天津濱海地區玫瑰香葡萄延時采收高效生產技術模式

吳東風

（天津市濱海新區漢沽農業技術推廣站，天津 300480）

天津濱海地區玫瑰香葡萄延時采收高效生產技術模式

吳東風

（天津市濱海新區漢沽農業技術推廣站，天津 300480）

文章介紹了天津濱海地區玫瑰香葡萄延時采收高效生產技術模式,包括晚熟露地栽培模式，避雨延時保護地栽培模式，溫室一年兩熟栽培模式,對不同模式生產特點和主要技術進行了詳細介紹。

濱海鹽堿地；延時晚熟；玫瑰香葡萄

葡萄種植是濱海漢沽農業主導產業，到上世紀九十年代末形成規模，種植面積約2300hm2,所產茶淀牌玫瑰香葡萄是天津市地域優質農產品，露地栽植玫瑰香葡萄成熟期均集中在8月下旬至9月初,其缺點突出表現在上市時間短且集中，大量葡萄集中上市給生產、運輸、貯藏和銷售都帶來許多困難，嚴重影響銷售價格和栽培者的經濟收益。前些年發展冷庫保鮮，但保鮮時間短，且保鮮后品質差，已很難被市場認可。天津濱海地區地勢低洼，耕層土質粘重、土質鹽堿、地下水位高、早春土壤冷涼、升溫緩慢，發展設施促早種植，費工費力而且效益不是很顯著。

基于漢沽現有的農業設施條件和葡萄生產實際狀況，挖掘現有設施生產潛力，緊密圍繞“綠色、生態、設施、高效”的發展理念，近年來我們重點研究改變葡萄栽培模式，推廣延遲栽培，使葡萄鮮果供應時間可從9月中下旬一直延續至12月中下旬甚至更晚。實踐證明，晚熟延時采收，更適合當地生產實際，能夠實現葡萄淡季銷售，錯峰上市，顯著增加單位面積的經濟效益，促進葡萄生產增效，農民增收。

延時采收生產模式包括：晚熟露地栽培模式、避雨延時保護栽培模式、溫室一年兩熟栽培模式。

1 9月中旬至10月初上市晚熟套袋露地栽培模式

1.1 特點

投資較小，用工少，鮮果品質優，銷路廣，價格能夠提高2～4元/kg，無風險，果農易于接受。目前葡萄種植結構不合理，晚熟品種缺乏，套袋后延時采收，可使成熟期延遲，正趕上中秋、國慶兩節，結合旅游采摘，市場需求量與潛力極大，效益可觀。

1.2 主要技術

1.2.1 采取高水肥管理措施

因果實生育期長，需肥水量大，生產中應在萌芽期、開花前期、果實膨大期、果實上色初期、采果后越冬前追肥澆水。

1.2.2 搞好病蟲害防治

天津濱海地區土質黏重，滲水性差，雨后田間濕度大，病害發生重，需要做好病蟲害保護性規范防治。生長季節每隔15～20d需噴保護性或內吸性殺菌劑，全年共噴10～15次。

1.2.3 葡萄套袋

露地晚熟栽培，生產中必須套袋，可有效推遲成熟期。在葡萄坐果后，果粒似豆粒大小時，用專用紙袋套住果穗，能有效地防止或減輕黑痘病、白腐病、炭疽病和日灼的感染和為害，尤其是對預防炭疽病有特效，對預防白腐病效果也很明顯。同時也能有效地防止或減輕各種害蟲，如蠅、蚊、粉蚧、特別是鳥等為害果穗，避免或減輕果實受藥物污染和殘毒積累，使果皮光潔細嫩，果粉濃厚，提高果色鮮艷度，果實美觀，商品性高。套袋前須對果穗噴灑殺菌劑和殺蟲劑，防止病蟲在袋內為害。

1.2.4 精細整穗和合理留果

產量過高，必然導致品質下降、樹勢衰弱、著色差，病蟲害加重。建議控制合理的產量在30000kg/hm2以下。

2 10月中旬至11月初上市設施延遲保護栽培模式

2.1 特點

延遲栽培的葡萄糖度可達20度以上，并且果粒色澤純正，透亮喜人；避雨處理后霜霉病、炭疽病等病害發生輕；后期樹勢好，結果母枝成熟好，利于來年葡萄生產。

2.2 主要技術

2.2.1 覆膜

7月20日在已有的棚室架構上部覆蓋塑料膜，兩邊卷起并用繩索固定作避雨栽培，四周用繩索拉緊，防止大風吹翻。霜降前將兩側卷起的膜放下，整個果園形成一個連體大棚。白天揭開四周薄膜，通風降溫，夜間閉棚保溫。

2.2.2 棚膜管理

覆蓋前進行選穗定產，摘除小穗、雙穗，保留單穗、大穗，使667m2產量控制在2000kg以下。同時，要注意覆蓋與采收時間。試驗表明，在霜降前1～2d進行覆蓋保護，到小雪前后結束為宜，其間25d左右。要特別注意收聽當地的天氣預報，如遇到10月底極端惡劣天氣，要靈活確定葡萄的采收時間，以避免造成損失。

2.2.3 田間管理

要注意及時澆水保濕，及時補充肥料，相比露地葡萄要多施1遍肥，防止果粒出現干癟，影響品質。

2.2.4 預防鳥害

秋季鳥遷飛，果粒被啄食后蒼蠅密集，影響品質，注意棚室下部用防鳥網蓋好，防止鳥害。

3 11月底至12月底溫室葡萄一年兩熟生產模式

3.1 特點

利用二代溫室良好的生態環境和葡萄副芽易萌發的特點,通過適當的修剪等科學管理，可以達到葡萄一年兩熟目的。第一次采收時間是6月20日左右,比棚外露地栽培葡萄提前60～70d;第二次采收是在封凍前的12月,比露地葡萄延后90d左右。

3.2 主要技術

3.2.1 打破休眠處理

在8月上旬或中旬破芽萌發。葡萄采收后休整30d左右，當年枝留5～8芽修剪，去掉副梢，同時摘去所有葉片。即使冬季短剪的也要留5芽以上，為的是防止剪得過重，刺激下邊幾個芽和隱芽萌發，造成冬剪無芽可選用；修剪后立即浸破眠劑。破眠劑多選用石灰氮或單氰氨。待10d以后上邊和兩個冬芽開始萌發，利用冬芽梢結兩次果。

3.2.2 田間管理

催芽后3d內須灌一次透水，促使萌芽整齊，枝條生長強旺。催芽后7～9d萌芽，管理工作進入第二個生長期的操作。方法同上一茬果。

3.2.3 特別提示

一年兩次結果要求土壤肥力充足，要施入大量腐熟有機肥，選擇當年枝條成熟度好的棚室作二次結果，否則枝條發芽后，成穗會很低，不能形成產量。

S642.2

B

1002-0659（2014）04-0025-02

2014-5-25

主要作者簡介：吳東風（1967-），男，高級農藝師，主要從事農業技術推廣工作。