莘縣設施厚皮甜瓜實用種植技術

（1中國農業科學院蔬菜花卉研究所，北京100081；2山東省莘縣農業局，山東莘縣252400）

蔣衛杰博士：聚焦生產一線（一）

莘縣設施厚皮甜瓜實用種植技術

翟合生2劉學芳2王鳳娥2蔣衛杰1*

（1中國農業科學院蔬菜花卉研究所，北京100081；2山東省莘縣農業局，山東莘縣252400）

莘縣瓜農在長期的甜瓜實際生產中，通過不斷摸索和完善種植技術，促進了甜瓜種植水平和產量的不斷提高，實現了甜瓜產業的持續發展。本文技術內容來自于莘縣瓜農生產第一線的甜瓜栽培經驗，具有較強的可操作性。這些第一手的實踐經驗對于提升其他地區的甜瓜生產水平也具有一定的參考價值。

山東省莘縣自20世紀90年代初引入厚皮甜瓜設施種植品種和栽培技術，經過二十余年的發展，種植面積已達6 000 hm2（9萬畝），總產量達45萬t，設施甜瓜栽培也獲得了顯著的經濟效益和生態效益，一般冬春茬日光溫室每667 m2產甜瓜 5 000～6 500 kg，收益30 000～45 000元；大棚早春茬（2月上旬定植）甜瓜收益2萬元左右；秋茬甜瓜一般收益6 000～8 000元。甜瓜種植主要分布在莘縣的河店鎮、燕店鎮、魏莊鎮、大王寨鄉。1996年3月莘縣被國務院發展研究中心農村發展研究部、中國農學會特產經濟專業委員會、中國特產報社，授予“中國香瓜之鄉”。

1栽培品種

目前莘縣種植品種由原來的幾個厚皮甜瓜，擴展到有30多個甜瓜系列品種。厚皮甜瓜系列主要有黃皮伊麗莎白系列（瑞紅等品種）、白皮西莫洛托系列（西莫洛托等品種）、網紋系列（網紋2號等品種）；薄皮甜瓜系列有花蕾1號、景甜等品種。

2栽培茬口

甜瓜在莘縣一年四季均有栽培，主要栽培模式有日光溫室冬春茬、大棚早春茬和秋茬。冬春茬一般在12月上中旬育苗，翌年1月中旬前后定植，2月中旬授粉，3月中下旬收獲第1茬瓜，4月中旬收獲第2茬瓜，以后還可以收獲第3和第4茬瓜。大棚早春茬一般在1月中下旬育苗，2月中旬定植，苗齡25～30 d（天），“五一”前后收獲第1茬瓜；大棚秋茬一般在7～8月播種育苗，11月上中旬收獲。

3栽培經驗集錦

二十多年來，莘縣瓜農在甜瓜一線生產中，摸索總結出了一系列栽培經驗，這些實踐經驗不但對莘縣甜瓜產業的可持續發展起重要作用，而且對于提升其他地區的甜瓜生產水平，乃至我國甜瓜產業可持續發展都具有一定的參考價值。

3.1 播種催芽 提倡選用有種衣劑包衣的種子，預防苗期病蟲害。沒有用種衣劑包衣的種子采用溫湯浸種，浸種之前先曬種2 d（天），然后用55 ℃的清水浸種，邊倒水邊攪拌，在常溫下加入碧護（0.136%赤·吲哚乙酸·蕓薹，下同）1 000倍液浸泡5～8 h（小時），撈出瀝干后用濕棉毛巾包好。當地用新鮮細河沙，洗凈曬干消毒，按1份浸泡好的種子和3份無滴水的濕河沙拌勻，再裝入潔凈無毒的塑料袋，置于30～32 ℃環境下，18～20 h（小時）即可出芽。出芽后輕輕過篩，濾出發芽種子。播種前要先將營養缽澆透，噴1遍30%甲霜·噁霉靈（瑞苗清）可濕性粉劑，每8 mL兌水15 kg，或52.5%惡酮霜脲氰（抑快凈）2 500～3 000倍液，并將覆種土用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液消毒。播種時要將種子平放、胚根向下，蓋上1cm厚的土，其上再噴1遍75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液。冬季要覆蓋地膜，搭小拱棚。播種后出苗前，為了提高溫度，放草苫前可用棉被等覆蓋在穴盤的地膜上，其上再加蓋1層地膜，等第二天拉起草苫后將覆蓋物揭開，這樣有利于及早出苗。

