高溫季節(jié)如何預(yù)防雞的熱應(yīng)激

【摘 要】高溫季節(jié)，雞常常處于熱應(yīng)激狀態(tài)，但雞可以通過自身調(diào)節(jié)機(jī)制，來維持代謝平衡和正常生產(chǎn)性能。當(dāng)雞舍溫度超過30℃時(shí)，雞群便處于強(qiáng)烈的熱應(yīng)激狀態(tài)。雞長時(shí)間處于應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，會出現(xiàn)臨床癥狀、生產(chǎn)性能下降、免疫機(jī)能降低、體重降低、中暑死亡等系列狀況，給生產(chǎn)帶來損失。如何克服高溫帶來的困擾，把不利因素降低到最低限度，是養(yǎng)雞生產(chǎn)者需要解決的一個(gè)重要問題。

【關(guān)鍵詞】雞；熱應(yīng)激；高溫季節(jié)；預(yù)防

1 熱應(yīng)激對雞的影響

1.1 蛋雞采食量減少，產(chǎn)蛋率降低

雞處于熱應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，采食中樞的興奮受到部分抑制，表現(xiàn)出采食量下降，同時(shí)以增加飲水量來減輕熱負(fù)荷。采食量的下降將導(dǎo)致營養(yǎng)攝入的不足，使產(chǎn)蛋率下降，蛋重減輕，蛋品質(zhì)變差，體重持續(xù)下降。雞采食量下降的同時(shí)，相應(yīng)增加飲水量，導(dǎo)致腸道內(nèi)消化酶濃度降低，加劇腸道蠕動，飼料在腸道停留時(shí)間縮短，飼料消化利用率降低。

1.2 引起呼吸性堿中毒

由于雞沒有汗腺，身體覆蓋有羽毛，當(dāng)溫度升高到30～35℃時(shí)，蛋雞則主要靠張口、加大呼吸頻率來散發(fā)體熱。過度換氣使血液中的CO2、HCO、Ca++、K、Na等顯著降低，導(dǎo)致機(jī)體酸堿平衡失調(diào)，致使呼吸性堿中毒，引起軟殼蛋、破蛋增多。

1.3 導(dǎo)致免疫機(jī)能降低

熱應(yīng)激對免疫機(jī)能的影響主要是由于應(yīng)激過程中糖皮質(zhì)激素分泌增加的結(jié)果。由于糖皮質(zhì)激素抑制了機(jī)體的免疫器官和淋巴組織的蛋白質(zhì)合成，降低血液中IgG水平及外源抗原的抗體滴度，最終導(dǎo)致免疫機(jī)能的降低。

1.4 引起機(jī)體內(nèi)分泌失調(diào)，造成蛋雞生產(chǎn)性能下降

受高溫影響較大的內(nèi)分泌腺有甲狀腺、腎上腺、性腺等腺體。甲狀腺素可促進(jìn)糖類的吸收、利用和糖朊的異生，加速脂肪的動員、分解，促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成分解，具有加強(qiáng)組織代謝，提高耗氧量和產(chǎn)熱量的作用。熱應(yīng)激時(shí)雞的甲狀腺萎縮，重量減輕，機(jī)能減弱，以此來適應(yīng)高溫環(huán)境而降低代謝率和產(chǎn)熱。

1.5 使產(chǎn)蛋雞某些生化酶活性降低

熱應(yīng)激期間可導(dǎo)致產(chǎn)蛋雞機(jī)體某些生化指標(biāo)的改變，尤其是酶水平的改變。在熱應(yīng)激狀態(tài)下，雞的血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶（GPT）、乳酸脫氫酶（LDH）的活性明顯降低，從而導(dǎo)致雞體分解代謝水平降低，進(jìn)而影響生產(chǎn)性能正常發(fā)揮。

1.6 引起大腸桿菌、支原體等繼發(fā)感染

由于雞張口呼吸，失去鼻腔黏膜的屏障作用，使得漂浮于空氣中的大腸桿菌、支原體的病原暢通無阻地經(jīng)過氣管進(jìn)入肺臟、氣囊、胸腹腔，引起嚴(yán)重的心包炎、氣囊炎、肝周炎、腹膜炎、輸卵管炎等炎癥，導(dǎo)致死亡率增加，生產(chǎn)性能降低。

2 防控措施

2.1 降低雞群密度

對產(chǎn)蛋雞群中病、殘、弱雞、低產(chǎn)寡產(chǎn)雞提前淘汰，對高產(chǎn)期或高峰期來臨的雞群中體重嚴(yán)格不達(dá)標(biāo)或高峰期仍未開產(chǎn)的雞應(yīng)及時(shí)淘汰掉。這樣做不僅降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)還有助于減少雞群的飼養(yǎng)密度，降低雞群散熱，改善飼養(yǎng)環(huán)境。

