特色番茄與茄子遠緣嫁接試驗

洪子豪，韓偉清，楊建偉，王 晰，陳玉明，朱祝軍，吳建國

（浙江農林大學農業與食品科學學院浙江省農產品品質改良技術研究重點實驗室生物種業中心，浙江臨安 311300）

特色番茄與茄子遠緣嫁接試驗

洪子豪，韓偉清，楊建偉，王 晰，陳玉明，朱祝軍，吳建國*

（浙江農林大學農業與食品科學學院浙江省農產品品質改良技術研究重點實驗室生物種業中心，浙江臨安 311300）

選取3個特色番茄品種與優質高抗病茄子品種進行遠緣嫁接試驗。結果表明，遠緣嫁接增強了番茄的抗病性和耐旱性，有效提高了番茄的產量與質量，為番茄的生產提供了一種有效的栽培手段。

番茄；茄子；遠緣嫁接

番茄營養豐富，風味獨特，酸甜可口，既可生食，又可做菜，還可以加工制醬和榨汁。番茄在我國發展很快，至20世紀70年代，栽培已遍布全國各地，栽培面積占各城市郊區常年性菜地的1/10～1/5，成為最主要的蔬菜種類之一［1］。但隨著番茄種植面積的不斷擴大，田間復種指數的提高及番茄猝倒病、立枯病、病毒病、灰霉病、晚疫病、青枯病、枯萎病等嚴重發生，番茄損失率達20%～30%，有些甚至高達65%以上［2］。尤其是土傳病害，如青枯病、枯萎病、根結線蟲病等造成的減產更為普遍。目前最簡單有效的防治土傳病害的方法就是將不抗病的番茄嫁接到抗病的番茄砧木上［3］。在以往不抗病番茄與抗病番茄的嫁接試驗中，存在耐旱性差、對番茄缺素癥防治力低、抗病番茄種子價格高、番茄根系不發達等問題。為探索解決方法，依據番茄與茄子同屬茄科，進行番茄與茄子的遠緣嫁接試驗［4］。本試驗從不同品種的番茄與優質茄子遠緣嫁接產生的新植株嫁接成活率、生長發育情況、果實品質、抗病性等方面進行了初步研究，探討出一種番茄與茄子遠緣嫁接栽培技術。

1 材料與方法

1.1 材料

砧木材料為黑貴人長茄，早熟F1品種，生長勢強，商品性好，耐熱、耐寒、高抗病，產量高。

接穗材料有3種。黃金小番茄，珍珠黃，屬高秧無限生長型，早熟，生長勢強，坐果率高，果實圓球形，果色嫩黃誘人，平均單果重13 g左右，果肉厚，含糖量高，口感極好；耐貯運，耐熱，抗病，是目前水果型番茄優良品種之一。綠羅成，中熟品種，采收期長，高封頂類型，株高60～65 cm，葉片中大肥厚，果實梨形，綠色，果肉厚，不裂果，耐貯運，平均單果重70 g。花繡球，無限生長類型，中早熟品種，生長勢強，抗病；成熟后果實紅、黃相間，外形美觀，商品性好，果實為圓形，單果重50 g左右，大小均勻。適宜保護地栽培。

1.2 方法

3月12日，播種砧木材料黑貴人長茄；3月27日播種接穗材料黃金小番茄、綠羅成、花繡球；4月10日采用劈接法與靠接法進行番茄與茄子的遠緣嫁接工作，每組20株嫁接苗，共10組；4月18日統計不同嫁接方式的嫁接成功率，選取存活率較高的劈接苗移栽大棚，行株距為30 cm×40 cm，以自根生長的番茄植株作對照；7月3日開始采收番茄果實，并冷凍保存。

1.3 調查

統計砧木和接穗材料的發芽率，以及不同嫁接方式的嫁接成活率，從出現病株開始，每隔5 d調查記錄發病率。番茄果實品質指標測定包括外觀和口感。可溶性固形物含量測定用自動折光計法；Vc測定采用2，6-二氯酚靛酚滴定法［5］；酸度測定采用酸堿指示劑滴定法。以上3個指標測定重復3次，取平均值。

