浙北地區紅陽獼猴桃引種表現及栽培技術初探

韓明麗，張志友，吳志廣，陳麗萍，趙 根，錢偉紅

（1.浙江省湖州市農業科學研究院，浙江湖州 313000；2.德清縣綠色陽光農業生態有限公司，浙江湖州 313200）

浙北地區紅陽獼猴桃引種表現及栽培技術初探

韓明麗1，張志友1，吳志廣2，陳麗萍1，趙 根1，錢偉紅1

（1.浙江省湖州市農業科學研究院，浙江湖州 313000；2.德清縣綠色陽光農業生態有限公司，浙江湖州 313200）

紅陽獼猴桃營養豐富，商品價值極高。通過引種栽培試驗，觀測紅陽獼猴桃在浙北地區的植物學特征、生長結果習性、果實性狀等引種表現，并總結獼猴桃建園、整形修剪、肥水管理、花果管理、適時采收等關鍵栽培技術。

紅陽獼猴桃；引種；栽培技術；浙北地區

獼猴桃是獼猴桃科（Actinidiaceae）獼猴桃屬（Actinidia）的藤本植物，它含有人體必需的多種氨基酸，維生素C、B、E以及鉀、鈣、磷、鐵等礦物質，具有很高的營養、醫療、保健、觀賞等開發利用價值，被人們譽為水果之王，有軟黃金之稱。紅陽獼猴桃是由四川省自然資源研究院和蒼溪縣農業局從中華獼猴桃（Actinidia chinensis）的紅肉變種紅肉獼猴桃（Actinidia chinensis var. rufopulpa）通過實生育種得到的，1997年通過了四川省作物委員會的審定，并正式命名，是世界上第1個紅肉獼猴桃品種。該品種適宜溫帶或亞熱帶溫暖濕潤氣候，早果豐產、果大整齊、果肉黃綠色，果實橫剖面中心呈放射狀紅色條紋，在適宜的環境條件下表現穩定，與傳統綠色、黃色獼猴桃相比，可溶性固形物含量高，市場前景廣闊。目前在浙江省的金華義烏、寧波寧海、嘉興海寧和紹興上虞均有種植［1］。2009年引入湖州，經過多年的試種，現將引種表現及栽培技術要點介紹如下。

1 引種地基本情況

德清縣地理位置120°5′E，30°32′N，屬亞熱帶季風氣候區，溫暖濕潤，四季分明，年平均氣溫13～16℃，最低氣溫-4℃，最冷月（1月）平均氣溫3.5℃，最熱月（7月）平均氣溫28.5℃，無霜期220～236 d，常年年降水量為1 379 mm。3-6月以偏東風為主，多雨水。6月為梅雨期。7月受副熱帶高壓控制，地面盛行東南風，氣候干熱。8-9月常有臺風過境。10月秋高氣爽，雨量稀少。11月至次年2月，盛行西北風，氣候寒冷少雨。

引種試驗園位于湖州市德清縣莫干山下的綠色陽光農業生態有限公司生態園區，試驗園為平地，黃壤土，土層深厚，土質較疏松，pH值為6.3。嫁接苗于2009年12月定植，株行距為3 m×3 m，配置雌雄樹比例為10∶1。

2 引種表現

2.1 物候期

紅陽獼猴桃在浙北地區表現抗逆性強，適應性好，苗木定植成活率較高，開花結實良好，坐果率高，無不良性狀反應，定植第3年開始掛果。一般每年3月上旬左右開始萌芽，3月中下旬開始展葉，4月下旬左右開花，花期7 d左右，5月上旬坐果，7月下旬果肉開始變紅，9月中下旬果實成熟，11月下旬開始落葉。

2.2 主要植物學特征

芽裸露凹陷，密被棕色茸毛，芽周為深棕紅色的“眼圈”。嫩枝青綠色，被有灰白色茸毛。枝干皮孔長橢圓形，灰白色。葉片心臟形，背面密被灰白色短茸毛，正面綠色有光澤，葉尖微尖，葉緣鋸齒不明顯，葉柄中長，青綠色。花乳白色，花瓣5～7枚，萼片6～7片。

2.3 生長結果習性

紅陽獼猴桃在浙北地區種植生長勢強，萌芽率高，成枝力較弱，枝葉生長量大。1年可抽梢3次，春梢為良好的結果母枝，且果實較大，占60%，夏梢次之，部分健壯早秋梢也能結果。結果枝多發生在結果母枝的2～13個節位上，主要以短果枝和短縮果枝結果為主。

雌花著生在結果枝的2～8節上，以第3～5節居多，形成5～6個花序，花量大，和雄株花期相遇良好；雄花花粉量大，花期如無惡劣天氣，不用人工授粉，坐果率也可達90%。無生理落果現象，結果無大小年。授粉后單果重有3次明顯增長高峰，第1次在授粉后30～45 d，第2次在授粉后60～75 d，第3次在授粉后100～105 d。

