黃芪多糖對早期斷奶仔豬的影響

【摘 要】隨著養豬業的不斷發展，仔豬早期斷奶技術在規模養殖場已廣泛應用。仔豬早期斷奶技術可以提高母豬的繁殖率，減少母源疾病傳播，但早期斷奶仔豬由于受到環境、營養物質等因素改變容易造成應激反應，同時也會出現斷奶仔豬的應激綜合征，從而嚴重影響經濟效益。因此如何減輕仔豬早期斷奶應激綜合征，保持仔豬最佳生產性能，對提高養豬業經濟效益起著至關重要的作用。

【關鍵詞】黃芪多糖；仔豬；早期斷奶仔豬

在乳豬料中添加飼用抗生素，可以促進動物生長，對動物保健也起到了一定的作用，但其負面效應在使用中越來越凸現。隨著人類對食品安全和人類健康的關注，要求食品安全及綠色環保，因此研究者花費大量精力來研究其替代品。而黃芪多糖本身就是天然的有機物，并保持了各種成分結構的自然狀態和生物活性，其所含的天然成分，不但能直接抑菌殺菌，而且能調節和提高機體免疫，促進生產發育，具有毒副作用小，自然，健康等特點。本試驗探討黃芪多糖對早期斷奶仔豬生產性能、腹瀉率及營養物質消化率的影響，旨在為中草藥替代抗生素在乳豬料中的應用提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與試驗設計

試驗期從4月1日至5月5日，預試期7d，試驗期28d，在啟東市永泰牧業有限公司生態養豬場選擇21日齡的杜洛克×長白×大約克夏三元雜交斷奶仔豬80頭，按照體重相近的原則隨機分為4組，每組2圈，每圈10頭。1組為對照組，對照組飼基礎日糧（見表1）；2、3、4組為試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組，分別在基礎飼料中加入200㎎/㎏、500㎎/㎏、1000㎎/㎏黃芪多糖。

（注：1.預混料為每千克飼料提供維生素A 12560IU；維生素D 32280IU；維生素E 35.7IU，維生素K 3 3.55㎎，維生素B1 1.2㎎，維生素B27.8㎎，維生素B61.26㎎，維生素B122.8㎎，煙酸42㎎，泛酸24㎎，葉酸0.85㎎，生物素0.12㎎，氯化膽堿0.5㎎，鐵165㎎，銅210㎎，鋅175㎎，錳60㎎，碘0.78㎎，硒0.36㎎。）

1.2飼養管理

試驗在同一棟雙列封閉式豬舍內進行，整個試驗期間由專人飼喂，各組給予相同的飼養管理和環境條件，定時定量投料，自由采食和飲水。

1.3 檢測指標

1.3.1生長性能相關指標

試驗期為4周，分別在試驗開始和4周末的早上對仔豬進行空腹稱重，記錄每日每圈試驗豬給料總量和剩余量，兩者差即為每圈實際采食量。

1.3.2 營養物質消化率

從正式試驗的第14天開始，收集各圈糞樣，連續3d，鮮糞中加1/4鮮糞重的10%酒石酸，于70℃下烘24h除水，然后制樣備測（過40目篩）。

樣品分析：采用內源指示劑法，飼料、糞中的氮用凱氏定氮法測定。

1.3.3 腹瀉程度觀測

試驗開始后的7d，每日觀察仔豬排糞情況，以組為單位記錄腹瀉個體數，持續時間，最后以組為單位計算腹瀉頻率，對于腹瀉的仔豬進行常規治療。

腹瀉頻率（%）=每組每日腹瀉頭數總和/每組總頭數×100%

1.4 數據處理與分析

利用Excel對原始數據初步分析，再用SAS軟件對試驗結果進行方差分析和鄧肯氏多重比較，以P<0.05（顯著差異），P<0.01（差異極顯著）作為差異顯著性判斷標準。

2 結果與分析

2.1 黃芪多糖對早期斷奶仔豬日增重的影響（見表2）。

由表2可見，試驗期間對照組、試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組平均日增重分別為427.05g、440.71g、461.43g、453.92g，試驗全期試驗組Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的平均日增重較對照組分別提高3.20%（P>0.05，差異不顯著），8.05%（P<0.05，差異顯著），6.29%（P<0.05，差異顯著）。