3.2 苗床管理 冬季出苗前溫度保持30 ℃左右為宜；苗出齊后，要及時降溫，白天25～28 ℃，夜間15 ℃，以防形成高腳苗。待第1片真葉長出時，白天溫度可升到30～32 ℃，夜間18～20 ℃，以加速生長。定植前應降溫煉苗，白天25～28 ℃，夜間15 ℃，以適應定植后的棚溫。幼苗長出真葉后需灌根，可用甲殼豐水劑1 000倍液+碧護可濕性粉劑10 000倍液灌根，每株灌250 g藥液。育苗棚如遇陰天也要拉放草苫，以增加見光；必要時可蓋小拱棚、二膜等，以保溫。

3.3 整地施肥 甜瓜對氮、磷、鉀需求量以鉀最多，氮次之，磷最少；中微量元素需求量依次為鈣、鎂、硼、鋅等。施肥應以有機肥為主，化肥為輔，大量元素與中微量元素科學配比；一般每667 m2施充分腐熟的有機肥6～10 m3。有機肥的腐熟方法：新鮮雞糞10 m3+粉碎的玉米秸稈或麥秸2 m3+有機發酵菌4 kg，混勻后蓋上塑料膜，高溫下悶7～10 d（天）即可。一般新棚每667 m2再施硫酸鉀復合肥（N∶P∶K為15∶12∶18，下同）50 kg、磷酸二銨50 kg、中微肥50 kg作基肥。3 a（年）以上老棚施硫酸鉀復合肥50 kg、活性生物有機肥200 kg。施肥時最好將腐熟有機肥與60%的化肥撒施后犁地，然后將剩下的40%化肥開溝集中施用。病蟲害嚴重的地塊要進行土壤處理，一般每667 m2用40%辛硫磷乳油1 kg+75%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑2 kg隨水澆施，個別有根結線蟲的地塊要隨水沖施2%阿維菌素乳油250 g。

3.4 起高壟，足底墑 采用大小行的起壟方式，壟高20～30 cm。起好壟后，早春在定植前10～15 d（天）澆1次大水，一是可使地面平整，二是可早升地溫有利于緩苗。大棚整地時間可提前到11月或翌年2月中旬。夏秋季甜瓜定植時，棚內溫度高，要大小溝澆透水，降低地溫，保證底墑足，否則定植后緩苗慢、死秧多。

3.5 適時定植，防治小老苗和死苗 冬春季節定植，要進行土壤殺菌消毒，每667 m2用75%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑1 kg，施入穴內和土混勻。定植前要挖好定植穴，當幼苗兩葉一心、地溫升到15 ℃時，選擇晴天的下午，將苗坨放到穴內，少培一點土，然后向穴內澆水，水未完全滲下時將穴埋平，以不埋瓜莖為宜。定植后不要急于澆大水，否則易降低地溫，增加棚內濕度，病害發生嚴重。定植后2～3 d（天），選擇晴天上午澆小水為宜。

定植后要覆蓋地膜，白色地膜可直接覆蓋；如果用黑色地膜，則一定要等到一周后，待幼苗長出新葉時再覆蓋。這樣，有利于提高地溫和緩苗。用幅寬2 m的無滴地膜，在幼苗處撕個孔，將苗引到膜上；兩行幼苗上方搭一個50 cm高的小拱棚，用幅寬2 m的無滴地膜覆蓋。白天溫度一般保持在28～32 ℃，夜間15～18 ℃。早晨和傍晚要通風換氣10 min（分）左右，中午溫度超過35 ℃時要通風降溫。陰雨雪天，草苫可以晚揭早蓋。可用3%甲殼豐水劑1 000倍液+碧護10 000倍液噴霧，提高幼苗抗低溫的能力。