2.4 果實性狀

果實短圓柱形，果頂凹，果基平，兩頭先端被有極少短而細的硬毛，中部茸毛早落，果點少，果皮薄，綠褐色，果肉黃綠色，果心呈放射性紅色條紋，紅色性狀穩定。單果重一般60～90 g，最大120 g以上。果肉細嫩多汁，香甜濃郁，酸甜適口。后熟期果肉中總糖含量11.59%，總酸低于0.5%，可溶性固形物可高達15.5%～21.5%、Vc高達1 251.7 mg·kg-1。在常溫下可貯藏15～20 d，在0～4℃條件下可貯藏2～3個月。

對紅陽獼猴桃的引種結果表明，該品種是一種適應性強、坐果率高、豐產性能好的果樹，可以在浙北地區推廣種植，值得進一步開展深入的研究。

3 栽培技術

3.1 高標準建園定植

建園。在≥10℃的年活動積溫4 000～4 800℃和海拔200～600 m的地區紅陽獼猴桃生長最為理想［2］。應選擇交通便利、背風向陽、水源充足、灌溉方便、排水良好、土層深厚、腐殖質豐富的酸性土壤的地方建園。紅陽獼猴桃既不耐旱也不耐澇，因此，建園時要保證有足夠水源，做好滴灌、噴灌等基礎設施建設，同時挖好排水溝。浙江省每年都有臺風入境，為避免夏季臺風造成破壞性危害，應盡量保護好園區周圍的大型樹木，有條件的園區建設防風林帶［3］。

定植。嫁接苗在12月至翌年3月芽未萌動前均可定植。定植前根據不同的立地條件對土壤進行改良，整地主要有抽槽式、全墾式、開廂式3種方式［4］。定植穴大小60～80 cm，深50～60 cm，每穴施腐熟的農家有機肥，施用量根據土地肥力和有機肥種類來決定，與表土混勻，種苗栽后回填，澆足定根水。種苗要選用主根健壯、須根發達、無檢疫性病蟲害、有3～5個飽滿芽的健壯苗，并配置好雄樹。幼苗成活后一定要做好澆水、遮陽、施肥和鋤草等工作，提高苗木成活率。

3.2 合理整形修剪

1年生樹的管理。紅陽獼猴桃用單主干“Y”形植株的造型。過程如下：在苗木萌芽后及時抹芽，嫁接苗留2～3個健壯芽，其他芽及砧木萌蘗盡早抹除；新梢超過15 cm時選留1個健壯新梢，其余抹除。新梢選定后，抹除側芽，距離植株10 cm處插立竹桿或木棒，牽引新梢向上生長，等植株長到距鐵絲網架15～20 cm高時摘心，促發分枝。選留上部2條新生側枝作永久性主蔓，培育下年的結果母枝。第2年開始上架，可選用水泥制桿、木材桿、鋼管桿等與鋼絞線、鋼絲結合搭成各種架型，架型主要有平頂大棚架、“T”形小棚架、籬壁架等［5-6］。

2年生及多年生樹的管理。分為冬季修剪和夏季修剪。一般在12月至翌年1月上旬完成冬剪，主要疏除細弱枝、枯死枝、病蟲枝、交叉枝、無培養前途的營養枝，進行結果母枝的選留和更新，根據樹齡大小、樹勢強弱以及土肥水情況確定結果母枝的數量。郁俊誼等［7］的研究結果表明高產穩產型紅陽獼猴桃成齡樹冬季修剪后，單株保留12～16個結果母枝，對長果枝剪留8～12個芽，折合667 m2留長枝量為1 200～1 600個，留芽量為10 000～15 000個。更新時主要注意以下2點：在健壯枝基部有潛伏芽處短截，翌年選一個充實的新梢作為下一年的結果母枝，這樣就可以避免結果部位外移和大小年現象發生；將基部生長健壯的結果枝或發育枝回縮到健壯部位，用結果枝或發育枝替換。發育枝、徒長枝一般情況應去除，如結果枝數量較少，有空間發展，可留7～8個芽后短截，作預備枝，培養成結果母枝。夏季修剪主要集中在5-8月進行。在主干、主蔓和側蔓上萌發的位置叉檔、過密或重疊的芽要及時抹除。徒長枝留10～12片葉摘心，結果枝留7～8片葉摘心，二次枝上留2～3片葉摘心，使單株保留的有效葉片數量在1 200片以上。整形修剪時要結合綁蔓。

雄株的管理。為在花期能為雌株提供大量花粉，雄株的冬剪一般較輕。具體內容：疏除細弱枝、枯死枝、病蟲枝、重疊枝、萌蘗枝；保留生長充實的各類枝，并對其進行輕截；短截留作更新的徒長枝、發育枝；回縮多年生衰老枝。

