大港棚室蔬菜栽培要點

楊鴻煒，謝文旭，王 麗，李 林，張鑫紅

（1.天津市蔬菜技術推廣站，天津 300201；2.天津市濱海新區大港農業服務中心蔬菜技術推廣站，天津 300270；3.天津市濱海新區大港農業服務中心土肥站，天津 300270）

自天津市實施“4412”設施農業建設工程以來，大港新建設施面積已達萬畝。然而，農民從大田耕作轉到棚室種植后，栽培技術落后，管理經驗缺乏，亟需轉變觀念，提升種植技術。

1 棚室蔬菜栽培特點

棚室蔬菜栽培是利用塑料棚膜、保溫后墻等一些支撐、保溫材料，構建局部環境，為蔬菜生長發育提供良好的環境條件而進行的有效生產。棚室蔬菜栽培的季節往往是露地生產難以進行的，因此，又將其稱為反季節栽培。目前，大港的冷棚與溫室主要用于春提早和秋延后栽培，少數能達到越冬果菜長茬栽培的條件。與露地栽培相比，棚室蔬菜栽培具有下列特點：

1.1 具有特定的環境條件

在設施蔬菜栽培中，除了具有優越的環境條件外，也存在著一些不利因素：

1.1.1 光照弱

棚膜自身會吸收和反射一部分光，同時又易被灰塵、水滴等污染，射入棚內的光質和光量都受到影響。所以，一般棚室內的透光度都比較低，影響蔬菜的長勢和正常發育。

1.1.2 氣流靜止，CO2濃度低

在密閉的棚室里，空氣幾乎不流動，植物光合作用所需的CO2濃度較低。同時風媒、蟲媒花授粉不充分影響坐果，易形成畸形果。

1.1.3 土壤板結、鹽分含量高

由于棚室里土壤較少受到雨水沖淋，過多施用的化肥、土壤中的礦物質隨水向上運動而聚積在表層土壤里，使耕層土壤鹽分濃度增大，隨著栽培時間的延長，鹽分的積累增多。土壤易板結。

1.1.4 病蟲害嚴重

棚室內水分不容易散失，空氣濕度大，尤其在陰冷的天氣，經常達到90%以上，高濕、弱光的環境極易導致蔬菜長勢弱，并被病菌侵染。同時，在密閉的棚室里連續種植，會導致土壤、空氣、棚膜等環境中殘留的病菌孢子和害蟲的蟲卵逐年增多，病蟲害蔓延加劇。

1.2 需要較高的栽培管理技術

棚室蔬菜栽培是一種高投入、高產出的集約生產模式，棚室蔬菜常面臨低溫寡照、高溫高濕等不利環境條件，只有掌握科學的棚室栽培管理技術，對蔬菜栽培所涉及的品種選擇、溫濕度調節、肥水控制、茬口安排等各方面進行科學管理，才能取得較好的經濟效益。

2 大港蔬菜設施存在的問題

除棚室蔬菜栽培普遍特點外，大港發展設施蔬菜生產還有其自身的特點：

2.1 土壤板結、鹽堿度大

大港土地耕層皆由河流沖擊物和海水退去形成，全部為鹽化土，含鹽量高、PH值高、肥效低。大部分地區土壤含鹽量1～6‰，PH值8以上。而蔬菜適宜生長的土壤鹽濃度不應超過3‰，PH值在5.5～6.5范圍內；雖然耕層土壤的養分含量比較正常，但是可供植物吸收利用的比較少。

2.2 溫室保溫性能普遍不高

大港新建二代溫室后墻普遍較薄，棚室內冬季最低平均氣溫在1～3℃，難以滿足蔬菜正常生長的需要。

3 大港棚室蔬菜栽培要點

針對以上特點，現總結出大港棚室蔬菜種植要點。

3.1 做好品種選擇

根據栽培季節及市場需求特點選擇品種，如熟期、抗病性等；冬季要選擇抗病強、耐低溫、弱光的品種；夏季要選擇抗病毒、耐高溫的品種。搶早栽培要選擇早熟品種，長茬栽培要選擇高產的中晚熟品種。

3.2 重施有機肥作底肥

有機肥是動植物殘體或代謝物組成，如人畜糞便、秸稈、動物殘體、屠宰場廢棄物等腐熟、加工而來，消除了其中的有毒有害物質，富含大量營養物質，包括：多種有機酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在內的豐富的營養元素。增加土壤有機質含量可改善土壤的理化性質和生物活性，促進微生物繁殖，不僅能為農作物提供全面營養，而且肥效長，碎秸稈可改良土壤性質、加速生土熟化、提高土壤肥力，作底肥不僅成本低，而且減少環境污染。

3.3 重視溫度、肥水管理

3.3.1 適當調節溫度

冬季棚室蔬菜生產溫度是關鍵因素。一方面，苗期應注意低溫煉苗，提高植株的抗寒能力；另一方面，要重視棚室的保溫。通過覆蓋保溫被、懸掛二層塑料膜等方式增加棚室溫度。在極端天氣下還要配備加溫設施。夏季生產要通過開風口、覆蓋遮陽網等方法降低棚室溫度。

3.3.2 重視肥水管理

對于果菜類蔬菜來說，高產的核心是協調好營養生長與生殖生長的關系。開花坐果前以營養生長為主，應注意培根壯秧，適當控水，達到蹲苗效果；底肥應施足，多施有機肥、生物菌肥和適量的復合肥，幼苗期基本不施肥，如肥力不足，可適當施一些高氮復合肥。開花坐果之后，植株要向生殖生長過渡，需增大澆水量，追施低氮、高鉀復合肥，調節植株向生殖生長轉移，保證果實膨大所需充足的營養和水分。果實成熟后期，為了保證果實的口感、品質，又要控制肥水，如甜瓜在采摘前7～10d就要控制澆水了。

3.4 合理安排蔬菜種植茬口

種植茬口的選擇可以從以下兩個方面來考慮：

3.4.1 根據棚室性能選擇適宜的種植茬口

保溫性能較低的日光溫室，應安排短茬葉菜過冬；保溫性能較好的日光溫室，可以安排茄子、辣椒、番茄等果菜過冬。但定植時間應在冬季到來前一個月左右完成，爭取在最低溫來臨前完成蔬菜的緩苗生長。

3.3.2 根據蔬菜上市時間和市場價格安排種植茬口

在北方，一般每年的春節期間、早春三四月份、夏季七八月份、冬季十一十二月份易形成蔬菜供應淡季，蔬菜市場容易出現價格小高峰。要根據市場行情和蔬菜生長規律，合理安排播種時間，適時上市，能夠提高種植效益。

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