繁自養”豬場為例，生產區內豬舍從上至下的順序為：公豬舍、后備配種母豬舍、懷孕母豬舍、產仔豬舍、保育仔豬舍和育肥豬舍等。

2.2.2 建立健全消毒設施

在養殖場大門處設置消毒池，消毒池以與門口等寬、長度3～5m、深度20cm為宜。在大門邊處設置消毒室，對人員開展更衣、紫外線和噴霧消毒。同時在豬舍門口應設立消毒坑，并放置消毒墊，便于飼養管理進出豬舍時對腳進行消毒。

2.2.3 建立環保處理設施

豬場應配套建設沼氣池、堆糞區和化糞池等環保處理設施。場內排污溝最好建成暗溝排污，可防臭和減少蚊蠅的滋生。

2.2.4 完善基礎設施

豬場應建立圍墻，豬舍不要建成半開放式的，但應通風良好，防止場外動物、飛鳥進入。豬場建設時，要在距離商品豬舍末端50m左右處建設出豬臺，以利于購豬人員選購生豬和裝運生豬。

2.3 建立健全相關制度

（1）豬場要實行封閉式管理，盡量減少車輛和外來人員進出養殖場。確需進入的車輛和人員，須經嚴格消毒后才可進出。進入生產區的人員要更衣換鞋、洗手消毒后才能進入生產區。

（2）進入豬場人員必須經過豬場大門（紫外線、噴霧消毒）才能進入場內，車輛必須經過大門消毒池并對車身進行消毒方可進入。

（3） 定期開展消毒工作。對生產區、辦公區、生活區每月進行1～2次消毒，消毒池中的消毒藥每周更換1～2次，豬舍、豬體及用具每周消毒1～2次，出豬臺每次出豬后清洗、消毒1次。對可疑病豬要及時隔離，死豬要及時無害化處理，并認真消毒。

（4）應配備多個品種的消毒藥品并交叉使用，確保消毒效果。

（5）禁止飼養其它動物，經常開展滅鼠工作，防止其它動物進入豬舍。

（6）堅持自繁自養，確需引進生豬的必須逐級報批和完善相關手續。到場后，須進行隔離觀察，確認無例外情況后才能與其他生豬飼養。

（7）在生產過程中，要對豬欄嚴格消毒后才進行仔豬斷奶、轉欄、肉豬出售等，實行“全進全出制”。

（8）嚴禁食堂從市場購買生豬肉，實行自養、自宰和自食。

2.4 切實做好生豬免疫工作

（1）結合本地和本場的實際情況，科學制訂本場的生豬免疫程序。

（2）配備好冷藏設備，對疫苗嚴格實行冷凍、冷藏保管，確保疫苗質量。

（3）對注射部位、劑量和消毒等操作嚴格按規程進行，確保免疫效果。

（4）建立抗體監測制，定期對免疫效果進行抗體檢測，對達不到免疫效果的要及時進行補免。

（5）合理使用抗生素。盡量養好生豬，增加抵抗力，減少生豬疫病的發生，必要時投喂保健藥品。在免疫注射期間要停用抗生素，病豬治療時要嚴格控制抗生素劑量，嚴禁超量注射或投喂，肥豬在出欄前2周內要停喂抗生素，執行“停藥期”規定，確保豬肉質量。