炒面治腹瀉

王艷麗 于翠英

（山東省文登市人民醫院，264422）

筆者在臨床中用民間驗方炒面治療腹瀉，簡單方便，安全有效，現介紹如下。

1.鐵鍋洗凈，燒干。

2.將面粉倒入鍋中，先用大火炒干面粉中的濕氣。

3.2 ～3min之后用小火慢慢炒制，炒到面粉至褐色（也就是面粉發暗），聞著有一股香味的時候出鍋，裝瓶備用。

4.取適量（約2大勺）炒面添加適量開水，加入些許白砂糖，拌均勻就可食用。

面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，炒面有補脾益胃厚腸、干澀收斂的作用，加入適量鹽和糖可補充體能。此法適合于非感染性腹瀉，如因著涼、飲食不節、消化不良、內分泌失調（女人孕期、月經期）等出現的腹瀉，安全無副作用，對脾胃虛弱的小兒、孕婦、老人等不能用猛藥的人群尤為合適。而對于感染性腹瀉則不適用。