冬春季節定植后容易出現小老苗的問題，主要原因：定植時氣溫較低（特別是地溫也不高），或糞肥過多而沒開溝施用，或即使開溝施肥，但是沒有和土充分混勻而造成燒根。防治方法：可以用3%甲殼豐水劑1 000倍液+碧護10 000倍液灌根，再用碧護10 000倍液+寶力豐1號1 000倍液噴霧，根據田間情況，5 d（天）后再噴1次，進行促根、提苗，同時去除花打頂的瓜杈，這樣7 d（天）后植株長勢可明顯好轉。

夏季高溫季節定植時，由于氣溫、地溫高，極易發生死苗現象，可采用帶水定苗的方法。定植前先開好定植穴，接著澆水，待地表沒有明水時，按穴栽入幼苗，取壟上土覆蓋苗坨。定植深度以苗坨上覆土厚0.5～1.0 cm，苗坨壟內側土層厚不低于10 cm為宜。10 cm地溫高于25 ℃時，應增加澆水次數（正常年份在7月中下旬），直到高溫季節過去。

3.6 田間管理 苗期至伸蔓期，施肥以氮肥為主，適當配施磷、鉀肥與鈣、鎂、硼肥，謹防因缺鎂、硼而發生生理性病害。在幼苗第10片葉長出后，應根據植株長勢調整水肥。若植株葉片寬大，莖稈粗壯、節間長20 cm以上，落花嚴重，說明營養生長過旺而生殖生長弱，要抑制旺長。首先要控制澆水，適當降低棚溫，同時整株葉面噴施20 mg·kg-1助壯素或矮壯素等抑制劑，以控制莖葉生長，促進生殖生長，避免造成營養生長過盛，開花授粉時難以坐果的現象。對于長勢弱，莖稈節間較短，低于15 cm，葉色薄、葉片小而淡黃的植株，管理上以促為主，地上部葉面噴施含鋅、硼等微量元素的葉面肥，提高植株的長勢和抗逆能力。同時地下部沖施含有益菌2億個·g-1的活性菌肥10 kg養根促根，以便吸收足夠的養分供應植株生長，從而達到恢復植株長勢的目的。瓜果膨大期，即甜瓜授粉后15～20 d（天），養分吸收達到最高峰，因此當頭茬瓜長到雞蛋大小時，選擇晴天上午澆第1次膨瓜水，每667 m2隨水沖施高鉀水溶肥（N∶P∶K為20∶10∶30）10 kg左右。以后根據土壤濕度每10～15 d（天）澆1次水。一般留瓜前不澆水，當甜瓜授粉后3～4 d（天），選留瓜形周正、瓜胎較長的瓜，其余的瓜摘除。以后根據天氣、土壤狀況、隔10～15 d（天）澆第2次膨瓜水，并隨水每667 m2施入水溶肥 10～20 kg。膨瓜期一般沖施20～25 kg，授粉后25～30 d（天），不再澆水施肥，以免裂瓜，影響品質。

3.7 植株管理 當瓜秧長到30 cm時開始吊繩。吊瓜繩不能捆得太緊，盤瓜秧時最好用手固定住植株頂端，然后把繩往瓜秧上纏繞，這樣不易傷著莖稈或頂端。如果在第1坐瓜節位上多繞幾圈，后期可以不再吊瓜，只需給瓜套上無菌袋，不僅省錢省工，而且防病早熟。等枝杈長到3～5 cm長時再摘除，在預留子蔓以下的枝杈和卷須要及時抹去，以減少養分消耗。打杈時應選擇晴天上午，盡量集中時間，統一掰掉，不要用手掐或用剪刀剪，否則易殘留一節，病害容易侵染。打完杈后，再噴1遍碧護+嘧菌酯（阿米西達），可減少病害發生。

