碳源氮源對雜色云芝產漆酶的影響*

朱友雙

(濟寧醫學院生物科學系，山東日照276826)

朱友雙，男，漢族，1981年2月出生于山東省濟寧市。2011年12月畢業于山東大學微生物技術國家重點實驗室微生物學專業，獲理學博士學位。2012年2月到濟寧醫學院生物科學系工作，主要從事纖維素酶、半纖維素酶、漆酶及過氧化物酶高產真菌篩選、誘變和相關酶代謝機理調控研究。目前以第一作者發表的SCI論文4篇。

漆酶，即對苯二酚∶氧氧化還原酶 (p-benzenediol:oxygen oxidoreductase,EC1.10.3.2)，屬于含銅的多酚氧化酶 (polyphenol oxidase)[1-2]，廣泛分布于植物、昆蟲、真菌和細菌中[3-5]。漆酶具有以氧氣為電子受體氧化酚類和部分非酚類化合物的特性以及非常寬的底物專一性[6]，因而漆酶在紙漿的去木質化、染料污水處理、生物能源、生物傳感器、食品飲料行業以及有機合成和藥物合成中有廣泛的應用前景[7-9]。

漆酶中研究最多、最為深入、應用最為廣泛是真菌漆酶，目前人們研究的真菌漆酶主要集中在擔子菌 (Basidiomycota) 和子囊菌 (Ascomycota) 中，子囊菌和擔子菌多為白腐菌[6]。本文以實驗室保存的高產漆酶菌株雜色云芝為研究對象，通過單因素實驗和響應面分析實驗研究了碳源、氮源對該菌株合成漆酶的影響，優化了培養條件，為漆酶工業化生產提供一定的指導作用。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1實驗菌種 雜色云芝(Coriolusversicolor)系本實驗室保藏，4℃保存于PDA斜面中。

1.1.2培養基 初始合成培養基 (1 L,W/V)：0.5% 葡萄糖， 0.5%酵母粉，0.0001%CuSO4，0.1% Tween 80，0.1% KH2PO4，0.05% MgSO4，0.004% CaCl2，0.0001% MnSO4，0.0001% ZnSO4，0.0001% FeSO4，0.0001%維生素B1，pH 調節至 5。研究不同碳源對漆酶合成的影響時，分別以0.5%的蔗糖、淀粉、碳酸氫鈉取代初始合成培養基的葡萄糖，其余營養物質種類和含量同初始合成培養基?！?br>