3.3 加強土肥水管理

定植成功后，樹盤內經常淺鋤松土、除草，淺鋤深度5～10 cm。隨著樹冠的增大逐年擴穴，擴穴時不要損傷根系。每年施肥3～4次，采果后至落葉前施基肥，基肥以農家肥為主，尤其是經過腐熟的羊糞、豬糞和餅肥，要配合使用過磷酸鈣和硫酸鉀，采用環狀溝和放射狀溝施肥法。土壤解凍后到傷流前施萌芽肥，以速效氮肥為主，配合適量磷、鉀肥。果實膨大期和新梢生長期施1～2次速效肥，以磷、鉀肥為主，亦可配合人畜糞水施用。施肥種類和用量要根據不同樹勢、樹齡、土壤肥力及含水量而定，樹勢強，用肥量應適當增加。

紅陽獼猴桃不耐澇也不耐旱，所以梅雨季節防澇、夏季防高溫干旱是栽培中非常重要的一環。梅雨季節要及時排水，如遇高溫干旱要及時灌水，在樹盤周圍覆蓋稻草、木屑、谷（麥）殼或芒草，行間可間種豆類和綠肥作物。紅陽獼猴桃果實光滑無毛，怕強光直射，如果強光伴隨著高溫、干旱，可引起果實日灼損害，輕則受傷變褐，降低商品價值，重則使果、枝、葉枯萎凋落，可以通過部分覆蓋遮陽網來減輕危害。

3.4 及時防治病蟲害

紅陽獼猴桃在浙北地區的適應性較強，暫時沒有發現嚴重的病蟲害。目前危害紅陽獼猴桃的主要害蟲有金龜類、蟬類、介殼蟲類，主要病害有根腐病、干枯病、干腐病、缺鐵性黃化病、炭疽病等。對于一般病蟲害防治應當以預防為主，可結合冬季修剪，剪除病蟲枝、枯枝，徹底清掃果園，集中燒毀。冬季樹干涂白，全園噴布3～5波美度石硫合劑，鏟除越冬菌源及蟲源。在生長季節，可交替噴布50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或80%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液防治病害。

獼猴桃細菌性潰瘍病是一種毀滅性細菌病害，是目前危害獼猴桃最為嚴重的病害，具有發生范圍廣、傳播迅速、致病性強、根除難度大等特點，紅陽品種在浙北地區暫時沒有發現該病害。由于受氣候條件、栽培條件、樹齡等的影響，各地區栽培的紅陽獼猴桃對獼猴桃細菌性潰瘍病抗性表現不一致。董官勇等［8］研究結果表明在相同生態條件下，該品種比其他幾個中華獼猴桃類型的品種抗潰瘍病能力強。萬明長等［9-10］發現紅陽獼猴桃抗潰瘍病能力稍弱。潰瘍病一旦發病，很難根除，對于該病預防重于治療，一要適當稀植，合理負載，增強樹勢，提高樹體抗病能力；二適當多施有機肥、磷鉀肥，能有效預防潰瘍病的發生［11］；三要做好冬季清園工作，鏟除菌源。若已發生，早春時剪除病枝、病葉、刮除病斑，用10波美度石硫合劑、或5%菌毒清水劑30～50倍液，或農用鏈霉素300倍液涂抹傷口；9月中旬每隔7～10 d交替噴施農用鏈霉素1 000倍液或10%DTM可濕性粉劑1 500倍液，交替連噴4～5次防治。

3.5 注重花果管理，適時采收貯藏

花果管理。紅陽獼猴桃花量大，雄株搭配合理的獼猴桃果園，坐果率高，必須疏花疏果。先疏除側花和過密花，授粉后10～20 d疏除側果、過密果和畸形果。中等水肥管理的果園，疏果量為總果量的30%～45%，一般短果枝留l～2個果，中果枝留2～4個果，長果枝留4～6個果，盡量使保留的果實均勻分布在棚架上，葉果比保持在5∶1左右［12-13］。開花期如遇連續陰雨天，需要人工授粉提高坐果率。為改善外觀提高優質果率，可以在花后20～30 d對果實套袋，在套袋前噴1次殺蟲劑和殺菌劑，待藥液干后及時套袋，紙袋選用透氣性和疏水性好的獼猴桃果實套袋專用紙袋。

采收貯藏。紅陽獼猴桃達到生理成熟階段即可采收，最佳采收期其可溶性固形物含量在7.5%～8.0%［14］，大約是謝花后135 d，浙北地區一般為9月中下旬。此時，果柄已形成離層，用手指將果柄輕輕一推，果實便可采下。采收過早，果實不耐貯藏，食用品質差，降低商品價值；采收過晚，果實不耐貯藏，經濟價值降低。獼猴桃果實須經7～10 d軟化后才可食用，未經后熟的紅陽獼猴桃堅硬，糖度低。

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（責任編輯：張才德）

S 663.4 < class="emphasis_bold">文獻標志碼：B

B

0528?9017（2014）01?0057?03

文獻著錄格式：韓明麗，張志友，吳志廣，等.浙北地區紅陽獼猴桃引種表現及栽培技術初探［J］.浙江農業科學，2014（1）：57-60.

2013?10?10

湖州市科技計劃農業項目（2011YN04）

韓明麗（1985-），女，農藝師，主要從事果樹栽培技術研究與推廣工作。E?mail：winzju＠163.com。