國務院印發《中國食物與營養發展綱要（2014-2020年）》

國務院印發《中國食物與營養發展綱要（2014-2020年）》

【本刊輯】據每日經濟新聞2014年2月12日報道，國務院辦公廳于2014年2月10日印發了《中國食物與營養發展綱要（2014-2020年）》（以下簡稱《綱要》），明確“傳承以植物性食物為主、動物性食物為輔的優良膳食傳統”，并要求扶持國內大豆產業發展。

我國糧食產量去年實現十連增，根據國家統計局數據，2013年中國糧食總產量達到60 193.5萬噸，同比增長2.1%。《綱要》提出了糧食安全的總體規劃，到2020年，全國糧食產量穩定在5.5億噸以上，全國人均全年口糧消費135 kg。在具體的食物消費量上除了口糧外，食用植物油12 kg、豆類13 kg、肉類29 kg、蛋類16 kg、奶類36 kg、水產品18 kg、蔬菜140 kg、水果60 kg。提出“控制食用油和鹽的消費量。”

《綱要》表示，在提高糧食等重要農產品綜合生產能力時，要大力發展畜牧業，提高牛肉、羊肉、禽肉供給比重。同時保障水產品供應。廣辟食物資源，因地制宜發展雜糧、木本糧油等生產。大力發展農產品儲藏、保鮮等產地初加工。

當前，糧食安全依然是以糧食產量為綱，主要作為油料的大豆地位下降。在東北糧食主產區，有地方官員過多地強調糧食的產量，使得政策導向上偏向于種植玉米，因為同等面積的玉米產量高于大豆產量，農民也樂于選擇前者。

2013年，我國進口了6 338萬噸的大豆，同比增加8.6%，進口量創歷史新高，中國已成為全球頭號大豆購買國。與此同時，中國大豆主產區黑龍江省大豆面積已從2005年最高峰的6 323萬畝下降到2013年的3 105萬畝，在8年間減少了一半，而且面積仍在下滑。

此次《綱要》也明確，要充分發揮我國傳統大豆資源優勢，加強大豆種質資源研究和新品種培育，扶持國內大豆產業發展，強化大豆生產與精深加工的科學研究，實施傳統大豆制品的工藝改造，開發新型大豆食品，推進大豆制品規模化生產。