優(yōu)質(zhì)稻米清潔生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及效果

章卓梁，徐力恒，周富軍，樓 琦

（1.浙江省富陽市洞橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)公共服務(wù)站，浙江富陽 311404；2.富陽市科學(xué)技術(shù)協(xié)會，浙江富陽 311400）

優(yōu)質(zhì)稻米清潔生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及效果

章卓梁1，徐力恒2，周富軍1，樓 琦1

（1.浙江省富陽市洞橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)公共服務(wù)站，浙江富陽 311404；2.富陽市科學(xué)技術(shù)協(xié)會，浙江富陽 311400）

按照優(yōu)質(zhì)稻米清潔生產(chǎn)的要求，在富陽市典型的單季稻生產(chǎn)區(qū)域進(jìn)行研究示范，通過適用新技術(shù)的推廣，使生產(chǎn)環(huán)節(jié)廢物減量化、資源化和無害化，達(dá)到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)雙贏，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，稻米優(yōu)質(zhì)、安全。

稻米；清潔生產(chǎn)；關(guān)鍵技術(shù)

單季晚稻是富陽市近年來種植面積最廣、產(chǎn)量最高的一季糧食作物，對該市糧食生產(chǎn)安全起著舉足輕重的作用。以往的稻米生產(chǎn)，各項配套技術(shù)主要是圍繞高產(chǎn)展開的，對糧食生產(chǎn)安全、可持續(xù)未有足夠重視。多年來農(nóng)田使用農(nóng)藥肥料結(jié)構(gòu)不合理，造成稻田土壤酸化、板結(jié)、養(yǎng)分供應(yīng)不協(xié)調(diào)，致水質(zhì)污染、水體富營養(yǎng)化，米質(zhì)下降。為了使糧食生產(chǎn)圍繞優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、安全、生態(tài)、環(huán)保的目標(biāo)平衡發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，確保糧食安全，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)雙贏，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，必須在因地制宜選好優(yōu)質(zhì)稻米的基礎(chǔ)上，建立完善的水稻清潔生產(chǎn)技術(shù)體系。故我們對優(yōu)質(zhì)稻米清潔生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行研究，并進(jìn)行了示范推廣。

1 材料與方法

示范試驗在富陽市優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)基地賢德蘭青畈、石羊楊家畈、洞橋張家畈進(jìn)行。富陽市年平均氣溫16.9℃，年日照時數(shù)1 666.9 h，年降水量為1 461.2 mm，年降水天數(shù)153.4 d，年無霜期257.1 d，適宜多種農(nóng)產(chǎn)物生長，有利于對熱量、水分需求量較大的水稻生產(chǎn)，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米較好的生態(tài)條件。

1.1 選用優(yōu)質(zhì)品種

選擇優(yōu)質(zhì)單季水稻品種。選擇米質(zhì)較好、產(chǎn)量較穩(wěn)、抗性較好的中浙優(yōu)1號、中浙優(yōu)8號作為主推品種，積極引進(jìn)美香占、E667等優(yōu)質(zhì)稻米品種，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米創(chuàng)造較好的先決條件。

1.2 適期適量播種，適時移栽

選擇在5月下旬適時播種，播種量掌握在每盤秧盤80～90 g芽谷，在秧齡15～20 d適時移栽。

1.3 機械插秧

全面實施水稻機械插秧技術(shù)，實行30 cm×20 cm的寬行窄株栽插，改善田間通風(fēng)透光條件，可有效地減輕病蟲害的發(fā)生。

1.4 統(tǒng)防統(tǒng)治病蟲害

全面實施統(tǒng)防統(tǒng)治，提高水稻病蟲害機械化防治水平。既提高了防治效益和作業(yè)效率，也提高了水稻病蟲害專業(yè)化防治水平。實行“統(tǒng)一防治時間、統(tǒng)一防治藥劑、統(tǒng)一防治方法、統(tǒng)一防治人員”的合作化、專業(yè)化防治的基本組織形式，克服了千家萬戶分散防治中存在的一系列問題，真正實現(xiàn)了高效化、無害化、科學(xué)化防治。這樣，既防止了病蟲害對水稻的危害，又解決了農(nóng)藥使用中存在的一系列問題，從而有效控制農(nóng)藥使用中的污染問題。

