

“馬年春節”到來的狂奔馬蹄聲讓眾多小伙伴開始為回家過年操心。為了讓大家過一個吃好、喝好的新年,《酒世界》為小伙伴發放年終福利。獎品是針對不同地區的小伙伴而精心準備的新年禮物——美酒。
為了照顧全國不同地區小伙伴飲食習慣的差異,《酒世界》為大家量身定制了適合的酒款,完全是“高大尚”的節奏,來看一下獎品清單吧(排序與獎品優劣無關)。
一號獎品:賽美蓉
獎品簡介:澳大利亞的獵人谷(Hunter Valley)生長的賽美蓉表現很出色,優質的酒經久存后
可產生很大的變化,從一款極簡單的干白葡萄酒變為有著復雜結構,含有堅果、奶油、蜂蜜及烤面包等復合香氣,是一款口感圓潤且回味悠長的優質葡萄酒。
獲獎人員:浙菜系
獲獎原因:有著“佳肴美點三千種”之稱的浙菜系包括杭州菜、寧波菜、紹興菜三部
分。杭州菜有著原汁原味、清鮮脆嫩的特點;寧波菜則鮮嫩爽滑,擅長烹制海鮮類食物;紹興菜汁味濃郁,擅長烹飪河鮮、蔬菜類食物??傮w來說清鮮爽嫩、滋味十足的浙菜系搭配圓潤口感的賽美容白葡萄酒,可以充分體現自身食物鮮嫩的特點。
搭配指數:★★★★
二號獎品:仙粉黛
獎品簡介:仙粉黛于19世紀從意大利傳入加州,是加州目前種植面積最大的品種,主
要用來生產一般餐酒和半甜型白葡萄酒甚至起泡酒。但若種植于較涼爽的礫石坡地,小產量及較長的泡皮過程也能生產高品質耐久存的紅酒。具有豐富的花果香,陳年后常有各類的香料味,有著甜爽的口感。
獲獎人員:蘇菜系
獲獎原因:蘇菜主要源自南京、蘇州、揚州以及周邊無錫、淮安、鎮江一帶的風味菜
系。滋味醇和、嫩滑鮮香的南京菜;調味偏甜、清鮮嫩爽的蘇州菜;善于烹飪江河湖鮮、清淡適口的揚州菜共同組成了蘇菜系口味清淡、鮮滑脆爽、注重食材原有風味的菜系特點。搭配以豐富花果香和仙粉黛能夠充分體現蘇菜系的特點,兩者能夠相互協調,搭配極致。
搭配指數:★★★★☆
三號獎品:雷司令
獎品簡介:雷司令有著“冰酒皇后”的美稱,是德國寒冷地區和加拿大的主要釀酒品
種。雷司令釀造的葡萄酒品種從干型到甜型均有。優質的雷司令葡萄酒有著長久的陳年潛質,經陳年的葡萄酒在花的芳香中有著蜂蜜、堅果和烘焙香,并因為常常散發輕微的煤油氣味而凸現其品種的特色。雷司令釀制的冰酒則更多的體現出蜂蜜、甜蜜的水果氣息以及甜蜜豐富的口感。
獲獎人員:川菜系
獲獎原因:提到川菜大家想到的第一個詞就是“辣”,而這也是川菜最為著名的特點。
川菜主要是成都、自貢、重慶等地菜色的總稱,有著“七味”(酸、甜、麻、辣、苦、香、咸)和“八滋”(干燒、酸辣、麻辣、辣子、干煸、紅油、魚香、怪味)之說。因此,半甜型白葡萄酒、半干型白葡萄酒、干型白葡萄酒都能在品嘗川菜時廣為施展其特有的功效與風味。
搭配指數:★★★★☆
四號獎品:佳美
獎品簡介:佳美原產自法國勃艮第,現在主要產于博若萊村。所產葡萄酒顏色呈淡紫紅
色,單寧含量非常低,口感清淡,富含新鮮果香。用佳美釀制的葡萄酒簡單易飲,通常不適宜久存,屬于酒齡年輕時飲用的葡萄酒。
獲獎人員:湘菜系
獲獎原因:以酸辣、咸香、香濃為口味特點的湘菜,善于烹飪江河湖鮮、家禽類菜肴以
及熏烤、腌制山珍野味。由于湘菜的辣多數更直接,口味更厚重,搭配清淡、易飲的紅葡萄酒能夠很好地減弱菜的厚重感,體現酒與菜的完美搭配。
搭配指數:★★★★
五號獎品:長相思
獎品簡介:在法國波爾多和盧瓦爾地區、意大利北部、新西蘭等葡萄產區種植。目前新
西蘭產區表現最出色,用該葡萄釀的干白一般以藥草或青草香,以及熱情果(Passionfruit)等的香氣為主旋律,酸度活躍、清新爽口。
獲獎人員:粵菜系
獲獎原因:粵菜涵蓋的范圍比較廣,主要包括“氣吞萬里如虎”的廣州菜、“濃妝淡抹
總相宜”的潮州菜、“香濃肥潤,皆蘊非凡”的東江客家菜以及清淡鮮香的海南菜??谖渡嫌邢?、松、濃、肥、脆的“五滋”以及酸、甜、苦、辣、鮮、咸的“六味”一說。搭配以清爽著稱的長相思能夠更好地中和菜系中“香、肥”的特點,同時也會讓長相思表現出更加豐富的口感,搭配起來相得益彰。
搭配指數:★★★★☆
六號獎品:黑比諾
獎品簡介:黑比諾是釀造名貴紅葡萄酒的葡萄皇后,可以釀造出全世界最令人興奮的紅
葡萄酒。其酒體溫柔清雅,其特點是年輕時清雅芳香,成熟時溫柔雅致,果味充盈而復合,并帶有較明顯的草莓和櫻桃的香氣。
獲獎人員:閩菜系
獲獎原因:閩菜分為東、南、西、北四味。閩東偏于甜酸淡雅;閩南風味清鮮淡爽,傾
向于甜辣之味;閩西風味樸素,素有咸辣之風;閩北風味取材廣泛,菜式種類繁多。雖然閩菜系中有著大量海鮮食材的選用,但烹飪過后與口感圓潤、果香馥郁的黑比諾相搭配,別具一番風味。
搭配指數:★★★★
七號獎品:內比奧羅
獎品簡介:內比奧羅可能是意大利最好的一個品種。內比奧羅所釀制出來的紅酒帶有多
層次的復合型香味(茶葉香味、玫瑰、辛辣味及柏油香味),穩健的單寧結構,深厚的陳釀潛質。
獲獎人員:魯菜系
獲獎原因:作為北方菜當仁不讓的領軍人物,魯菜有著清雅香嫩、滋味醇厚的特點。濟
南風味偏向清嫩、典雅、味濃的特點;孔府風味則口味豐富、底蘊深藏。這兩者與豐厚圓潤的內比奧羅相搭配,能夠充分體現出菜系深厚、豐富的味道以及葡萄酒多層次的口感。
搭配指數:★★★★
八號獎品:西拉
獎品簡介:西拉是釀造古典紅酒用葡萄
中的王子,屬中濃度酒體。完全成熟時,有著質地柔滑而濃郁的口感。西拉是一種晚熟品種,色澤較深,具有桑椹果香和黑胡椒風味。
獲獎人員:徽菜系
獲獎原因:徽菜系包括淳樸厚重、滋味
濃郁的皖南菜;煙熏和以糖入味的沿江菜;口味濃厚、咸中帶辣的沿淮菜??谖稘庵氐牟穗却钆鋱A潤的西拉,可謂不俗。
搭配指數:★★★★☆