日光溫室蔬菜常用肥料及科學施肥技術

田博榮

（天津市東麗區農業經濟委員會，天津 300300）

日光溫室蔬菜栽培，生長期較長，產量較高，所需要的肥料使用量也較大。化肥施用不當會造成對土壤結構的破壞和對植物正常生長的影響，如徒長、落花落果、產品品質下降、耐貯藏性降低。所以提倡施用有機肥料以減少化肥使用量；根據植株生長的特性按比例合理施用N、P、K；正確進行微量元素的補充。因此了解蔬菜生產常用肥料特性和科學施肥技術對實現蔬菜持續高產和保持土壤肥力具有重要作用。

1 日光溫室蔬菜常用肥料及使用時的注意事項

當前日光溫室蔬菜生產中肥料種類較多，功能各異，其中常用肥料種類有：有機肥、化肥、微生物肥料、水溶肥等。

1.1 糞肥和廄肥

1.1.1 糞肥

就是人和牲畜糞便排泄物。溫室蔬菜生產中常用且用量較大的糞肥是雞、豬糞。雞、豬糞含有較多的有機質和氮磷鉀養分，質地較細，容易腐熟，可補充土壤的氮、磷、鉀和有機質及一些微量元素等，是用于溫室蔬菜生產中均衡優質的有機肥料種類。但要注意規模化養殖雞豬飼料中添加的食鹽、激素及抗生素等大量添加劑對植株生長和土壤的影響，研究表明，連續大量施用此類糞肥不僅不利于蔬菜生長發育，還會加速出現各種土壤障礙問題。同時注意不經過腐熟的糞肥不宜在日光溫室施用，否則易出現燒苗或釋放有害氣體等現象，不利植株生長，特別是在深冬季節做底肥更要注意。

1.1.2 廄肥

是指以家畜糞尿為主，加上各種墊圈、墊料及飼料殘渣等混合積制而成的肥料。含有較多的有機質和各種大量和微量營養元素、無機和有機的營養成分，經過微生物分解，可以逐漸地釋放出來。新鮮廄肥經過堆積不僅可以促進養分釋放，而且在一定程度上殺死其中的病菌、蟲卵和雜草種子。廄肥在堆腐時要注意覆土封存，腐熟后在溫室里施用，施用后應立即翻埋或蓋土，以減少氮素損失。

1.2 堆肥

堆肥是利用秸稈、雜草、泥炭、落葉、垃圾等有機廢物為主要原料，混合一定的人糞尿及泥土，經過發酵堆制而來。秸稈堆肥碳氮比高，是熱性肥料，分解較慢，但肥效持久，長期施用堆肥不僅可以增產，還可以起到增加并保持土壤肥力、改良土壤理化性狀作用。堆肥適用性廣，多做基肥施用，有條件的在蔬菜生產中應多施秸稈類堆肥。但要注意堆肥必須經過完全腐熟后才能在溫室中使用。

1.3 大量元素（氮、磷、鉀）肥料

氮素為生命及產量元素，在土壤中易流失和揮發；磷能促進生根和花芽分化等，在土壤中移動性差易被固定；鉀是品質及抗性元素，其在土壤中每次澆水可移動8cm左右，鉀隨著磷的固定而固定。蔬菜對鉀具有奢侈吸收性，適宜氮鉀比例為1：1～2，鉀過多影響鎂、鈣、銨態氮等的吸收利用。要根據溫室蔬菜需肥特性合理使用，避免一次使用過多。

1.4 微量元素肥料

微量元素肥料包括硼、鋅、鉬、錳、鐵、銅等營養元素。含有微量元素的物質用作肥料稱作微量元素肥料。微量元素雖然在蔬菜中含量很少，但它的作用具有專一和不可替代性。當作物缺乏任何一種微量元素時，生長發育就受到抑制，產量和品質下降，嚴重的甚至絕收。但微量元素供應過多，也會使作物中毒，所以要根據土壤及蔬菜缺失診斷情況進行補充，避免盲目使用微量元素肥料，以免出現中毒現象影響蔬菜正常生長，甚至有礙人畜健康。

1.5 微生物肥料

微生物肥料是人們利用有益微生物制成的一類含有活性微生物的特定制品。微生物有機肥多含功能性生物菌，它的主要成份是腐殖酸、微生物活菌，它具有營養全面和改良土壤的功效，它與化肥、精制有機肥、農家肥、生物菌肥等相比，在營養元素、改良土壤、提高產品品質、提高植物抗病蟲能力、提高肥料利用率等方面都有不同程度的優勢，而且施用方便。選用商品微生物有機肥時注意，不是所有的微生物有機肥都適宜在溫室蔬菜生產中使用。要根據土壤類型和要解決的問題有目的的選用對路的種類，以發揮應有的作用。

