“工人菜園”在德國火了百余年

本報特約記者 趙風(fēng)英 誰家的花園如此漂亮？花花草草之外，典雅的小屋、清潔的小路以及各式各樣的裝飾，讓整個花園處處透露出濃濃的生活氣息。事實上，這只是柏林市郊的一處“工人菜園”。德國人嚴(yán)謹(jǐn)而崇尚自然的名聲遠揚在外，而通過工人菜園，《環(huán)球時報》記者更加深刻體會到了他們的生活態(tài)度。城中菜園讓人圓夢 在德國，很多城市都擁有自己的“工人菜園”，雖然名字叫菜園，可是它比花園還讓人向往。不少德國人希望能夠暫時逃離緊張的生活，躲入屬于自己的一座后花園，舒緩身心。工人菜園就幫助很多德國人圓了他們的“園丁夢”。每逢節(jié)假日，甚至在工作之余，都能看到人們拿著工具來到工人菜園辛勤勞作：除草、澆水、剪草坪、修樹籬、栽種花苗，忙得不亦樂乎。人們的滴滴汗水換來的是令人嫉妒的幸福，看著他們坐在菜園小屋前的陽光下端起一大杯巴伐利亞冰鎮(zhèn)啤酒，每個過路人的心頭都會一陣羨慕。工人菜園歷史非同尋常 別看工人菜園如今風(fēng)光無比，當(dāng)初它也經(jīng)歷過一段不同尋常的歷史。在19世紀(jì)中期，教育家兼醫(yī)生的史萊伯先生提出將市鎮(zhèn)的閑置土地以小塊形式分配給工人的構(gòu)想。工人們在這片土地上種植時令蔬菜，并將收獲帶回自家享用，這就是工人菜園的前身。其創(chuàng)立目的一是為了補貼低收入工人家庭的膳食開銷，改善伙食；其次是為了讓工人更加效忠企業(yè)，因為菜園通常由工廠免費提供；三來為了讓工人在田間的勞作里得到放松，自我減壓，一舉三得。工人菜園的大范圍推廣要得益于史萊伯先生的女婿，為了紀(jì)念岳父，他把工人菜園命名為“史萊伯的花園”。第一次工業(yè)革命進程中，工人菜園更是受到了大眾的熱烈歡迎，它實用、經(jīng)濟及綠色的生活理念迅速得以傳播。時至今日，除德國之外，比利時、法國、荷蘭等國也出現(xiàn)了類似的菜園，越來越多的人借工人菜園圓了他們的“園丁夢”。 二戰(zhàn)后，工人菜園繼續(xù)發(fā)展，后來也逐漸被人們稱作“集體菜園”。如今的人除了繼續(xù)在這里種植蔬菜之外，也開始種植很多果樹和花卉，也有人投入大把精力裝飾菜園小屋，鋪設(shè)菜園小路，開鑿菜園池塘，于是簡陋的工人菜園搖身變成了一個既能休閑也可招待親友的“度假樂園”。如此一來，除了新鮮的自種果蔬，滿眼看不盡的應(yīng)季繁花、可愛敦實的人偶以及雅致的菜園小屋也讓工人菜園充滿了勃勃生機。獲得菜園不容易 德國各地的工人菜園目前往往由市政當(dāng)局或者菜園俱樂部統(tǒng)一管理。雖然這已經(jīng)不再是低收入工人的專利，能夠獲得一個工人菜園卻異常艱難。最主要的問題就是僧多粥少，城市里可以利用和開發(fā)為工人菜園的閑置土地越來越少，但申請的人數(shù)卻是有增無減。某些城市的申請名單之長，有時需要等待四五年申請才有望獲得批準(zhǔn)。不過除了可以享有眾多優(yōu)惠（比如政府負責(zé)道路、照明、安全建設(shè)，提供灌溉水源及菜園小屋，發(fā)送種植技術(shù)材料等）之外，不同城市的工人菜園園主也必須嚴(yán)格執(zhí)行一些老規(guī)矩，比如：園主必須定期打理菜園，維護并清理公共設(shè)施；在種植定量蔬菜水果的前提下方可種植花卉；所有菜園收獲只能自家享用，禁止出售或者用以開發(fā)其他商業(yè)活動等。一旦園主未能遵守某項規(guī)定，就有面臨被吊銷資格的危險。所以我們看到的菜園總是一片迷人而井然有序的樣子，工人菜園的傳統(tǒng)得以保持并傳承，園主不可以因為有了菜園就可以“為所欲為”。 德國人在菜園辛勤勞作的同時，也總想著為這片土地增加些新的內(nèi)容。于是各地還出現(xiàn)了不少工人菜園俱樂部，成員們會在一起聚會交流勞動經(jīng)驗，或聚餐分享勞動成果。他們也會在播種或者收獲季節(jié)舉辦菜園開放日，迎接各方賓客，向大家普及農(nóng)業(yè)知識，傳授種植技巧并分享心得。有的俱樂部還會評出年度菜園“最大紅皮蘿卜”或者“最美工人菜園”并予以表彰?！?/p>