1.5 測土配方施肥

全面實施配方施肥，在各個畈按照測定的土壤養(yǎng)分含量，根據(jù)水稻的需肥總量，制定合理的施肥方案，嚴(yán)格控制氮肥的施用量。在施肥方法上，根據(jù)水稻的需肥規(guī)律，掌握“前促、中控、后保”的施肥原則，在肥料配比上，增施有機肥，控制化肥用量，做到控氮、穩(wěn)磷、增鉀，按水稻需要施肥，從而提高肥料當(dāng)季利用率，提高水稻生產(chǎn)效率，有效控制肥料施用中的污染問題。

1.6 統(tǒng)一水漿管理

實施統(tǒng)一水漿管理，根據(jù)水稻的需水規(guī)律，確保水稻淺水插秧，薄露發(fā)根促蘗，以水帶肥帶藥，適時擱田控苗，孕穗不脫水，后期濕潤灌溉的水漿管理方法，以增強水稻的抗性，減輕病蟲害的發(fā)生。

1.7 統(tǒng)一機械收割

全面實行機械收割，使水稻秸稈部分直接還田，部分堆制后作為肥料還田，或另作他用，油菜秸稈直接還田，能夠逐步改良土壤，增強土壤有機質(zhì)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，同時也有效控制了秸稈在田間焚燒現(xiàn)象，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢物的資源化，防止農(nóng)業(yè)環(huán)境污染。

2 結(jié)果與分析

2.1 經(jīng)濟(jì)效益

示范結(jié)果表明，試驗示范總面積0.147萬hm2，產(chǎn)量8 589 kg·hm-2，產(chǎn)值34 356元·hm-2，成本12 900元·hm-2，純收入21 456元·hm-2。對照產(chǎn)量7 500 kg·hm-2，產(chǎn)值30 000元·hm-2，成本12 900元·hm-2，純收入17 100元·hm-2，增收4 356元·hm-2。

試驗示范不僅取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，同時也取得了較顯著的社會效益和生態(tài)效益；不僅帶動了本地區(qū)的優(yōu)質(zhì)稻米清潔生產(chǎn)，而且對周邊地區(qū)也產(chǎn)生了深刻影響，為穩(wěn)定與發(fā)展糧食生產(chǎn)起到了十分重要的作用。

2.2 生態(tài)效益

通過秸稈還田，大量有機質(zhì)投入配方施肥統(tǒng)防統(tǒng)治等農(nóng)藝措施，使土壤結(jié)構(gòu)得到改善，扭轉(zhuǎn)了水體富營養(yǎng)化，偏氮使用等局面，使農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)大幅提升。

2.3 社會效益

通過該項目實施有效控制了環(huán)境污染和破壞，減少農(nóng)業(yè)自身污染，使稻米生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)生態(tài)化，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3 小結(jié)與討論

稻米清潔生產(chǎn)是在滿足人們生活需要的前提下，合理使用自然資源和能源，它的核心是防止污染物的產(chǎn)生，總的目的是稻米生產(chǎn)不僅要高產(chǎn)高效，而且安全、生態(tài)，環(huán)保。通過試驗示范，我們認(rèn)為示范實施的技術(shù)措施可以達(dá)到稻米清潔生產(chǎn)目標(biāo)。

但在生產(chǎn)過程中還需注意兩方面問題。要加強培訓(xùn)，通過培訓(xùn)，提高廣大農(nóng)戶對稻米生產(chǎn)質(zhì)量和安全、生態(tài)、環(huán)保的意識，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。要加大土地流轉(zhuǎn)，提高集約經(jīng)營度，通過土地流轉(zhuǎn)，可大大提高稻米生產(chǎn)的社會化服務(wù)程度，達(dá)到稻米生產(chǎn)的質(zhì)量安全，減少環(huán)境污染，提高稻米清潔生產(chǎn)的推進(jìn)速度。

（責(zé)任編輯：張才德）

S 511 < class="emphasis_bold">文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

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0528?9017（2014）01?0022?01

文獻(xiàn)著錄格式：章卓梁，徐力恒，周富軍，等.優(yōu)質(zhì)稻米清潔生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及效果［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（1）：22，24.

2013?09?10

章卓梁（1960-），男，浙江富陽人，高級農(nóng)藝師，從事糧油栽培技術(shù)研究與推廣工作。E?mail：zzlong1960＠163.com。