1.6 水溶性肥料

以提供氮磷鉀為主（含腐殖酸或海藻酸或氨基酸）的水溶肥具有養根促長和提供氮磷鉀生長元素等多種功效。具有速效、對土壤破壞性小及次生鹽漬化輕等特點，是在溫室蔬菜生產中具有較好應用前景的肥料。在生產中要根據生產需要有選擇性的使用。水溶肥料的配方多樣而且使用方法簡便靈活，可根據植物的具體情況選擇土壤澆灌、葉面施肥、滴灌和無土栽培時使用。施用水溶肥料時，應注意控制每次的使用量。

2 日光溫室施肥技術

合理施肥就是科學地確定施肥的種類、數量、施肥時間和方法。

2.1 根據不同的耕作方式科學施肥

設施保護地的條件下，耕作方式的不同，直接影響土壤中有機肥料被蔬菜吸收利用效果，同時影響蔬菜產量及品質。因此，整地的耕作方式（深耕和淺耕）和施肥的模式（肥料種類）都要根據種植的蔬菜品種和季節來設定，如白蘿卜、胡蘿卜這些蔬菜品種，根系相對略深，可利用土壤較深層次的肥料養分；而菠菜、油麥菜這些蔬菜品種，根系相對略淺，可利用淺層次的肥料養分。另外，中晚秋、早春播種蔬菜品種可以耕深一些，同時施肥量可略大，而晚春、早夏、早秋播種的蔬菜品種耕深應該淺些，施肥量應略少。

2.2 根據蔬菜品種特性科學施肥

蔬菜品種的不同及蔬菜作物生長時期不同，其對養分的需求也不一樣。白菜等葉菜類蔬菜吸收氮較多，番茄等果菜類蔬菜吸收鉀較多。在肥料的供應上，肥效快的和含氮成分高的有機肥料，應優先供應給葉菜類蔬菜，而含鉀成分高的有機肥供應給果菜類蔬菜；在蔬菜苗期，為了壯苗，增加含磷高的肥料，應施用充足的有機肥和適量的復合肥。基肥應施以腐熟的有機肥配合適量的復合肥，這樣既養分全面而且肥效穩定。原則上，葉菜類作物應施以高氮中鉀型肥料，果菜類作物應施以高氮中磷高鉀型肥料。

但在蔬菜作物生產過程中的施肥還需要注意作物的需要量和投入的養分平衡。如氮肥的施用量一般不應超過2～5倍，磷肥的施用量不應超過10～20倍，否則，肥料投入量過大就超過蔬菜作物的吸收量了。因此，適時適量地科學施肥，才能滿足蔬菜作物的需求，也會提高肥料的利用率，生產成本隨之降低。

2.3 根據肥料品種特性科學施肥

基肥應以腐熟的有機肥為主，無機肥為輔；長效肥為主，速效肥為輔；追肥一般苗期施用速效肥為主，營養生長與生殖生長旺期以有機肥、無機肥配合施用為宜。

2.3.1 增施有機肥料

有機肥料不僅可以保證土壤養分全面持續地供應，提高產量，改善品質，更重要作用是促進土壤理化生物性質的改良和肥力的提高。溫室里種植葉菜類蔬菜，有機肥料的施用量一般為每667m2施用5000kg，果菜類類蔬菜有機肥料的施用量要6000～8000kg,比露地種植蔬菜用肥量增加20%左右，要求完全腐熟全層撒施深翻做底肥。

2.3.2 及時補充無機化肥

無機肥料某些養分含量高，效果快，能迅速補充土壤中氮、磷、鉀和微量元素的含量，及時供應作物吸收利用，彌補有機肥料和土壤中某些速效養分供應的不足和遲緩，滿足作物高產穩產對養分的急需。溫室蔬菜要獲得高產，大量元素肥料供應要充足，施用時與有機肥搭配使用較好，每667m2需要均勻撒施硫酸鉀復合肥50～100kg做底肥。中后期還要根據蔬菜需要進行追施。溫室蔬菜中微量元素肥料可以基肥方式施入土壤要與有機肥混合后施用，追肥采用葉面噴施。微量元素肥料的有效性受外界因素影響較大，因其用量較少而且也很容易被土壤固定，因此要注意施用方法和用量。

2.3.3 合理選用微生物肥料（菌劑）

當前溫室蔬菜應用效果較好的微生物有機肥料有AM菌劑、酵素菌、芽孢桿菌類等。要注意避免與未腐熟的農家肥混用，避免與過酸過堿的肥料混用，避免與農藥混用。

2.3.4 水肥一體化追肥為主

由于蔬菜不同生育期對養分需求不同，要選用全水溶肥料進行滴灌或微噴，實現水肥一體化耦合增效。

[1]聞章輝，鄭美容.有機蔬菜的肥料運籌[J].蔬菜，2004,（5）：22-23.

[2]曾一春等.測土配方施肥技術[M].中國農業科學技術出版社，2007.9.