3.8 留瓜和授粉 一般在第12片葉腋部位開始留子蔓結瓜。留瓜節位要適宜，節位太低則瓜小，影響產量；節位太高則瓜成熟晚，雖然產量高，但往往因單價低而影響效益。根據瓜秧長勢，留蔓時間盡量統一，以便于管理，每株留1～2條蔓，留1個瓜。可采用熊蜂授粉：預留節位的雌花開放時，于8：00～10：00將熊蜂放出授粉，授粉的最低溫度為18 ℃，適溫為25～28 ℃。也可人工輔助授粉：待瓜胎上的花半開時（第二天會完全開放的程度），僅將瓜胎蘸40 mg·kg-1吡效隆進行授粉，特別要注意瓜柄、瓜杈和瓜前的葉片都不能蘸到藥液，這樣瓜臍小，瓜柄細，利于出售。最好用吡效隆水劑，并且每0.75 kg授粉藥液加入幾滴3.6%保美靈，蘸出的瓜表面光滑美觀。當幼瓜長到雞蛋大小時，選留瓜形端正的幼瓜，其余的摘除，當瓜長到0.25 kg左右時開始吊瓜。

生產上需要坐第2或第3茬瓜時，可根據植株長勢，在第1茬瓜膨果結束到采收前，開始留下一茬瓜，可在上部葉腋處選留1～2條側枝，坐瓜、留瓜方法同第1茬瓜。一般植株弱、果實大的品種晚留瓜，可在摘瓜前3～5 d（天）蘸瓜；植株強壯、果實小的品種早留瓜，可在膨瓜結束后開始留第2茬瓜。其他管理與第1茬瓜相同。第3、第4茬瓜，根據植株長勢和市場、茬口安排決定是否留取下一茬瓜。

3.9 病蟲害防治 日光溫室和大棚甜瓜生產，在實施以上管理措施外，對病害還需采取“預防為主、綜合防治”的策略。

甜瓜定植以后，在澆水前、連續陰天后、整枝打杈后、發現零星病害時用25%嘧菌酯（阿米西達）懸浮液10 000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液等保護性殺菌劑輪換噴霧，可以很好地防治各種真菌、細菌病害。定期噴施碧護、甲殼豐等葉面肥，可以促進生根，提高作物抗病、抗寒的能力。陰天時不要整枝打杈，不澆水、噴藥。如果瓜秧長到1 m高以上時，可以采用熏煙劑或噴粉進行防病。

甜瓜苗期主要是莖基部病害，如疫霉根腐病、莖基腐病，常造成死棵。 疫霉根腐病主要為害莖基部和根部，發病初期病部初呈水燙狀，繼而變黑褐色縊縮腐爛，可向根部發展，導致主根壞死，植株死亡。可用25%甲霜靈可濕性粉劑1 000倍液進行噴淋灌根防治。莖基腐病主要為害莖基部，發病初期莖基一側出現凹陷的褐色小病斑，后病斑擴展繞莖一周，導致莖稈變細腐爛，可用20%甲基立枯磷乳油1 200倍液噴淋莖稈防治。

甜瓜在坐瓜后常發生嚴重的莖部病害，坐瓜前用46.1%氫氧化銅（可殺得3000）顆粒劑1 500倍液灌根可以有效防治潰瘍病、莖基（根）腐病、蔓枯病等病害。

翟合生，高級農藝師，專業方向：保護地蔬菜栽培，電話：0635-2163210，E-mail：sdsxngx@163.com

*通訊作者：蔣衛杰，研究員，專業方向：溫室作物生理和無土栽培，E-mail：jiang8797@sina.com

2014-06-18；接受日期：2014-06-21