2.2 改善硬件設(shè)施

安裝通風(fēng)、濕簾、噴水降溫、除塵設(shè)施，以增加采食量科學(xué)設(shè)計(jì)、合理布局專業(yè)化設(shè)備，建立高標(biāo)準(zhǔn)雞舍，為雞提供舒適生存、生產(chǎn)環(huán)境，看似基建成本增加，但是良好的生產(chǎn)性能會給你帶來豐厚的回報(bào)。

2.3 調(diào)整飼喂時(shí)間和次數(shù)

高溫對雞營養(yǎng)代謝的影響主要是降低雞的采食量，從而使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的攝入不足，造成雞營養(yǎng)缺乏。因此，提高雞的采食量就成為高溫時(shí)營養(yǎng)調(diào)控的關(guān)鍵，較為可行的方法就是調(diào)整飼喂時(shí)間，增加飼喂次數(shù)。喂料時(shí)間要提前和延后，即安排在清晨和傍晚氣溫較低的時(shí)候。在溫度最高時(shí)的午前午后限食2～5h，使蛋雞產(chǎn)生饑餓感，可以提高晚上飼喂時(shí)的采食量。

2.4 飲水管理

高溫下雞飲水量的增加可補(bǔ)充因呼吸道和尿液排出而損失的水分。飲水的增加還可促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)攝入量的增加。高溫情況下，持續(xù)供應(yīng)新鮮、涼爽且干凈的水將減輕熱應(yīng)激程度，提高水的消耗，防止由于蒸發(fā)造成的脫水。

2.5 調(diào)整光照

穩(wěn)定科學(xué)的光照是保證蛋雞高產(chǎn)的重要因素。為解決炎熱季節(jié)蛋雞采食量下降，可在不改變光照強(qiáng)度和時(shí)長的情況下，在凌晨0∶00～3∶00天氣涼爽時(shí)給予1～2h光照，同時(shí)加料一次，可有效增加采食量，改善雞蛋品質(zhì)，減少熱應(yīng)激造成的死亡。

3 營養(yǎng)調(diào)控措施

3.1 提高日糧能量水平

高溫時(shí)雞采食量的降低使能量的攝入量不足，提高飼料中能量物質(zhì)的含量可以改善雞的生產(chǎn)性狀。目前一種較為理想的提高飼料中能量的方法是用脂肪來代替碳水化合物，因?yàn)橹井a(chǎn)熱低，可改變飼料的適口性，延長飼料在消化道內(nèi)的停留時(shí)間，從而提高雞的采食量和消化吸收。

3.2 蛋白質(zhì)和氨基酸的調(diào)整

高溫時(shí)傳統(tǒng)方式往往是提高飼料中粗蛋白的含量來維持產(chǎn)蛋雞蛋白質(zhì)攝入的不足，但蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生熱量遠(yuǎn)高于碳水化合物和脂肪，增加了機(jī)體內(nèi)的代謝產(chǎn)熱積累。所以添加蛋白質(zhì)不僅增加飼養(yǎng)成本，在一定程度上還加劇了熱應(yīng)激。目前，很多營養(yǎng)學(xué)家提倡用氨基酸來替代蛋白質(zhì)。氨基酸不必通過腸道內(nèi)蛋白酶的分解就可直接吸收進(jìn)入機(jī)體，可以減輕熱應(yīng)激受損腸道的負(fù)擔(dān)，也能迅速補(bǔ)充機(jī)體所需。另外有研究發(fā)現(xiàn)蛋氨酸、賴氨酸可以緩解熱應(yīng)激。

3.3 調(diào)節(jié)鈣磷的平衡

鈣和磷是組成骨骼的最主要礦物元素，而鈣同時(shí)又是蛋殼的構(gòu)成成分。由于高溫降低家禽對鈣磷的吸收，增加體內(nèi)鈣的排出，導(dǎo)致產(chǎn)蛋雞低血鈣和低血磷。所以必須調(diào)整日糧中鈣磷（有效磷）的含量及鈣磷比例，以保持其平衡。

3.4 合理補(bǔ)充維生素和微量元素

高溫情況下，雞對維生素的需要量增加，尤其是維生素C、維生素E、維生素B2和生物素等有很好的效果

3.5 添加抗應(yīng)激物質(zhì)

飼料中添加桿菌肽鋅、酶制劑、酸化劑、中藥制劑等，可有效緩解、預(yù)防熱應(yīng)激。