2 結果與分析

2.1 砧木與接穗的發芽率

供試材料的發芽率均較高。其中黑貴人長茄的發芽率為89.5%，黃金小番茄、綠羅成、花繡球3種特色番茄的發芽率分別為91%，95%和89%，以綠羅成最高。

2.2 不同嫁接方式對嫁接成功率的影響

表1顯示，3種番茄嫁接中，用劈接法進行番茄與茄子遠緣嫁接的成功率明顯高于靠接法。

表1 不同嫁接方法的成活率

嫁接苗愈合過程中，采用靠接法嫁接的植株平均愈合天數為7 d，而采用劈接法嫁接的植株平均愈合天數為5 d。由圖1可知，劈接植株傷口愈合更好，嫁接苗生長旺盛。由綜合表現可知，劈接法更適于番茄與茄子遠緣嫁接。

2.3 嫁接對番茄抗病性的影響

圖1 不同嫁接方法的愈合生長情況

由表2可知，在40 d觀察中，黃金小番茄的嫁接苗未發病，而自根苗第5天即發病，第20天有5株發病。綠羅成嫁接苗也未發病，其自根苗在6月18日有1株發病，第20天達到峰值，有7株發病。結果表明，嫁接番茄的抗病性均強于自根番茄。而花繡球番茄嫁接株在第20天開始有1株發病，第5天也僅有2株發病；由于2013年夏季高溫天氣，6月28日后自根株缺水枯死，未能收集到相關數據。這也表明，通過嫁接能大大提高花繡球番茄品種的耐熱性和耐旱性。

2.4 嫁接對番茄果實品質的影響

花繡球番茄自根株由于2013年夏季高溫枯死，為了彌補試驗缺失，于2014年上半年做了補充試驗，重復了花繡球與黑貴人長茄的遠緣嫁接試驗，增加栽后管理，收集到新數據。

從表3看出，除了黃金小番茄與花繡球的嫁接株的Vc含量高于自根株外，其他組的嫁接株指標均略低于自根株。經初步品嘗確定，果實的口感風味與自根番茄無明顯差異，果實的外觀嫁接番茄優于自根番茄。

表2 番茄嫁接苗與自根苗的發病情況

表3 不同嫁接方法對番茄品質的影響

3 小結和討論

試驗證明，劈接法更適于番茄與茄子的遠緣嫁接。通過嫁接增強了番茄的抗病性和耐旱性，有效提高了番茄的產量與質量，并為番茄抗病生產提供生態環保的有效手段。嫁接對番茄的口感風味品質影響不大，改善了番茄的外觀。通過遠緣嫁接技術還可以讓番茄與茄子同時生長在同一植株上，可實現一種蔬菜上生長多種蔬菜類型，給人耳目一新的感覺，增加觀賞性。這種嫁接方式在園藝植物觀賞方面也有著廣闊的應用前景，可用于農業高新園區、家庭農場、農業觀光園等的布景和觀賞。

［1］ 徐鶴林，李景富.中國番茄［M］.中國農業出版社，2007.

［2］ 章恒毅.番茄病害的主要發生原因及綜合防治措施［J］.現代農業科技，2010（19）：157.

［3］ 薛澤程，鄧新平.番茄青枯病的防治研究進展［J］.植物醫生，2007，20（3）：6-7.

［4］ 劉用生.中國古今植物遠緣嫁接的理論和實踐意義［J］.自然科學史研究，2001，20（4）：352-361.

［5］ 吳春艷.水果中維生素C含量的測定及比較［J］.武漢理工大學學報，2007，29（3）：90-91.

（責任編輯：張瑞麟）

S 641.1

：A

：0528-9017（2014）10-1532-02

文獻著錄格式：洪子豪，韓偉清，楊建偉，等.特色番茄與茄子遠緣嫁接試驗［J］.浙江農業科學，2014（10）：1532-1534.

2014-05-14

浙江省新苗人才計劃（2013R412）；浙江省高等學校中青年學科帶頭人學術攀登項目（pd2013230）；浙江農林大學人才啟動項目（2014FR011）；浙江農林大學生物種業中心預研項目（2013SWZY01）

洪子豪（1993-），男，浙江義烏人，園藝專業本科生。E-mail：379909520@qq.com。

吳建國。E-mail：jianguowu@zafu.edu.cn。