2.2 黃芪多糖對斷奶仔豬料肉比的影響（見表2）

由表2可見，試驗期間對照組、試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組的料肉比對照為：1.79、1.72、1.66、1.68，試驗全期試驗組Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的料肉比對照組分別降低3.91%（P>0.05，差異不顯著），7.26%（P<0.05，差異顯著），6.14%（P<0.05，差異顯著）。

2.3 黃芪多糖對斷奶仔豬營養物質消化率的影響（見表3）。

由表3可見，試驗全期試驗組Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的營養物質消化率均高于對照組，但差異未達到顯著水平（P>0.05）。

由表3可知，試驗期間對照組腹瀉率最高，試驗Ⅲ組腹瀉率顯著低于對照組。試驗Ⅰ組腹瀉率比對照組降低16.57%（P<0.5），差異顯著；試驗Ⅱ組腹瀉率比對照組降低27.02%（P<0.01），差異極顯著；試驗Ⅲ組腹瀉率比對照組降低38.91（P<0.01），差異極顯著。

3 討論

3.1 日糧中添加不同水平的黃芪多糖對斷奶仔豬日增重的影響

試驗結果表明，黃芪多糖可以提高早期斷奶仔豬的采食量和平均日增重，提高飼料報酬率，添加量以500㎎/㎏為最佳。本試驗選擇的為21日齡的斷奶仔豬，仔豬早期斷奶可以提高母豬的繁殖率，減少母源疾病的傳播，但由于斷奶仔豬的消化系統還沒發育成熟，同時環境、營養物質的等因素的改變會造成應激，而免疫系統也不完善，自身產生抗體數有限，母源抗體供給中斷，仔豬的抗病能力下降、食欲下降、消化系統紊亂，會出現腹瀉、生長緩慢，死亡率上升等不良后果。黃芪多糖能提高豬外周血淋巴細胞中的CD3+、CD4+細胞的百分數以及CD4+/CD8+比值，CD4+/CD8+值的動態平衡決定了機體免疫調控狀態和免疫水平（CD4+/CD8+比值降低標志著機體免疫功能抑制）。說明黃芪多糖不僅能提高仔豬體液免疫功能，還可明顯提高機體的細胞免疫功能，（候喜娥等，2012）。這是本試驗能提高仔豬生產性能的一個主要原因。

3.2 日糧中添加不同水平的黃芪多糖對斷奶仔豬營養物質消化率的影響

由本試驗可知，黃芪多糖可以提高仔豬的營養物質的消化率，并以添加黃芪多糖500㎎/㎏的試驗Ⅱ組效果最佳。黃芪多糖含有多種生物活性成分，如多糖、皂苷、黃酮、氨基酸、微量元素等可以促進動物生長，提高營養物質的利用率，這可能與多糖能改善腸道內環境，減少腹瀉有關。但是從表3中可以看到，試驗Ⅲ組的斷奶仔豬對營養物質的消化率并沒有因為添加劑量的增加而提高，這可能與多糖能結合大量的水，導致消化道中的食糜黏度增加，降低了飼料營養成分同酶的相互結合作用，減慢了營養成分從日糧中溶出的速度，使飼料利用率下降（王冉，1998；Friesen等，1992），所以多糖的添加不宜過多。

3.3 日糧中添加不同水平的黃芪多糖對仔豬腹瀉率的影響。

試驗結果表明，試驗組Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的腹瀉率比對照組低，隨著黃芪多糖添加量的增加，腹瀉率降低，由于試驗的局限性不能測定出黃芪多糖添加的多少腹瀉率達到最低。體外抑菌試驗表明，黃芪多糖抽提物對豬腸道主要致病菌大腸桿菌、沙門氏菌、變形桿菌及鏈球菌等有較強的抑菌效果。韓劍眾等（2002）用中藥（黃芪、當歸、茯苓等）有效成分提取物飼養仔豬表明，能顯著促進仔豬生長，有效調節腸道的微生物區系。黃芪多糖可促進機體對營養物質的吸收，抑菌殺菌，調節和提高機體免疫功能，增強抗病力，降低了仔豬的腹瀉率，提高了斷奶仔豬的生長性能。

4 結論

日糧中添加適量的黃芪多糖可以改善斷奶仔豬的腸道微生物環境，減少斷奶仔豬腹瀉發生率，有利于斷奶仔豬保持良好的生產性能。本試驗中從斷奶仔豬的生產性能、平均日增重、飼料報酬率、腹瀉率來看，以添加500㎎/㎏黃芪多糖的試驗組效果最好。試驗結果表明，適量地添加黃芪多糖可以提高斷奶仔豬對營養物質的消化率。