由于植物安全問題被禁止了87年的墨西哥哈斯鱷梨進入美國市場后,其產量在過去15年里增長了近200倍。1997年,墨西哥哈斯鱷梨被允許出口到美國的時候,墨西哥米卻肯州21個市鱷梨種植面積為93 000 hm2,其中掛果面積76 000 hm2。目前,米卻肯州鱷梨種植面積超過12萬hm2。從1997年2月5日開始,美國市場對墨開放帶動了鱷梨生產商快速增加。1997年墨西哥有61個生產商和5個出口商,后來這些組織組成了米切肯州鱷梨生產出口包裝聯盟(APEEAM)。目前,有10 000個這樣的生產商位于全國29個城市。
米卻肯州是墨西哥最大的鱷梨生產基地,占墨西哥鱷梨總產量的85%。在過去10年里,美國1 200萬的移民也幫助提升了墨西哥消費習慣,提高了鱷梨消費量。