天津?yàn)I海地區(qū)玫瑰香葡萄延時(shí)采收高效生產(chǎn)技術(shù)模式

吳東風(fēng)

（天津市濱海新區(qū)漢沽農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，天津 300480）

天津?yàn)I海地區(qū)玫瑰香葡萄延時(shí)采收高效生產(chǎn)技術(shù)模式

吳東風(fēng)

（天津市濱海新區(qū)漢沽農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，天津 300480）

文章介紹了天津?yàn)I海地區(qū)玫瑰香葡萄延時(shí)采收高效生產(chǎn)技術(shù)模式,包括晚熟露地栽培模式，避雨延時(shí)保護(hù)地栽培模式，溫室一年兩熟栽培模式,對(duì)不同模式生產(chǎn)特點(diǎn)和主要技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)介紹。

濱海鹽堿地；延時(shí)晚熟；玫瑰香葡萄

葡萄種植是濱海漢沽農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，到上世紀(jì)九十年代末形成規(guī)模，種植面積約2300hm2,所產(chǎn)茶淀牌玫瑰香葡萄是天津市地域優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，露地栽植玫瑰香葡萄成熟期均集中在8月下旬至9月初,其缺點(diǎn)突出表現(xiàn)在上市時(shí)間短且集中，大量葡萄集中上市給生產(chǎn)、運(yùn)輸、貯藏和銷售都帶來(lái)許多困難，嚴(yán)重影響銷售價(jià)格和栽培者的經(jīng)濟(jì)收益。前些年發(fā)展冷庫(kù)保鮮，但保鮮時(shí)間短，且保鮮后品質(zhì)差，已很難被市場(chǎng)認(rèn)可。天津?yàn)I海地區(qū)地勢(shì)低洼，耕層土質(zhì)粘重、土質(zhì)鹽堿、地下水位高、早春土壤冷涼、升溫緩慢，發(fā)展設(shè)施促早種植，費(fèi)工費(fèi)力而且效益不是很顯著。

基于漢沽現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)設(shè)施條件和葡萄生產(chǎn)實(shí)際狀況，挖掘現(xiàn)有設(shè)施生產(chǎn)潛力，緊密?chē)@“綠色、生態(tài)、設(shè)施、高效”的發(fā)展理念，近年來(lái)我們重點(diǎn)研究改變葡萄栽培模式，推廣延遲栽培，使葡萄鮮果供應(yīng)時(shí)間可從9月中下旬一直延續(xù)至12月中下旬甚至更晚。實(shí)踐證明，晚熟延時(shí)采收，更適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際，能夠?qū)崿F(xiàn)葡萄淡季銷售，錯(cuò)峰上市，顯著增加單位面積的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)葡萄生產(chǎn)增效，農(nóng)民增收。

延時(shí)采收生產(chǎn)模式包括：晚熟露地栽培模式、避雨延時(shí)保護(hù)栽培模式、溫室一年兩熟栽培模式。

1 9月中旬至10月初上市晚熟套袋露地栽培模式

1.1 特點(diǎn)

投資較小，用工少，鮮果品質(zhì)優(yōu)，銷路廣，價(jià)格能夠提高2～4元/kg，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，果農(nóng)易于接受。目前葡萄種植結(jié)構(gòu)不合理，晚熟品種缺乏，套袋后延時(shí)采收，可使成熟期延遲，正趕上中秋、國(guó)慶兩節(jié)，結(jié)合旅游采摘，市場(chǎng)需求量與潛力極大，效益可觀。

1.2 主要技術(shù)

1.2.1 采取高水肥管理措施

因果實(shí)生育期長(zhǎng)，需肥水量大，生產(chǎn)中應(yīng)在萌芽期、開(kāi)花前期、果實(shí)膨大期、果實(shí)上色初期、采果后越冬前追肥澆水。

1.2.2 搞好病蟲(chóng)害防治

天津?yàn)I海地區(qū)土質(zhì)黏重，滲水性差，雨后田間濕度大，病害發(fā)生重，需要做好病蟲(chóng)害保護(hù)性規(guī)范防治。生長(zhǎng)季節(jié)每隔15～20d需噴保護(hù)性或內(nèi)吸性殺菌劑，全年共噴10～15次。

1.2.3 葡萄套袋

露地晚熟栽培，生產(chǎn)中必須套袋，可有效推遲成熟期。在葡萄坐果后，果粒似豆粒大小時(shí)，用專用紙袋套住果穗，能有效地防止或減輕黑痘病、白腐病、炭疽病和日灼的感染和為害，尤其是對(duì)預(yù)防炭疽病有特效，對(duì)預(yù)防白腐病效果也很明顯。同時(shí)也能有效地防止或減輕各種害蟲(chóng)，如蠅、蚊、粉蚧、特別是鳥(niǎo)等為害果穗，避免或減輕果實(shí)受藥物污染和殘毒積累，使果皮光潔細(xì)嫩，果粉濃厚，提高果色鮮艷度，果實(shí)美觀，商品性高。套袋前須對(duì)果穗噴灑殺菌劑和殺蟲(chóng)劑，防止病蟲(chóng)在袋內(nèi)為害。

1.2.4 精細(xì)整穗和合理留果

產(chǎn)量過(guò)高，必然導(dǎo)致品質(zhì)下降、樹(shù)勢(shì)衰弱、著色差，病蟲(chóng)害加重。建議控制合理的產(chǎn)量在30000kg/hm2以下。

2 10月中旬至11月初上市設(shè)施延遲保護(hù)栽培模式

2.1 特點(diǎn)

延遲栽培的葡萄糖度可達(dá)20度以上，并且果粒色澤純正，透亮喜人；避雨處理后霜霉病、炭疽病等病害發(fā)生輕；后期樹(shù)勢(shì)好，結(jié)果母枝成熟好，利于來(lái)年葡萄生產(chǎn)。

2.2 主要技術(shù)

2.2.1 覆膜

7月20日在已有的棚室架構(gòu)上部覆蓋塑料膜，兩邊卷起并用繩索固定作避雨栽培，四周用繩索拉緊，防止大風(fēng)吹翻。霜降前將兩側(cè)卷起的膜放下，整個(gè)果園形成一個(gè)連體大棚。白天揭開(kāi)四周薄膜，通風(fēng)降溫，夜間閉棚保溫。

2.2.2 棚膜管理

覆蓋前進(jìn)行選穗定產(chǎn)，摘除小穗、雙穗，保留單穗、大穗，使667m2產(chǎn)量控制在2000kg以下。同時(shí)，要注意覆蓋與采收時(shí)間。試驗(yàn)表明，在霜降前1～2d進(jìn)行覆蓋保護(hù)，到小雪前后結(jié)束為宜，其間25d左右。要特別注意收聽(tīng)當(dāng)?shù)氐奶鞖忸A(yù)報(bào)，如遇到10月底極端惡劣天氣，要靈活確定葡萄的采收時(shí)間，以避免造成損失。

2.2.3 田間管理

要注意及時(shí)澆水保濕，及時(shí)補(bǔ)充肥料，相比露地葡萄要多施1遍肥，防止果粒出現(xiàn)干癟，影響品質(zhì)。

2.2.4 預(yù)防鳥(niǎo)害

秋季鳥(niǎo)遷飛，果粒被啄食后蒼蠅密集，影響品質(zhì)，注意棚室下部用防鳥(niǎo)網(wǎng)蓋好，防止鳥(niǎo)害。

3 11月底至12月底溫室葡萄一年兩熟生產(chǎn)模式

3.1 特點(diǎn)

利用二代溫室良好的生態(tài)環(huán)境和葡萄副芽易萌發(fā)的特點(diǎn),通過(guò)適當(dāng)?shù)男藜舻瓤茖W(xué)管理，可以達(dá)到葡萄一年兩熟目的。第一次采收時(shí)間是6月20日左右,比棚外露地栽培葡萄提前60～70d;第二次采收是在封凍前的12月,比露地葡萄延后90d左右。

3.2 主要技術(shù)

3.2.1 打破休眠處理

在8月上旬或中旬破芽萌發(fā)。葡萄采收后休整30d左右，當(dāng)年枝留5～8芽修剪，去掉副梢，同時(shí)摘去所有葉片。即使冬季短剪的也要留5芽以上，為的是防止剪得過(guò)重，刺激下邊幾個(gè)芽和隱芽萌發(fā)，造成冬剪無(wú)芽可選用；修剪后立即浸破眠劑。破眠劑多選用石灰氮或單氰氨。待10d以后上邊和兩個(gè)冬芽開(kāi)始萌發(fā)，利用冬芽梢結(jié)兩次果。

3.2.2 田間管理

催芽后3d內(nèi)須灌一次透水，促使萌芽整齊，枝條生長(zhǎng)強(qiáng)旺。催芽后7～9d萌芽，管理工作進(jìn)入第二個(gè)生長(zhǎng)期的操作。方法同上一茬果。

3.2.3 特別提示

一年兩次結(jié)果要求土壤肥力充足，要施入大量腐熟有機(jī)肥，選擇當(dāng)年枝條成熟度好的棚室作二次結(jié)果，否則枝條發(fā)芽后，成穗會(huì)很低，不能形成產(chǎn)量。

S642.2

B

1002-0659（2014）04-0025-02

2014-5-25

主要作者簡(jiǎn)介：吳東風(fēng)（1967-），男，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。